Comment faire de la bière de racine maison à l'ancienne. Aucun extrait! – Artisan Brasseur

Brasser sa propre bière maison - Cafesecret

Comment faire de la bière de racine maison à l'ancienne. Aucun extrait!
 - Artisan Brasseur 1

Comment faire de la bière de racine maison à l'ancienne. Aucun extrait!

Comment faire de la bière de racine maison à l'ancienne. Aucun extrait!

Comment faire de la bière de racine maison à l'ancienne. Aucun extrait!
 - Artisan Brasseur 1

Ah .. Racine de bière! Un classique américain. La tasse est la seule marque que je bois (si je ne fabrique pas la mienne), j'aime la bière à la racine de la tasse Je ne supporte pas les saveurs des autres marques! C'est pourquoi je fabrique le mien!

La recette que je partage avec vous aujourd'hui n'est pas facile, cela prend du temps et un peu de patience, mais si vous en avez, vous obtiendrez la meilleure bière authentique au monde.

Voici ce dont vous aurez besoin pour embouteiller votre propre bière artisanale Root Beer, soucieuse de votre santé:

Equipement et Ingrédients:

  • 16 litres d’eau ~ Commencez par 6 litres jusqu’à ce qu’il soit chaud, sans ébullition
  • 3 livres de miel (j'ai utilisé Costco qui vient en 6 livres)
  • Un bâton de réglisse (vous pouvez trouver les vraies choses ici), remplacez-le par 2 étoiles anisées.
  • 1 bâton de cannelle
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 oz de racine de sassafras (commande sur eBay)
  • 1 oz de racine de salsepareille fraîche
  • 1 oz Black Cherry Bark (ne plus ajouter)
  • ½ tasse de mélasse noire (lapin)
  • 6 tasses de sucre
  • Gousse de vanille
  • ¼ tasse de raisins secs hachés
  • 1/8 c. À thé de muscade fraîche (pas plus de 1/8)
  • Baies de genièvre, env. 50, écrasé. Vous pouvez les trouver dans tous les brasseries.
  • Cerises au marasquin – un couple avec un peu de jus.
  • 1 oz de feuilles séchées Winterberry ne pas ajouter jusqu'à ce que vous éteignez le feu.
  • Levure Coopers Brewers ou substitut avec d'autres levures. Ajouter après la mise en bouteille du mélange. Voir ci-dessous.
  • 16 à 18 bouteilles (750 mil)
  • Kit de désinfection en une étape

Instructions:

  • Faire bouillir pendant environ 1 heure et demie. Puis éteignez le feu.
  • Ajoutez ensuite 10 litres d’eau au goût et à l’abaissement de la température. La température devrait être la température ambiante (60-95 degrés Fahrenheit).
  • Vous pouvez réutiliser les vieilles bouteilles de soda comme je l’ai déjà fait, mais si vous pouvez utiliser des bouteilles avec leur propre gobelet, vous n’aurez pas à vous soucier de les fermer. J'aime le flip-top le meilleur. Faire du shopping dans les magasins de bière sera une grande aide. Je suis un grand partisan des ventes et j’ai trouvé une vente fantastique ici: bouteilles de bière Eagle, 750 ml de flip orange, hauts, orange (paquet de 12)
  • Désinfectez les bouteilles à l’aide du kit de désinfection One Stop.
  • Encore une fois, assurez-vous que la température du mélange est refroidie à la température ambiante. Puis embouteillez le mélange en utilisant un entonnoir avec un filtre inséré. Ne remplissez pas jusqu'au sommet, laissez environ un pouce du haut de la bouteille.
  • Ajoutez environ 7 grains de levure dans chaque bouteille et capuchon.
  • Une fois le capuchon bien en place, agitez chaque bouteille pendant 30 secondes ou plus afin d’agiter.
  • Après 3 à 4 jours, vos bouteilles devraient avoir la bonne quantité de gazéification avant la réfrigération (la réfrigération arrêtera le processus de levure).
  • Après avoir refroidi votre bière, ouvrez une bouteille et savourez!

*Sassafras Disclaimer: Ne pas utiliser pendant la grossesse. Ne pas expérimenter avec des sassafras si vous n'êtes pas au courant des herbes. Pas pour une utilisation à long terme.

Des études effectuées chez l’animal dans les années 70 ont montré que le safrole causait des lésions permanentes au tissu hépatique, ce qui avait conduit à l’interdiction de la FDA dans les produits alimentaires. Le safrole est un précurseur de la fabrication clandestine du médicament MDMA (ecstasy) et, à ce titre, son transport est surveillé au niveau international.

