Bière artisanale du Colorado: brasserie Old Mill, Littleton – Fabrication de bière

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Bière artisanale du Colorado: brasserie Old Mill, Littleton
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La première brasserie à laquelle je suis allée lorsque je me suis installée à Denver en 1995 était l'historique Columbine Mill Brewery, dans la vieille ville de Littleton. Au fil des ans, il a changé de propriétaire, de brasseur et de nom. Depuis 2008, il s’agit de la brasserie Old Mill Brewery, dirigée par Greg Shofner. Connu pour sa sélection rotative de bières aromatisées aux fruits, le Old Mill est un favori des voisins.

Le vendredi que nous avons échantillonné était calme, même s’il s’agissait d’une semaine de vacances. Avec deux places assises à l'intérieur et une terrasse pour les journées ensoleillées du Colorado, il n'y avait aucune attente. Le personnel était très attentionné et compétent, nous a commencé avec un vol de bières aux fruits.

Bière artisanale du Colorado: brasserie Old Mill, Littleton
 - Fabrication de bière 2Wheat Apple Crisp – Légère avec un goût de pomme distinctif, cette bière n'était pas une pomme aussi puissante que la populaire Shock Top Honey Crisp. Si vous recherchez un goût de pomme plus avancé, ils servent un cidre de pomme dur.

Strawberry Wheat – Notre moins grand favori du vol, nous pensions tous les deux que la saveur de fraise était trop sucrée, comme pour une bière.

Apricot Wheat – Une bonne boisson estivale, peut-être moins fruitée que la populaire Pyramid Apricot Ale.
Bière artisanale du Colorado: brasserie Old Mill, Littleton
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Fruit du fruit de la passion – Le retour au Old Mill du fait que le fruit de la passion est l’une des saveurs préférées de Mari depuis notre année en Australie. La bière s'est avérée être à la hauteur des attentes de Mari, pas trop sucrée, mais tropicale.

Stout noisette – Stout riche et crémeux aux tons noisette et café. Étonnamment, c'était un succès avec Mari, qui aime généralement les bières plus légères. J'aime celui-ci aussi, mais laissez Mari le finir. Une des meilleures bières de la session.

Coconut Porter – Un aliment de base du brasseur, cette bière a un fort arôme de noix de coco, me rappelant la lotion de bronzage et les plages d'été. Le goût m'a rappelé un gâteau au chocolat allemand avec des tons de noix de coco et de chocolat. J'ai bien aimé celui-ci mais Mari a passé comme elle n'aime pas la noix de coco.

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 - Fabrication de bière 4Cerise Stout – Le brasseur fait une bonne bière et son goût de cerise a été équilibré avec des notes de coco pour nous rappeler les cerises au chocolat associées au temps des fêtes. Nous venons de goûter au Chocolate Cherry Bock, un chocolat saisonnier de Sam Adams, et j'ai du mal à me décider. Bon travail.

La brasserie propose un menu complet pour le déjeuner et le dîner. Nous avons tous deux eu des hamburgers qui ont été formés à la main, non congelés et cuits à la commande. Un excellent accompagnement à une belle sélection de bières.

Le stationnement peut être difficile dans la vieille ville, mais la brasserie est juste à côté de la piste cyclable et à deux pâtés de maisons de la station de train léger sur rail. La vieille ville propose une sélection de restaurants, boutiques et animations pour compléter votre visite.

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