Le bar à bières artisanales Ginza propose des abonnements pour une demi-pinte par jour – Fabrication de bière

Brasser sa propre bière maison - Cafesecret

TOKYO – La musique et les vidéos en streaming sont associées à des services d’abonnement, et maintenant, une bière est ajoutée à la liste gracieusement offerte par un brasseur japonais de premier plan.

Kirin Brewery a déclaré jeudi que les clients d'un bar à bières artisanales à Ginza peuvent s'inscrire pour recevoir une bière par jour de la semaine moyennant un forfait mensuel de 2 496 yens (23 $).

Le bar est géré par la filiale Spring Valley Brewery, dans le cadre d’un effort de l’unité Kirin Holdings visant à étendre ses activités au-delà des bières de masse, comme sa marque phare Ichiban Shibori.

À partir de lundi prochain, les abonnés pourront choisir parmi jusqu'à 17 bières à l'emplacement Beer to Go de Spring Valley à Ginza Sony Park. La première boisson de 250 millilitres (environ la moitié d'une pinte impériale) est couverte par l'abonnement, mais les boissons et aliments suivants ne le sont pas.

Avec l'arrivée de l'été et les entreprises prenant des mesures pour réduire les heures supplémentaires, la brasserie espère attirer les gens pour un verre après le travail. Il considère que 20 à 40 personnes environ sont utilisées dans la région de Ginza comme clientèle cible.

Les brasseries artisanales constituent une partie petite mais croissante du marché de la bière japonaise qui commence à stagner.

Steve Hindy, cofondateur de Brooklyn Brewery, basée à New York, a déclaré à Nikkei lors d’une interview l’année dernière que la bière artisanale serait probablement plus populaire au Japon qu’aux États-Unis, car les consommateurs japonais sont déjà très sensibilisés.

Kirin, qui a acheté 24,5% du capital de Brooklyn Brewery en 2016, investit également dans Yo-Ho Brewing, le principal fabricant de bières artisanales du Japon.

"Espérons que le fait d'avoir plus de possibilités pour les gens de rencontrer de la bière artisanale conduira à un marché plus grand", a déclaré Hiroko Shimamura, présidente de Spring Valley.

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