Bière de bière maison artisanale à l'ancienne. Aucun extrait!

Bière de bière maison artisanale à l'ancienne. Aucun extrait!

Recette imprimable:

Bière de bière maison artisanale à l'ancienne. Aucun extrait!

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Ingrédients

16 litres d’eau ~ Commencez par 6 litres jusqu’à ce qu’il soit chaud, sans ébullition

3 livres de miel (j'ai utilisé Costco qui vient en 6 livres)

Un bâton de réglisse (vous pouvez trouver les vraies choses ici), remplacez-le par 2 étoiles anisées.

1 oz de racine de sassafras (commande sur eBay)

1 oz de racine de salsepareille fraîche

1 oz Black Cherry Bark (ne plus ajouter)

½ tasse de mélasse noire (lapin)

1/8 c. À thé de muscade fraîche (pas plus de 1/8)

Baies de genièvre, env. 50, écrasé. Vous pouvez les trouver dans tous les brasseries.

Cerises au marasquin – un couple avec un peu de jus.

1 oz de feuilles séchées Winterberry ne pas ajouter jusqu'à ce que vous éteignez le feu.

Levure Coopers Brewers ou substitut avec d'autres levures. Ajouter après la mise en bouteille du mélange. Voir ci-dessous.

Instructions

Faire bouillir pendant environ 1 heure et demie. Puis éteignez le feu.

    Ajoutez ensuite 10 litres d’eau au goût et à l’abaissement de la température. La température devrait être la température ambiante (60-95 degrés Fahrenheit).

      Vous pouvez réutiliser les vieilles bouteilles de soda comme je l’ai déjà fait, mais si vous pouvez utiliser des bouteilles avec leur propre gobelet, vous n’aurez pas à vous soucier de les fermer. J'aime le flip-top le meilleur. Faire du shopping dans les magasins de bière sera une grande aide. Je suis un grand partisan des ventes et j’ai trouvé une vente fantastique ici: bouteilles de bière Eagle, 750 ml de flip orange, hauts, orange (paquet de 12)

        Désinfectez les bouteilles à l’aide du kit de désinfection One Stop.

          Encore une fois, assurez-vous que la température du mélange est refroidie à la température ambiante. Puis embouteillez le mélange en utilisant un entonnoir avec un filtre inséré. Ne remplissez pas jusqu'au sommet, laissez environ un pouce du haut de la bouteille.

            Ajoutez environ 7 grains de levure dans chaque bouteille et capuchon.

              Une fois le capuchon bien en place, agitez chaque bouteille pendant 30 secondes ou plus afin d’agiter.

                Après 3 à 4 jours, vos bouteilles devraient avoir la bonne quantité de gazéification avant la réfrigération (la réfrigération arrêtera le processus de levure).

                  Après avoir refroidi votre bière, ouvrez une bouteille et savourez!

                    Notes de recette

                    * Sassafras Disclaimer: Ne pas utiliser pendant la grossesse. Ne pas expérimenter avec des sassafras si vous n'êtes pas au courant des herbes. Pas pour une utilisation à long terme. Des études effectuées chez l’animal dans les années 70 ont montré que le safrole causait des lésions permanentes au tissu hépatique, ce qui avait conduit à l’interdiction de la FDA dans les produits alimentaires. Le safrole est un précurseur de la fabrication clandestine du médicament MDMA (ecstasy) et, à ce titre, son transport est surveillé au niveau international.

                    Recette vidéo:

                    Si cette recette ne vous convient pas, voici quelques recettes que j’ai trouvées et qui ont de bonnes critiques à consulter!

                    https://wellnessmama.com/11392/homemade-root-beer/

                    https://www.seriouseats.com/recipes/2012/08/diy-root-beer-how-to-brew-your-own-root-beer-recipe.html

                    https://www.allrecipes.com/recipe/43309/homemade-root-beer/

                    Si vous avez apprécié cette recette aujourd'hui, nous vous serions reconnaissants de bien vouloir partager cet article sur vos comptes de médias sociaux. (Facebook et Pinterest). Twitter aussi si vous êtes assez jeune pour l'utiliser 😛Si vous ne vous êtes pas déjà rendu sur notre page Facebook, nous publions chaque jour de délicieuses recettes respectueuses du budget.

                    Images: Par kungverylucky shutterstock

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