C'est la première brasserie de bière sans alcool en Belgique – Bière artisanale

Brasser sa propre bière maison - Cafesecret
C'est la première brasserie de bière sans alcool en Belgique
Photo Force Majeure

Ceux qui ne veulent pas boire d'alcool doivent souvent se contenter de boissons gazeuses ou d'eau. Force Majeure veut changer cela. Il s'agit de la première brasserie belge de bières de spécialité non alcoolisées, car il n'est apparemment pas facile de trouver des alternatives savoureuses et non alcoolisées dans notre pays, même si elles suscitent une attention croissante.

Les bières sans alcool sont en hausse dans le monde entier. Que ce soit plus qu'une tendance temporaire devient clair quand on regarde les chiffres dans les pays voisins. En Allemagne, la plupart des bières weizen ont une variante sans alcool et il y a une gamme riche sans alcool dans les supermarchés. 6,5% des bières bues sont sans alcool. Toujours aux Pays-Bas, aujourd'hui, 1 bière sur 20 vendue est sans alcool. En Espagne, il est même de 1 sur 8, poussé par la culture après le travail et les tapas.

Vie plus saine

Cette évolution vers des bières sans alcool de plus en plus (de plus en plus savoureuses) est motivée par une combinaison de facteurs. Aujourd'hui, de plus en plus de gens sont conscients des conséquences de l'alcool. En outre, une attention accrue est généralement accordée à un mode de vie plus conscient et plus sain. Ajoutez à cela le fait que les personnes en quête de goût veulent parfois autre chose qu'un soda sucré si elles ne veulent pas d'alcool, et le tableau est complet. Les bières sans alcool répondent donc à la tendance à une consommation d'alcool moindre, mais offrent également une opportunité d'élargir le marché de la bière.

La situation en Belgique

Qu'en est-il de notre pays? Pour un pionnier de la bière comme la Belgique, elle est toujours à la traîne dans le segment des boissons sans alcool. Fin 2016, la brasserie AB InBev Jupiler a lancé 0,0% sur le marché belge. Vous pouvez voir cela comme le lancement officieux d'une attention sérieuse à la bière sans alcool parmi les brasseurs belges. C'est tard par rapport à nos pays voisins. Entre-temps, les brasseurs belges ont déjà effectué une course de rattrapage considérable. Outre Jupiler, Maes et Palm proposent désormais une variante sans alcool sur le marché. Début 2019, 1 entreprise de restauration proposait au moins une bière sans alcool.

Pourtant, nous ne sommes certainement pas un vrai pays brassicole en ce qui concerne la bière sans alcool. Les ventes dans nos supermarchés sont passées de 6 à 9 millions de litres en 2018, ce qui ne représente toujours que 4,2% du volume total vendu. Beaucoup moins que dans beaucoup de nos pays voisins. De plus, la plupart des bières sans alcool sont des bière blonde.

Gap dans l'offre

Force Majeure veut apporter une réponse à cette lacune de la gamme et est la première brasserie belge à se consacrer exclusivement à la fabrication de bières spéciales sans alcool.

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Note :