Guide ultime des brasseries et de la bière artisanale de Terre-Neuve (2019) – Fabrication de bière

Brasser sa propre bière maison - Cafesecret

Guide des brasseries de Terre-Neuve

Mise à jour: 22 mars 2019

La bière de Terre-Neuve est peut-être un peu en retard au jeu de la microbrasserie et de la bière artisanale, mais nous commençons à rattraper notre retard. Bien que notre plus ancienne brasserie ait ouvert ses portes en 1996, elle n’avait pas beaucoup de clientèle avant 2008. Nous y sommes maintenant, hiver 2018, et il y a plus d’une douzaine de brasseries de Terre-Neuve ouvertes ou à ouvrir bientôt dans toute la province. et une agence de voyage proposant des visites de bières dans la capitale. Pour une province connue pour son brassage de masse, mais sa disponibilité limitée, une bière comme Black Horse et India (Molson Coors) ou Blue Star and Jockey Club (Labbatt), nous sommes en train de devenir une destination de bière artisanale légitime.

Combien de microbrasseries à Terre-Neuve?

À l'heure actuelle, 14 brasseries artisanales sont ouvertes à Terre-Neuve, avec neuf autres à divers stades de démarrage et une actuellement fermée, mais à la recherche d'un acheteur.

Si vous êtes en visite et que vous voulez savoir où trouver toute cette délicieuse nouvelle bière artisanale, j’ai rédigé un guide pratique sur les brasseries de Terre-Neuve. J’ai décidé de laisser de côté les deux brasseries nationales de la ville: Molson Coors et Labatt et de me concentrer plutôt sur de plus petites exploitations.

EN COURS DE FONCTIONNEMENT

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Brasserie Quidi Vidi

Quidi Vidi Brewing Co.

Quidi Vidi Brewing Co. a ouvert ses portes en 1996 en tant que l’une des premières microbrasseries à Terre-Neuve-et-Labrador. Situé dans le village de Quidi Vidi, à seulement quelques minutes du cœur du centre-ville de St. John’s, il propose des visites de brasseries et des dégustations en été. Mon préféré est la bière Iceberg, fabriquée à partir de glace iceberg locale fondue, ce qui en fait un goût super pur.

Fiche descriptive

  • Lieu: St. John’s
  • Première brassée: 1996
  • Styles de bière: 7 + de saison
  • Disponibilité: Dans les magasins NLC de la province

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Brasserie YellowBelly

YellowBelly Brewery & Public House

YellowBelly a été la première nouvelle entrée dans le secteur des microbrasseries en plus de dix ans et reste le seul café brassicole appartenant à la population locale dans la province. C’est l’un des premiers endroits où je recommande aux visiteurs de s’arrêter pour une bouchée et une pinte. Installé dans un bâtiment entièrement restauré de 1846, ce lieu a du caractère. Je suis un fan du Wexford Wheat mais si vous êtes un buveur de Guinness, leur St John’s Stout est imbattable.

Fiche descriptive

  • Lieu: St. John’s
  • Première brassée: 2008
  • Styles de bière: 5 + de saison
  • Disponibilité: biberons disponibles à la brasserie

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Brasserie Mill Street

Mill Street BrewPub

Mill Street n’est ni une propriété locale, ni une micro-entreprise, mais comme elle est brassée sur le site de Harbour Drive et que certaines recettes sont spécifiques à St. John’s, ils ont fait la liste. Ils sont jumelés à BierMarkt et offrent le plus grand choix de bières en ville. C’est un endroit amusant pour se retrouver avec des amis pour un happy hour de 5 pintes.

Fiche descriptive

  • Lieu: St. John’s
  • Première brassée: 2016
  • Styles de bière: sélection rotative de brasseries locales
  • Disponibilité: dans les magasins de la LNC de la province à la brasserie artisanale

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Storm Brewing

Storm Brewing

Storm Brewing est l’une des plus anciennes microbrews de Terre-Neuve et est probablement celle que les gens connaissent le moins, mis à part le fait qu’ils sont restés fidèles aux flacons trapus de style terre-neuvien. Ils n’ont pas de bâtiments publics et leur offre peut être inégale, c’est pourquoi ils ne sont pas toujours disponibles. Mais si vous pouvez vous procurer du blé à la framboise, saisissez-le.

Fiche descriptive

  • Lieu: Mount Pearl
  • Première brassée: 1995 (sous le nom de brassage d'eau douce)
  • Styles de bière: 5 – caféier, rouge irlandais, blé framboise, bière au chanvre, bière dorée pâle
  • Disponibilité: Dans certains magasins NLC

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Port Rexton Brewing Co

Port Rexton Brewing Co.

