Great food, gorgeous beer, warmest welcome! – Avis de voyageurs sur Craft Kitchen and Brewery, Bend – Brasserie artisanale

Brasser sa propre bière maison - Cafesecret

Bend au coeur de l’Oregon, est une ville de brasseurs: près de 40 brasseries -évidemment artisanales- dans cette petite ville au charme très particulier.

L’originalité majeure de John Calvin est d’être à la fois brasseur et restaurateur. Dans son établissement dont la terrasse surplombe la rivière Deschutes, il sert une cuisine inventive et savoureuse. Beaucoup de salades et de plats végétariens, mais aussi des viandes que nous n’avons pas goûtées, mais qui sont certainement préparées avec la même recherche de saveurs franches et originales.

Le point d’orgue se trouve neanmoins. ..dans la carte des 19 bières maison. Pour simplifier un choix délicat, 3 échantillons nous ont été servis à partir des goûts que nous avions définis: une bière blonde, légère et goûteuse. Ce qui a permis de sélectionner une « Craft Brewery Cross Cut » étonnante. Les houblons particuliers entrant dans sa préparation (Amarillo et Simcoe), lui donnent des arômes qui évoquent certains fruits tropicaux.

Nous nous sommes régalés. Le tout dans une ambiance très sympa, discutant avec le patron et son équipe qui nous ont aidé à preparer nos itinéraires pour explorer la région.

C’est un peu loin de la Bretagne où nous vivons. Mais si on peut, on reviendra. Juré !

Brasser sa propre bière maison - Cafesecret
Note :