Comment faire un refroidisseur de moût pour Homebrewing: 11 étapes (avec des photos) – Fabrication de bière

Brasser sa propre bière maison - Cafesecret

Maintenant que le refroidisseur de moût est en bon état de fonctionnement, il est temps de le tester. J'ai commencé à faire bouillir deux gallons d'eau pour simuler le moût en ébullition et une fois qu'il était presque là, j'ai rempli la glacière d'eau glacée. Comme j'essaie de ne pas gaspiller beaucoup d'eau, j'ai utilisé de petites bouteilles congelées puisque je pourrai les réutiliser la prochaine fois. La température de l’eau glacée était de 55 degrés F. J’ai vidé l’eau bouillante dans un seau muni d’une valve en plastique. La température dans le seau était de 204. J'ai ouvert la vanne en plastique et la vanne à bille du refroidisseur de moût.

Lorsque le seau était presque vide, je l'inclinai pour faire sortir toute l'eau que je pouvais. Une fois que c'était vide, j'ai légèrement incliné la glacière (ne renversez pas l'eau glacée!) Pour obtenir le plus de "moût" possible. La température finale des deux gallons d’eau bouillie était de 84.

Cela a plutôt bien fonctionné. J'aurais pu y mettre beaucoup plus de glace, ce qui aurait permis de ramener la température du moût à 60 ° C sans problème. J'ai aussi aimé utiliser le robinet à boisseau sphérique pour contrôler la température de l'eau en laissant le refroidisseur: ouverture plus large pour plus chaud, fermeture plus pour plus froid. Je pense que cela n'aura pas de problème le jour de la brasserie.

Et bien sûr, si c'était du vrai moût et pas de l'eau, je rincerais le serpentin pendant le nettoyage.

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Note :