Le café en plein air Philly’s Uptown Beer Garden est maintenant ouvert – Voici ce qu’il ya de nouveau cette année – Brasserie artisanale

Brasser sa propre bière maison - Cafesecret

Uptown Beer Garden a débuté sa cinquième saison hier, débutant l'été avec le service du déjeuner et cinq nouvelles bières exclusives.

Le jardin éphémère annuel, situé dans la cour du bâtiment BNY Mellon, au 1735 JFK Boulevard, sera ouvert six jours par semaine pendant l’été. Le jardin célèbre sa grande ouverture ce week-end avec des heures spéciales prolongées.

Symbole de ses cinq ans d'existence, le jardin présente cinq nouveaux brasseries exclusivement disponibles au festival. Vous aurez donc bien du mal à les trouver ailleurs une fois la saison terminée. Sur la liste se trouve une lager dorée légère au citron vert («Lime City Lager»), une bière de blé allemande traditionnelle («Garden Weisse»), une pilsner houblonnée non filtrée («Bay 6 Pils»), une bière d'été fruitée (« Je t'aime tous… mais tu es terrible ”), et une bière blonde juteuse et houblonnée (“ Party Boy ”).

Le jardin servira également son IPA Uptown, une bière favorite des années précédentes, disponible uniquement au festival.

Pour Alex Bokulich, directeur des opérations et directeur de la bière chez Uptown Beer Garden, créer chaque année un large éventail de bières exclusives constitue un défi de taille pour son équipe.

"A l'origine, l'idée était de créer quelque chose de disponible nulle part ailleurs, de nous distinguer de tous les autres", a déclaré Bokulich dans un communiqué de presse récent. «Nous avons commencé avec quelques sélections à titre d'essai. L'année dernière, nous avons évolué vers les six lignes de brouillon versant des exclusivités … C'est un excellent moyen de défier notre équipe encore plus."

Uptown Beer Garden fait également ses débuts en ce qui concerne le service du déjeuner cette année, disponible entre 12h00. et 14 heures du mercredi au samedi chaque semaine. Le chef Nathan Kilbride (Brü Craft & Wurst) est en tête du menu, qui consiste principalement en «plats de grillades et de plats de pub élevés», selon Bokulich. Cela comprend des huîtres frites, du guacamole à la pêche grillé, un BLT à l'avocat et un banh mi de poitrine de porc, parmi d'autres produits à grignoter.

«Notre objectif a toujours été de servir des amuse-gueules et des sandwichs abordables», explique Bokulich. "L'espoir est que cette année, en ajoutant de nouveaux équipements de cuisine, nous puissions être plus aventureux avec nos entrées."

STATUT: Uptown Beer Garden est actuellement ouvert, avec des heures prolongées pour son premier week-end à partir de 16h. à minuit et 14h à minuit le vendredi et le samedi, respectivement. À compter du lundi 20 mai, il reprendra ses horaires habituels à partir de 17h. à 22 heures le lundi et mardi, 12h à minuit du mercredi au samedi (les deux premières heures étant réservées au service de restauration).

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