Port Rexton Brewing Co. est le chouchou du tourisme et de la brasserie locale. Ils ont ouvert l’été dernier et ne pouvaient pas répondre à la demande. Cela semblait être la chose la plus improbable: une microbrasserie dans une ville de 350 habitants, mais les Terre-Neuviens réclamaient davantage de bière artisanale et la communauté locale a accueilli à bras ouverts les brasseries de la ville. En peu de temps, la salle des machines est devenue la plaque tournante de la communauté et les gens se rendent régulièrement aux trois heures de route depuis St. John’s pour goûter. Si vous voulez passer une journée parfaite, empruntez le sentier Skerwink, puis rendez-vous au port de Rexton pour une pinte de Baycation Blonde. De rien.

Fiche descriptive

  • Lieu: Port Rexton
  • Première brassée: 2016
  • Styles de bière: 9 (disponible en rotation)
  • Disponibilité: Des biberons sont disponibles à l’usine et au robinet dans six restaurants de St. John’s.

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Western Newfoundland Brewing co

Western Newfoundland Brewing Co.

La Western Newfound Brewing Co. est considérée comme une nano-brasserie, produisant jusqu'à cinq barils par jour. C’est petit mais puissant… et disponible seulement dans l’ouest de Terre-Neuve. Ils n'ont pas de brasserie publique mais pendant l'été, leur bière est à la pression dans une poignée de restaurants, comme le Galliott Studios à Gros Morne.

Fiche descriptive

  • Lieu: Pasadena
  • Première brassée: 2016
  • Styles de bière: 2 – Cream Ale, Pale Ale
  • Disponibilité: Quelques restaurants dans l'ouest de Terre-Neuve

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Bootleg Brew Co.

Bootleg Brew Co.

Bootleg Brew Co. est maintenant ouvert au 92 West Street, Corner Brook. Il s’agit d’une microbrasserie d’une capacité de 3 tonneaux avec un salon pour la dégustation de la bière, le remplissage des cultivateurs et la vente de produits de marque. La bière produite est un petit lot, une bière fabriquée à la main à partir d'ingrédients naturels (eau, levure, céréales et houblon) et ne contient aucun agent de conservation. La microbrasserie est capable de produire jusqu'à 561 hectolitres par an.

Fiche descriptive

  • Lieu: Corner Brook
  • Première brassée: 19 janvier 2018
  • Styles de bière: 5 – Pale Ale, IPA, seigle ambré, épinette, ISA
  • Disponibilité: Au bureau

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Brewing Rock Split

Split Rock Brewing Co.

Twillingate a déjà des icebergs, des baleines, des paysages d'une beauté stupide et, à compter de cet été, une microbrasserie. Le groupe de propriétaires adore les bières à l’anglais, c’est ce à quoi vous pouvez vous attendre. Split Rock Brewing a ouvert ses portes le 21 août 2017. Assurez-vous donc de prendre une pinte lorsque vous êtes à Twillingate.

Fiche descriptive

  • Lieu: Twillingate
  • Première brassée: 2017
  • Styles de bière: 6 – bière amère, bière rouge, bière brune, stout, IPA, Belian witbier, bière crème
  • Disponibilité: Au bureau

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Gode ​​Brewing Co.

Dildo Brewing Company

Il est logique que la ville de Dildo veuille profiter de la popularité des brasseries. Ils reçoivent déjà beaucoup d'attention et de tourisme à cause de leur nom. Ne pouvez-vous pas simplement l’imaginer sur une étiquette de bière? : P La Dildo Brewing Company a versé ses premières pintes juste avant la fête du Canada cette année.

Fiche descriptive

  • Lieu: Dildo
  • Première prise: le 28 juin 2018
  • Styles de bière: N / A
  • Disponibilité: Au bureau

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Baccalieu Trail Brewing Co

Baccalieu Trail Brewing Company

Baccalieu Trail Brewing Company est établie dans la ville de Bay Roberts, le long de la route de la baie de la Conception, sur le sentier Baccalieu. La microbrasserie a une capacité de 5 barils, une tonderie et un espace de vente au détail. La microbrasserie produira environ 1 300 barils (1 525 hectolitres) de bière par an. Ils espèrent ouvrir à la fin de l’automne 2018.

Fiche descriptive

  • Lieu: Bay Roberts
  • Première prise: le 10 novembre 2018
  • Styles de bière: N / A
  • Disponibilité: Au bureau

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Brasseur Crooked Brewing

Crooked Feeder Brewing Co.

