Hopsy SUB Home Tap review: Un autre appareil à bière que personne ne devrait acheter – Bière artisanale

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Lorsque mon rédacteur en chef m'a suggéré de passer en revue le SUB Home Tap Compact, une machine autonome pour refroidir les mini-fûts avec un service de livraison couplé, j'ai pensé: «Cela semble parfait, qui ne veut pas cela?». Mais j'ai alors appris que les fûts étaient exclusifs, Ne tenez qu’un peu plus de 4 chopines et peut prendre jusqu’à 12 heures pour vous détendre. De plus, le tout coûte 200 $. La confrontation avec la réalité a donc inspiré une nouvelle question: «Cela semble horrible: qui l'achèterait?

Eh bien, après avoir utilisé Hopsy pendant plus d’un mois, c’est exactement ce que je pensais – sauf que, de façon surprenante, j’ai apprécié mon temps avec elle.

Hopsy SUB CompactDaniel Masaoka / IDG

Le Hopy SUB Compact est capable de verser une bière bien fraîche à 35 degrés.

L’ingrédient clé du système est le SUB compact, un refroidisseur et un robinet conçus par Krups, capables de refroidir la bière à des températures ambiantes allant jusqu’à 82 degrés. Ma maison n’a jamais dépassé le milieu des années 70 au cours des essais et le refroidisseur a pu refroidir une bière blonde à une température agréable de 35 degrés – un indicateur passe du rouge au vert pour indiquer qu’il est prêt. Selon le manuel fourni, Hopsy peut prendre jusqu'à 12 heures pour refroidir un baril à une température ambiante de 72 degrés, mais heureusement, il m'a fallu environ 7 heures pour une pièce au milieu des années 60.

Le manuel recommande de stocker des fûts supplémentaires (de taille similaire à celle de bouteilles de soda de 2 litres) dans votre réfrigérateur, ce qui va à l’encontre du but d’avoir un appareil de comptoir. Le Hopsy est capable de réguler la pression dans les mini-fûts, mais la pompe émet un bourdonnement fort et profond, ce que vous entendrez lorsque vous installerez un nouveau mini-fût ou que vous verserez de la bière. L’appareil est bien construit et élégant, bien qu’un peu grand (17,8 x 7,5 x 15,1 pouces). La présence générale du comptoir évoque un grand batteur sur socle. Le Hopsy consomme moins de 20 watts en moyenne et s'il fonctionne 24 heures sur 24, sept jours sur sept pendant un an, vos coûts énergétiques pourraient atteindre environ 25 $.

Chambre interne Hopsy SUB CompactDaniel Masaoka / IDG

Le remplacement d'un mini-fût est simple et rapide. Malheureusement, il faut beaucoup de temps pour se détendre.

Les mini-fûts exclusifs de Hopsy s’installent facilement dans le refroidisseur et comprennent la plupart des robinets de distribution, de sorte que vous n’aurez plus à vous soucier des lignes de nettoyage comme vous le feriez avec un robinet conventionnel. En ouvrant l'un de ces contenants en plastique, on a découvert une deuxième chambre en plastique dans le contenant extérieur. Garder la bière isolée dans cette chambre interne pendant que la chambre extérieure est pressurisée par le SUB empêche la bière de s'oxyder et de se détériorer.

Hopsy SUB Buse mini-fût compacteDaniel Masaoka / IDG

Le mini-fût comprend la plupart du système de robinet. En d'autres termes, aucun nettoyage et entretien de ligne ne sont nécessaires.

Hopsy explique que le SUB peut garder un mini-fût au frais pendant deux semaines au maximum. Les tests de ce délai semblaient en être la preuve: la carbonatation est restée constante et je n'ai jamais rencontré de mauvais goûts discernables. Chaque mini-fût coûte entre 10 et 21 dollars, contient 67 onces liquides (l'équivalent d'un paquet de 6 ou 4 pintes de bière) et la bière provient de brasseries commerciales, dont la plupart pourraient être qualifiées d'artisanat.

Hopsy affirme pouvoir fournir de la bière plus fraîche en raccourcissant la chaîne logistique et en passant de Brewery à Hopsy au client, parfois en quelques jours seulement, mais je n’ai jamais vu de date de mise en bouteille sur les étiquettes. Les adultes de 21 ans et plus peuvent acheter des mini-fûts individuels en ligne, en packs ou en abonnement régulier. Malheureusement, Hopsy n’est disponible que pour les clients de Californie, de New York et de l’Illinois, et vous ne pouvez vous faire livrer de la bière que dans des brasseries de votre pays.

Hopsy vaut donc la peine?

En fin de compte, le Hopsy SUB n’a rien de terrible, mais il existe plusieurs raisons pour lesquelles vous n’avez simplement pas besoin de l’acheter.

Si vous préférez avoir de la variété dans votre vie avec de la bière, vous feriez mieux d’acheter des paquets de 6 et de conserver une sélection dans votre réfrigérateur. Si vous buvez souvent ou si vous avez souvent de petites réunions, quatre litres suffisent à peine et vous devrez stocker des mini-fûts supplémentaires dans le réfrigérateur (ce qui implique un remplacement régulier et le bruit qui en découle). En fait, si vous divertissez souvent, il vaut mieux utiliser un kegerator complet capable de gérer des fûts standardisés de 2,5 gallons à 15 gallons.

De plus, la sélection de bières n’a pas impressionné. Au moment de la rédaction de cet article et du service en Californie uniquement, le site ne propose que 15 bières provenant de six brasseries, dont cinq sont brassées par Gordon Biersch. Je ne me considère pas comme un snob à la bière et je pense que Gordon Biersch va bien, mais la sélection manque sérieusement de variété. Certes, je vis dans la région de la Baie et la sélection de bières disponible dans presque tous les magasins à proximité est meilleure – alors je suis peut-être gâté. Je vous encourage à consulter le Hopsy bière liste et voir si vous vous sentez la même chose. Il convient de noter que deux des brasseries partenaires de Hopsy sont Heineken et Dos Equis, qui ne crient pas nécessairement de haute qualité.

Hopsy SUB CompactDaniel Masaoka / IDG

Le Hopsy SUB Compact a à peu près la même taille qu'un grand batteur sur socle et le mini-fût est proche de la taille d'un soda de 2 litres.

Enfin, bien que je n’aie aucun problème de température ou de gazéification, le système tout entier pourrait être plus intelligent, ajustant à la fois la température de la bière et la pression de la bière en fonction des spécifications précises établies par le brasseur pour cette infusion. C'est le genre de contrôle qu'un vrai amateur de bière s'attendrait à voir.

Après un mois d’essais, j’ai trouvé le concept un peu idiot, mais j’en ai profité pour une raison simple: la capacité de tirer de 6 à 8 onces. Que ce soit pour de petites pauses pendant le week-end, ou pour un dernier verre avant d'aller au lit, je ne veux pas toujours m'engager dans une bonne bière de 12 onces.

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