Des rivalités face à face se préparent | Exposant de Brantford – Brasserie artisanale

Brasser sa propre bière maison - Cafesecret

Non pas que cela puisse jamais être étiqueté une tâche insipide.

En fait, pour quelqu'un pour qui la bière artisanale constitue une part essentielle de son stock, visiter des brasseries artisanales ontariennes, échanger des histoires avec d'autres passionnés, goûter à des articles et charger le produit avec du produit serait probablement un plaisir.

C'était la réalité des années précédentes pour Steve Alexander, organisateur du festival de la bière et propriétaire de pub. Mais cette fois-ci, la plupart des cuivres de brasserie proposant des produits en vedette à The Sault Ste. Marie Festival of Beer – Partie VIII, The Keg R8R prévoit d’assister à l’événement du 11 mai et, par conséquent, de faire la livraison.

Cela témoigne probablement de la qualité de la participation et de la réputation du festival de Sault. Mais Alexander souligne également le fait que l’industrie ontarienne de la bière artisanale a connu un essor incroyable. Participer à un festival dans l’arrière-pays de la province n’est en aucun cas une perte de temps, d’énergie et de gaspillage de temps pour quelqu'un au sud de Parry Sound, en Ontario, qui est déterminé à placer son produit ou ses produits en tête du peloton.

"Le marché lui-même est devenu super, ultra-concurrentiel", a déclaré Alexander dans un récent entretien avec The Sault Star.

En fait, l’Ontario comptait entre 30 et 40 brasseries artisanales lorsque le propriétaire de Loplops a lancé le festival local il ya huit ans. La province compte maintenant plus de 200 entreprises de ce type. Selon M. Alexander, la ligne de fond est que la publicité tirée de «petits événements» dans le Nord de l’Ontario peut être une aubaine.

«Les propriétaires de brasseries artisanales avaient Toronto et tout le sud de l’Ontario», at-il ajouté. «(L’école de pensée était la suivante) il n’y en a que quelques-uns, alors pourquoi s’embêter avec les petites communautés. Mais, maintenant que la compétition est devenue si concurrentielle, il est un peu plus logique qu’ils montent. »

Il semble que forger une tradition établie peut rapporter des dividendes. Un représentant de Sleeping Giant Brewing Co., de Thunder Bay, a récemment rappelé à Alexander que le festival de Sault est le plus ancien événement du genre dans le Nord de l’Ontario; la plupart des villes de la région célèbrent maintenant l'artisanat.

"Nous avons commencé avant tout le monde … C'est plutôt cool aussi", a déclaré Alexander.

«Les gens se sentent à l’aise que cela en vaut la peine et ils voient que cela grandit et que cela se fait toujours correctement. Alors c’est sympa.

La huitième édition du Sault Ste. Marie Festival of Beer présentera et soulignera une présence «forte» du Nord ontarien. Les suspects habituels, tels que Stack Brewing, de Sudbury, Sleeping Giant et New Ontario Brewing, de North Bay, seront rejoints par Lake of the Woods Brewing Co., de Kenora, Full Beard Brewing Co., basée à Timmins, Manitoulin Brewing Co., de l’île Manitoulin, et Whiskeyjack Beer Co., de Haileybury. Des brasseries du sud de l'Ontario ayant «des liens locaux étroits avec notre communauté», telles que Muskoka Brewery, Kingsville Brewery et Old Tomorrow Beer, participeront également au festival, présentant de nouveaux produits.

La Northern Superior Brewing Co. de Sault, sera présentée cette année. L’autre producteur de bière de la ville, OutSpoken Brewing, ne le fera pas.

«Je pense qu’il est bon d’avoir une représentation locale, car cela met en valeur les brasseries (régionales)», a déclaré Alexander. «Mais cela devient un peu plus difficile car il y a tellement de brasseries différentes que vous voulez présenter. Et la communauté connaît à la fois OutSpoken et Northern. C'est peut-être quelque chose que nous échangeons chaque année. »

Peut-être que OutSpoken sera la vedette en 2020, a déclaré Alexander.

"Nous verrons comment ça se passe", a-t-il ajouté. Etant donné que Northern est logé dans une partie de l’édifice du Canadian Bushplane Heritage Centre, où se déroule le festival, l’entrée de Sault va bénéficier d’un «avantage sur le terrain».

«Auparavant, vous partagiez la vedette avec l’autre brasserie locale, alors que dans ce cas-ci, tout est concentré sur Northern», a déclaré Alexander. «Toutes les autres brasseries se présentent et c’est amusant parce que c’est dans le bâtiment de (Northern). C’est gentil de la part de la communauté de se rassembler autour de notre brasserie locale. "

Malgré la volonté de maintenir une présence solide dans le nord de l’Ontario, le festival mettra toujours en vedette des mousses du sud, certaines inconnues des connaisseurs de bières artisanales les plus dévoués de la région.

"Juste pour avoir quelque chose d'un peu différent, un peu nouveau, non?", A déclaré Alexander.

L'idée est que les brasseries établies ailleurs présentent des produits non disponibles à la LCBO de Sault et dans les environs.

"Alors, c’est amusant", a déclaré Alexander, ajoutant qu’il était "agréable" d’accueillir une quinzaine de brasseries, avec une soixantaine de bières différentes à la pression; entre 45 et 60 sera disponible le 11 mai.

Et vu la façon dont de nombreuses nouvelles brasseries «font leur apparition» – Alexander a cité Gateway City Brewery, de North Bay, Spacecraft Brewery, basée à Sudbury, et Compass Brewing, de Timmins, en tant que futurs candidats au festival – les organisateurs d’événements ici devront peut-être devenir plus sélectif.

"Alors, qui sait qui d'autre viendra d'ici l'année prochaine?", A-t-il déclaré. «Oui, nous devrons peut-être commencer à les refuser. Nous aurons autant de brasseries dans le Nord de l’Ontario que dans tout l’Ontario il ya huit ans. Je pense que c'est super."

Le Sault Ste. Marie Festival of Beer se poursuivra comme les années précédentes avec une dégustation de 13h à 19h. Les échantillons peuvent être achetés et échangés en portions de deux, quatre et huit onces. Après la dégustation, le festival et le musée organiseront une after-party de 19h à 23h30, avec en tête d'affiche les Gasoline Gypsies de Port Huron, en Ontario.

Les billets pour la journée et la nuit coûtent 35 $ par billet, alors que ceux pour la soirée seulement coûtent 20 $. Un laissez-passer VIP spécial comprenant des privilèges de jour et de nuit, ainsi que de la nourriture offerte par J.Caroline, coûte 45 $. Les billets sont disponibles au J.Caroline’s, au Loplops et au Canadian Bushplane Heritage Centre.

L'idée est de «tout transformer» vers 19 h, en démolissant les postes de dégustation et en ouvrant des bars complets où toutes les bières présentées, ainsi que d'autres rafraîchissements tels que des cocktails, seront disponibles. La bière sera offerte dans des canettes pleines au lieu des tailles d'échantillon.

«Dans les années passées, nous terminions tout à l'heure du dîner, les gens allaient ailleurs et filtraient ensuite à travers la communauté dans différents bars», a déclaré Alexander. «Il se peut qu’il y ait un peu de calme entre 19h et 20h. mais, heureusement, les gens restent. "

jougler@postmedia.com

Sur Twitter:@ JeffreyOugler

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