Crooked Feeder Brewing Co. a le vent dans les voiles. Ils n’ont pas de machine à café pour commencer, mais envisagent de l’ajouter d’ici deux ans. «La microbrasserie est située dans un immeuble loué au 349 Veterans Drive, sur l’ancienne usine de Cormack Woodworks. La microbrasserie produira 600 hectolitres de bière par an. Ils prévoient d’approvisionner au départ les usines de fabrication locales et de les distribuer via les ventes et les livraisons à l’intérieur des plants. Les plans d'expansion futurs consistent à ajouter une salle de machines et un magasin d'ici deux ans. »Ils ont livré leur premier baril à Newfound Sushi le 22 novembre 2018.

Fiche descriptive

  • Lieu: Cormac
  • Première brassée: novembre 2018
  • Styles de bière: N / A
  • Disponibilité: Sushi retrouvé

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Brasserie Landwash

Brasserie Landwash

La brasserie Landwash propose d'exploiter une brasserie artisanale et une buanderie sur place au 181-183 Commonwealth Avenue, à Mount Pearl. Ils occuperont une superficie de 557 m² (6 000 pieds carrés) et, outre la salle de fabrication, comprendront le brassage, la mise en conserve, le conditionnement et la distribution de produits à base de bière. Leur objectif est de brasser d'ici fin 2018.

Fiche descriptive

  • Lieu: Mount Pearl
  • Première brassée: décembre 2018
  • Styles de bière: N / A
  • Disponibilité: à leur salle de bain

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Secret Cove Brewing

Secret Cove Brewing Company

La Secret Cove Brewing Company de la péninsule de Port-au-Port a ouvert ses portes à la fin de 2018. La bière produite est une bière artisanale fabriquée à la main à partir d'ingrédients naturels (eau, levure, céréales et houblon), sans conservateur ajouté. Ils ont une salle de concert publique sur Main Rd à Port au Port East et organisent fréquemment des concerts.

Fiche descriptive

  • Lieu: Port au Port East
  • Première prise: le 19 décembre 2p018
  • Styles de bière:
  • Disponibilité: Au bureau

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Ninepenny Brewing

Ninepenny Brewing

Des travaux sont en cours pour amener une microbrasserie à Conception Bay South. En plus de la brasserie, Ninepenny mettra également en vedette une cave à vin, un remplissage de growler et la vente de bières sélectionnées à des restaurants et à des salons de thé. Toutes les bières seront brassées à l'aide d'ingrédients naturels et proviendront d'ingrédients locaux lorsque cela est possible. Ninepenny proposera une gamme de bières populaires, ainsi que des robinets de spécialité rotatifs proposant des variétés saisonnières et uniques. Le projet a reçu l'approbation du gouvernement et son ouverture est prévue pour fin 2018.

Fiche descriptive

  • Lieu: Conception Bay South
  • Première brassée: février 2019
  • Styles de bière: N / A
  • Disponibilité: Au bureau

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Compagnie de cidre de Terre-Neuve

Compagnie de cidre de Terre-Neuve

Bien que je ne sois pas une brasserie, j’inclus la Newfoundland Cider Company sur la liste. Ils utilisent des pommiers auparavant négligés pour développer un cidre ultra-local.

Fiche descriptive

  • Lieu: Milton
  • Première brassée: N / A
  • Styles De Bière: Cidre
  • Disponibilité: NLC et à leur salle de bain

TRAVAUX EN COURS

Motion Bay Brewing Co

Motion Bay Brewing Company

26 juin 2018 – En raison de circonstances indépendantes de leur volonté, Motion Bay Brewing ne s'ouvrira plus.

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Rough Waters Brewing Co

Brassage des eaux agitées

Projet actuellement en pause.
<! – Une microbrasserie sur la péninsule de Burin a récemment été annoncée. Ils exploiteront une microbrasserie d’une capacité de 12 hectares située au 312, rue Church, dans la ville de Burin. La bière produite sera fabriquée à partir de tous les ingrédients naturels (eau, levure, céréales et houblon) et ne comportera aucun agent de conservation ni pasteurisation. La microbrasserie sera située dans un bâtiment existant rattaché à un restaurant et à un bar et sera opérationnelle toute l'année, avec une activité maximale de mai à octobre. Ils espèrent se préparer à l'été 2018.

