Industrie de la bière artisanale aux États-Unis – Statistiques et faits – Fabrication de bière

Brasser sa propre bière maison - Cafesecret

Statistiques intéressantes

Dans les 5 chapitres suivants, vous trouverez rapidement les 30 statistiques les plus importantes concernant "l’industrie de la bière artisanale aux États-Unis".

Selon la Brewers Association, la plus grande organisation de brasserie artisanale du pays, un brasseur artisanal américain est "petit, indépendant et traditionnel". Le nombre de brasseries artisanales en activité a atteint un niveau record en 2016, avec plus de 5 200 brasseries artisanales à travers le pays. En cette année-là, la Californie comptait plus de 600 brasseries artisanales, la majorité des États-Unis.

En termes de production, le volume de bière artisanale s'élevait à environ 30 millions de barils en 2017. La variété de bière artisanale la plus populaire est India Pale Ale, ou IPA, avec un chiffre d'affaires supérieur à un milliard de dollars en 2016. En termes de marques, Blue Moon, Samuel Adams et Sierra Nevada étaient les trois plus grandes marques de bière artisanale aux États-Unis en 2017. Toutefois, les marques ayant enregistré la plus forte croissance des ventes ont été Lagunitas, Deschutes et Goose Island.

La bière est la boisson alcoolisée la plus populaire au monde, et sa consommation convient à diverses occasions à la maison, dans les restaurants, les bars et les discothèques. Malgré le marché en croissance rapide de la bière artisanale, la bière légère reste la bière la plus populaire en Amérique, et montre que cette bière n'a pas encore gagné en popularité. Il n’est peut-être pas surprenant que le groupe d’âge le plus familier avec le terme «bière artisanale» soit les Américains âgés de 21 à 34 ans, aussi connu sous le nom de «Millennials».

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