Les 50 meilleures brasseries artisanales en Amérique pour 2015 – Fabrication de bière

Brasser sa propre bière maison - Cafesecret

À la fin des années 1500, les colons de Virginian qui s'établirent en Amérique firent certaines des découvertes les plus importantes de l'histoire récente. Et peut-être est-il juste de dire que l'année 1587 vu le plus important de tous. Eh bien, si vous êtes amateur de bière, en tout cas. C’est la première année que les Virginiens commencent à brasser de la bière avec du maïs, créant ainsi la bière américaine artisanale.

Les 50 meilleures brasseries artisanales en Amérique pour 2015

Depuis, nous avons énormément évolué, ajoutant des nuances et des saveurs aux bières de tous les coins du pays. Aujourd'hui, il y a vraiment quelque chose pour tout le monde dans le service de la bière.

Avec des centaines de brasseries artisanales américaines parmi lesquelles choisir, il semble impossible de déterminer le meilleur. C’est comme demander aux gens de choisir leur étoile préférée dans le ciel ou leur fleur préférée dans un bouquet extravagant; chacun est magnifiquement unique et attrayant à sa manière. Mais demande que nous avons fait, et, mon garçon, avons-nous eu des réponses.(en relation)

Le voyage a vraiment commencé avec le vote de l’année dernière. Nous avons commencé notre Liste 2014 des meilleures brasseries artisanales du pays avec des producteurs nommés par des défenseurs de la bière et des experts, qui ont chacun soigneusement sélectionné leurs candidatures en tenant compte du goût et de la variété. Il en a résulté une liste de plus de 120 établissements dignes de mention. Ensuite, nous vous avons demandé, à vous lecteurs du Daily Meal, d’apporter votre contribution. Le nombre de votes que nous avons reçus était impressionnant, mais ce qui était encore plus étonnant, c’était le fait que plus de 4 000 soumissions écrites avaient été envoyées à des brasseries. notre liste.

Cette année, nous avons combiné les réponses de l'année dernière avec notre liste existante, puis avons sélectionné 585 brasseries situées partout, de la pointe du Maine à l'extrême sud du Texas. Ensuite, avec l'aide de plus de 2.200 amateurs de bière de partout au pays, nous avons réduit notre liste à 50 grandes brasseries en 2015. Plus de 20 États sont représentés. Alors que la Californie est toujours le roi des brasseries artisanales, comme ce fut le cas l’année dernière, nous avons assisté à une augmentation des taches dans le Michigan, ainsi que dans celles de l’Ohio et du Colorado. Une autre tendance cool? Parmi les cinq brasseries basées à New York, trois d'entre elles ont élu domicile à Brooklyn.

Quoi est une brasserie artisanale? Selon le Association des brasseursPour qu'une brasserie soit considérée comme un artisanat, elle doit être «petite, indépendante et traditionnelle». Cela signifie qu'elle ne produit pas plus de six millions de barils par an et que les investisseurs extérieurs ou les copropriétaires ont un contrôle inférieur à 25%. de la marque.

De vos favoris qui ont fait l’année dernière aux nouvelles brasseries excitantes sur le point de brasser (jeu de mots) jusqu’à quelque chose de spécial, des spots de Kalamazoo à Boonville, nous avons hâte de partager avec vous les meilleurs endroits pour déguster une bière artisanale en 2015!

# 50 Tallgrass Brewing Company, Manhattan, Kan.

Lorsque Jeff Gill et son épouse Tricia se sont interrogés sur la question séculaire «Que voulez-vous faire de votre vie?» En 2006, ils se sont immédiatement tournés vers la bière artisanale. C’est une bonne chose aussi, car en 2007, ils ont formé Tallgrass Brewing, une brasserie cuivrée qui offre aux amateurs un éventail unique de styles savoureux. Essayez le Buffalo Sweat, une crème à la farine d’avoine parfaitement foncée et décadente.

N ° 49 Toppling Goliath Brewing Co., Decorah, Iowa

Toppling Goliath Brewing Co. (Iowa), un géant en pleine croissance dans le secteur, n'a vu le jour qu'en 2009. Aujourd'hui, ils disposent d'un système à quatre barques et à 30 barils qui permet d'obtenir des styles incroyables allant des audacieuses IPA doubles aux bières vieillies en fûts de bois et en fûts. N'oubliez pas de goûter à la Golden Nugget India Pale Ale à base de houblon Alt et Buggest pour une boisson facile et moyennement riche.

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