Fiche descriptive

  • Lieu: Burin
  • Première brassée: N / A
  • Styles de bière: N / A
  • Disponibilité: Pas encore de brassage

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Boomstick Brewing Co

Brasserie Boomstick

Boomstick Brewing Company sera la troisième microbrasserie de l'ouest de Terre-Neuve. Ils proposent d’ouvrir une microbrasserie au 53-55 West Street à Corner Brook. La microbrasserie occupera une partie de 7 000 pieds carrés d’un bâtiment appartenant à Major’s Logging Limited. L'opération aura une capacité de brassage de 3 000 hectares par an (15 barils) et comprendra une salle de robinetterie, une station de remplissage pour le cultivateur et une zone de vente au détail. Ouverture en 2019.

Fiche descriptive

  • Lieu: Corner Brook
  • Première brassée: N / A
  • Styles de bière: N / A
  • Disponibilité: Pas encore de brassage

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Brigus Brewing Co

Brigus Brewing Co

Brigus Brewing Co a effectué son premier test mais il reste quelques mois à compter de l'ouverture. Ils opéreront sur 23-25 ​​Station Road dans la jolie ville de Brigus. Ils ont lancé des tests de brassage en juillet 2018, mais ils n'ont pas été mis à jour depuis.

Fiche descriptive

  • Lieu: Brigus
  • Première brassée: N / A
  • Styles de bière: 5
  • Disponibilité: Pas encore de brassage

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Bannerman Brewing Co

Bannerman Brewing Co.

Le plan est de convertir l'ancienne caserne de pompiers de l'East End, rue Duckworth, en un pub-brasserie. Les détails seront ajoutés comme connus. Prévoit ouvrir en décembre 2018.

Fiche descriptive

  • Lieu: St. John’s
  • Première brassée: N / A
  • Styles de bière: N / A
  • Disponibilité: Pas encore de brassage

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RagnaRöck Northern Brewing Company Ltd

RagnaRöck Northern Brewing Company

Des travaux sont en cours pour amener une microbrasserie dans la péninsule nord de la ville de St. Anthony. La brasserie proposée serait située dans l'ancien centre commercial Clock Shopping et fournirait également un espace pour des expositions d'art, des spectacles et d'autres événements communautaires. Leur ouverture est prévue pour juin 2019. Plus de détails à mesure qu'ils seront disponibles.

Fiche descriptive

  • Lieu: St. Anthony
  • Première brassée: N / A
  • Styles de bière: 5
  • Disponibilité: Pas encore de brassage

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Iron Rock Brewing Company

Iron Rock Brewing Company

Ce sera la première microbrasserie au Labrador. Iron Rock Brewing Company Ltd. propose d'établir une brasserie de 120 litres au 211 Drake Ave à Labrador City. La bière sera vendue par le fût aux clients des environs. Ils espèrent être ouverts d'ici le printemps 2019.

Fiche descriptive

  • Lieu: Labrador City
  • Première brassée: N / A
  • Styles de bière: N / A
  • Disponibilité: Pas encore de brassage

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Union Electric Brewing Co.

Union Electric Brewing Company

Cette brasserie ouvrira ses portes en 2019 dans l'ancien bâtiment d'Union Electric, dans la ville de Port Union, dans la péninsule de Bonavista.

Fiche descriptive

  • Lieu: Port Union
  • Première brassée: N / A
  • Styles de bière: N / A
  • Disponibilité: Pas encore de brassage

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Major’s Logging Limited

Major’s Logging Limited a annoncé la construction d’une brasserie et d’un hôtel-boutique à Deer Lake. Les détails sont maigres, mais ce sera dans l’ancien magasin Bargain Shop de Water Street et il y aura une salle de tournage avec des remplissages pour growler.

Fiche descriptive

  • Lieu: Deer Lake
  • Première brassée: N / A
  • Styles de bière: N / A
  • Disponibilité: Pas encore de brassage

À VENDRE

Scud Runner Brewing

ScudRunner Brewing

ScudRunner Brewing est actuellement fermé. J'ai entendu dire qu'ils recherchaient un acheteur pour que cette brasserie puisse potentiellement se développer à nouveau.

Fiche descriptive

  • Lieu: Gander
  • Première prise: le 30 mai 2018
  • Styles de bière: 4 – Ale, Lager, Kolsch, Bitter
  • Disponibilité: Au bureau

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Toutes ces discussions sur la bière et les brasseries m'ont donné soif. Cela m'a également fait rêver d'ouvrir ma propre microbrasserie sur le sentier Baccalieu. Je parie que Brigus ou Cupids serait un super endroit. Pour le moment, je me contenterai de planifier une tournée interprovinciale pour découvrir toutes les grandes brasseries de Terre-Neuve.

Êtes-vous un buveur de bière artisanale? Quelle est la brasserie qui vous intéresse le plus?

Brasser sa propre bière maison - Cafesecret

Note :