Comment faire de la bière: juillet 2011 – Bière artisanale

Brasser sa propre bière maison - Cafesecret
Comment faire de la bière: juillet 2011
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Créer une bière de bonne qualité implique non seulement les ingrédients optimaux, mais vous aide également à respecter les instructions de brassage de la bière. Oui, ce n’est vraiment pas difficile de commencer à faire de bonnes breuvages maison. C'est parce qu'il est facile de trouver des kits de bière qui contiennent des recettes de bière faciles à préparer avec les ingrédients de bière correspondants.

Brasser de la bière à la maison n’est pas simplement un très bon passe-temps, c’est encore une méthode formidable pour renforcer votre confiance en vous-même tout en vous amusant avec votre propre bière. Pour bien maîtriser la production de bières, il vous suffit de déterminer ce que font les ingrédients de la bière et ce qu’ils désirent pour pouvoir achever son travail et produire le goût réel d’une bière de qualité.

Tout comme pour l’acquisition d’une nouvelle compétence, il est bien mieux de le faire correctement dès la première fois afin d’éviter de manquer des détails mineurs mais importants de tout le processus. Faire de bonnes bières ne fait pas exception. Chaque fois que vous apprenez comment préparer le café de la bonne façon, vous en apprendrez plus sur les processus, vous pourrez éventuellement dépasser les bases. Avant de vous en rendre compte, le maître brasseur est déjà né en vous.

En simplifiant les choses, c’est un concept brillant, et gardez à l’esprit que vous ne manipulerez que quatre choses:

Malt – Il s'agit du malt du brasseur provenant d'orge maltée, où les sucres de maltose fermentescibles ont été entièrement traités et transformés en extrait de malt ou en poudre liquides. Utiliser l'extrait de malt est vraiment le moyen le plus simple de commencer à brasser des bières artisanales.

Houblon – Ces fleurs sont responsables du goût amer, de l'arôme et du goût des bières. La plaisante amertume du houblon apporte un bon équilibre au sucre appartenant au malt. Le houblon agit également comme agent de conservation pour votre bière. Vous trouverez une gamme de variétés de houblon utilisées dans diverses recettes de bière.

Levure – L'ingrédient qui déclenche la fermentation. Les deux types de levure de bière sont Ale et Lager et sont disponibles sous forme liquide et séchée. Comme la lager a besoin de temps pour fonctionner, il peut être beaucoup plus rapide de préparer des bières avec de la levure de bière.

Eau – L'ingrédient clé de la fabrication de la bière. Comme l'eau modifie en grande partie le goût de la bière, il est essentiel d'utiliser la bonne eau pour les bières, c'est-à-dire une eau filtrée au charbon.

Et maintenant, pour des instructions encore plus simples sur le brassage de la bière:

Étape 1. Assainissement
Avant de commencer, il est absolument nécessaire d'assainir exactement ce qui touche votre brassin pour éviter la contamination. Cela ne peut être un raccourci pour tout assainir que de le tremper dans une très bonne solution d’assainissement, de le rincer et de le laisser sécher à l’air.

Étape 2. Mélanger
La plupart des ingrédients de la bière sont fournis dans des kits de bière. L'extrait de malt qui vient généralement dans une canette est généralement traité avec du houblon conformément à la recette de la bière. Tout ce que vous avez à faire est d’essayer de dissoudre le contenu de la canette et le sucre à broder dans 2 litres d’eau tiède. Ajouter 17 litres d'eau froide et bien mélanger.

Étape 3. Refroidissez le moût et ajoutez la levure
Le moût doit être refroidi le plus rapidement possible. Ajouter la levure fournie avec le kit et fermenter avec le sas en place. Conservez votre infusion entre 18 et 28 ° C dans environ 4 à 7 jours.

Étape 4. Fermentation (la bière en action)
Le processus de fermentation se produit pendant cette période car les sucres sont transformés en alcool et en dioxyde de carbone.

Step5. Carbonatation
Si la lecture de l'hydromètre reste constante tous les jours et toutes les nuits, la fermentation est terminée et vous êtes maintenant prêt à mettre votre bière en bouteille après la carbonatation.

Apprenez les instructions de brassage de la bière pour la meilleure bière maison. Découvrez des techniques de brassage de la bière, des recettes savoureuses et des kits de bière courants dont vous aurez besoin.

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Note :