Bière Nouvelles Archives – Craft Beer Nation – Fabrication de bière

Brasser sa propre bière maison - Cafesecret

Bière Nouvelles Archives - Craft Beer Nation
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Beaucoup de gens qui nous suivent ici à Craft Beer Nation savent à quel point nous aimons ce que fait Aslin Beer Co. avec leur capacité limitée à Herndon, en Virginie. Après des mois de vente de leur offre d'IPA turbides et de Berlinois pures et inventifs chaque week-end, ils dévoilent enfin leur plan pour répondre à une partie de la demande.

Hier soir, nous avons invité deux des co-fondateurs d’Aslin à partager les détails avec nous sur notre chaîne YouTube via un flux en direct. Kai Leszkowicz et Andrew Kelley ont passé du temps avec nous. La vidéo contient plus d'informations, mais voici quelques détails rapides:

Le nouveau matériel de brassage aura une surface chaude de 10 hectolitres (sa capacité sera peut-être un peu surdimensionnée, d’une capacité d’environ 8,5 barils), puis quatre fermenteurs de 20 hectolitres. Ils vont également conserver quelques-uns de leurs 4 fermenteurs en fûts qui les ont si bien servis.

En plus de la nouvelle capacité de brassage, ils vont commencer à mettre en bouteille certaines versions. Ils installent un remplissage à 4 têtes et diffuseront dans les tailles de 500 ml et 750 ml. Ils auront toujours leur machine Crowler en marche et rempliront les installations de culture, mais les bouteilles faciliteront grandement la gestion des rejets.

Le nouvel équipement est en cours d’installation cet automne et ils espèrent pouvoir y préparer leurs premiers lots vers l’action de Thanksgiving.

En attendant, ils sont en train de travailler sur une série de collaborations de qualité. Vous pouvez regarder la vidéo pour plus de détails, mais plusieurs de nos modérateurs de Craft Beer Nation assisteront à Snallygaster à Washington en septembre, et nous ne pouvons pas cacher notre enthousiasme à l'idée de goûter à la collaboration entre Aslin et Triple Crossing Brewing Company. Richmond, VA. Ce couple de grands brasseurs réalise une double IPA intitulée «Form and Void», et le produira lors du festival d’une journée qui se tiendra le 17 septembre au The Yards à Washington. Si des billets sont encore disponibles, vous ne devriez pas manquer cette belle fête de la bière en automne. Commentez si vous y allez, et nous pouvons partager un collier de bretzel!

Voici la vidéo de l'interview complète:

Brasser sa propre bière maison - Cafesecret
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