La liste des bières vieillies en baril de la Kentucky Craft Bash 2019 est disponible et elle est impressionnante. – Fabrication de bière

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La liste des bières vieillies en baril de la Kentucky Craft Bash 2019 est disponible et elle est impressionnante.
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La Kentucky Craft Bash aura lieu le 22 juin au Festival Plaza. | Gracieuseté de Kentucky Guild of Brewers

La troisième édition annuelle de la Kentucky Craft Bash n’est prévue que le 22 juin, mais la liste des bières d’âge du tonneau qui seront dévoilées lors du festival du tout-Kentucky pourrait vous faire compter les jours.

Cette année encore, le festival organisé par la guilde des brasseurs du Kentucky s'est associé à une distillerie pour faire vieillir des dizaines de bières de brasseries autour de l'état dans des fûts. Le partenaire de cette année est New Riff Distillery, située à Newport, qui a fourni des fûts à 40 brasseries.

Chaque brasserie a rempli un baril de bourbon de 100 litres (55 gallons) qui n’avait été jeté que la veille, afin de garantir sa fraîcheur et de conférer beaucoup de caractère au bourbon de quatre ans. Les premiers goûts de ces bières, qui viennent dans une variété de styles de bière, seront au festival.

3rd Turn Brewing vieillit avec un Porter Double Haze avec des gousses de vanille; Akasha a son cerveau Check, une graisse impériale, dans un baril de New Riff; et Gordon Biersch fait vieillir Maggie in the Tank, une bière maibock.

Au départ de Against the Grain, un monstre de Shenkenstein est attendu, tandis que Falls City présentera un quad belge vieilli au tonneau appelé A Tribe Called Quest, et que Mile Wide Beer Co. vieillit, Super Maris, un vin d’orille de style anglais.

(La liste complète des bières vieillies dans les barils New Riff est ci-dessous.)

"La plupart de ces bières sont assez grosses", a déclaré Derek Selznick, directeur exécutif de la guilde.

L’un des objectifs du festival – en dehors du fait qu’il s’agisse de la principale activité de financement de la guilde – est de donner aux brasseries l’occasion de s’engager avec les amateurs de bière de l’ensemble de l’État, ainsi que les uns avec les autres.

Contrairement à de nombreux festivals de bière, un grand pourcentage de brasseurs et de propriétaires de brasseries seront présents aux kiosques de dégustation pour parler des bières.

La liste des bières vieillies en baril de la Kentucky Craft Bash 2019 est disponible et elle est impressionnante.
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Quarante brasseries du Kentucky, y compris Holsopple Brewing, sont des bières vieillissantes dans des barils de bourbon de la distillerie New Riff. | Gracieuseté de Kentucky Guild of Brewers

En outre, a déclaré Selznick, il y aura plus de toilettes portables que jamais auparavant, et un nouveau système d'enregistrement anticipé garantira aux gens plus de temps à l'intérieur du festival, avec moins de temps d'attente pour entrer.

"Nous savons que l'enregistrement n'est pas très amusant", a déclaré Selznick, parlant pour les brasseries membres de la guilde. "Nous essayons de supprimer tout ce que nous n'aimons pas dans les festivals de bière."

Selon M. Selznick, 45 brasseries seront présentes au festival, ce qui représente environ les deux tiers des brasseries de l'État. Au total, 85 bières seront disponibles pour la dégustation. Il s’agit de bières que l’on ne trouvera qu’au festival ou à l’atelier de la brasserie.

Le prix des billets est de 45 $ pour l’entrée générale et de 55 $ (à l’avance) ou de 60 $ (le jour même) pour les billets VIP, en baisse de 75 $ l’année dernière. Le changement est que les billets VIP de cette année ne viendront pas avec un T-shirt ou un sac de butin, tout simplement parce que, selon Selznick, ils ont trouvé beaucoup de sacs à la poubelle et que de nombreux participants n’ont pas ramassé leur chemise. La guilde a plutôt décidé de simplement réduire les billets.

En outre, le festival est axé sur la bière.

«Ce que nous voulons, c'est que les gens sirotent, savourent et savourent», a déclaré Selznick. «Nous espérons également apprendre quelque chose sur les brasseries.»

Le festival a lieu de midi à 17h. le samedi 22 juin au Festival Plaza à Waterfront Park.


Nouvelle liste de bière Riff Barrel Aged

3ème tour de brassage Double Haze Porter avec gousses de vanille
3ème tour vieux jardins Frank le tank stout
Contre la brasserie Le monstre de Schenkenstein: rauchbier
Akasha Brewing Company Vérification du cerveau en fût
Brasserie Alexandria Bourbon Barrel Aged Grace sur cerises
Apocalypse Brew Works Seigle de Saron: seigle double
Bircus Brewing Company Deep Lagoon: une bière avec du café
Blue Stallion Brewing Wee Heavy
Braxton Brewing Café stout
Pays garçon Georgetown Tonneau Wee Heavy
Country Boy Lexington Lucius Clay Canon: stout doré
Brasserie des ténèbres Roggenbier
Compagnie de brassage de sol sec Yardbird: Doppelbock
Brassage éthéré Bellérophon: vin d'orge anglais
Goodwood Brewing Company Sang noir de la Terre: stout impérial
Brasserie Gordon Biersch Maggie dans le réservoir: maibock
Brasserie Gypsy Run Kentucky Roll: ambre houblonné
Compagnie de brassage Falls City Tribe Quad Quest: le quad belge
Volant au volant Czar Barrel Shortcake: stout impérial avec fraises
Fusion Brewing Luhman 16 "
Henderson Brewing Co Barrelrator
Brasserie Holsopple Weizenbock
Hopkinsville Brewing Company LightGuards Lemon: bière de blé à la lavande
Jarfly Brewing Company Maïs dur: bière à la crème impériale
Brasserie Lemons Mill Cerise Stout
Lexington Brewing Co. Café Double Barrel Vieilli Stout
Mile Wide Beer Company Super Maris: vin d'orge à l'anglaise
Miroir Twin Brewing Cuir Arme Six Blonde Stout
Monnik Beer Co Dwayne-Dark et Belge
Ma vieille mousse du Kentucky Georgetown Brown
Old Louisville Brewery Dubbel
Paducah Beer Werks Riff irlandais: rouge irlandais
Pivot Brewing KY Sunshine: cidre orange sanguine
Rock House Brewing Bourbon Barrel Virgin Queen: bière rouge impériale
Sig Luscher Brewery Bourbon Barrel Sig 66
West Sixth Brewing Slap Happy: bière brune vieillie en fût
West Sixth Farm Kentucky Bourbon Ball
Brasserie White Squirrel Scotch Ale
Brasserie de fûts en bois Hell Yes: Helles Bock
Brasserie gastronomique et brasserie de Yancey Bourbon Burly Stout: stout à l'avoine

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Note :