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Craft beer – WSU vs. Football au New Mexico State: la bière du jeu de Baxter – Mousse de bière

La plupart des anciens et des fans de l’État de Washington se souviennent des messages publicitaires de «Go Cougs». Dans chacune d’entre elles, vous avez quelques personnes qui parlent d’une avancée dans la recherche sur les animaux, d’un projet de phytotechnie ou de quelque chose d’autre dans lequel WSU est spécialisée. À la fin, le slogan serait toujours frappé, verbalement ou visuellement, d'un «Go Cougs». Mon préféré est bien entendu «Allez les Cougs».

Maintenant, imaginez si WSU devait ramener ces publicités, cette fois-ci sur un salon de brasserie. Un client barbu se voit servir un vin d'orge par un brasseur barbu.

Client: "Wow, ce vin d'orge est vraiment unique et délicieux."

Brasseur: "Il est brassé avec un nouveau grain de spécialité."

Client: "Génial, quelle malterie a créé ce qui a contribué à concocter cette infusion céleste?"

Brasseur: "Ce n'est pas une malterie, c'est l'Université de l'État de Washington."

Client: "Allez Cougs."

Vous pensez peut-être «qu’est-ce qui a motivé cela?». Vous avez sans doute dû ne pas lire le titre. Je vous tiens donc au courant: la bière du jeu de Baxter réalisée cette semaine a été réalisée avec l’aide de WSU. Avant de continuer pour en savoir plus sur la bière de cette semaine, allez voir la vidéo ci-dessous, ou cliquez ici si vous lisez sur Apple News, si vous aimez bien m'entendre parler et regarder Baxter poser inconfortablement pendant que nous enregistrons sous la pluie.

La bière est Cat Fact IPA de Three Magnets Brewing à Olympia, Wash. Les 3Mags occupent une place de choix dans mon cœur. Ils se sont ouverts dès que j'ai déménagé à Olympia à la fin de 2014. La salle de conférence du centre-ville était un arrêt fréquent. Au cours des deux années et demie que j'ai passées dans la capitale de Washington.

Pour Cat Fact, 3Mags s'est associé à WSU pour utiliser du malt de spécialité issu du laboratoire sur les semences durables de la WSU à Pullman. L'orge a ensuite été cultivée par deux agriculteurs à Adna, près de Chehalis, dans un endroit réputé pour la qualité de ses sols. La WSU et le port de l’Olympia ont aidé à financer le projet en plein essor, destiné à être utilisé à des fins d’expérimentation par les brasseurs locaux.

Quatre brasseurs différents ont utilisé l'orge et une dégustation spéciale a été organisée pour chacune des bières organisées à la brasserie Tumwater Artesian au début du mois. Baxter et moi sommes tous les deux déçus que nous ayons manqué cette dégustation, mais reconnaissants, 3Mags a mis en conserve leur lot.

Le label est plutôt génial. Un minuscule logo Coug représentant la collaboration avec WSU, ainsi qu’une image d’un Cougar. Je sais que le co-propriétaire de 3Mags, Nathan, adore utiliser des images libres de droits pour créer des étiquettes uniques. Je suis donc certain qu’il a participé à la création de celle-ci. L’ami de Baxter, Boycat, aime également beaucoup le nom de la bière.


Bière WSU Three Magnets IPA

La bière, quant à elle, ressemble à une IPA malt-forward, comme promis sur l'étiquette. Cependant, ce n’est pas aussi dominé par le malt que l’on pourrait le penser. Le profil du grain est différent, équilibré et agréable. La bière présente également un bel arôme d'agrumes du houblon.

C’est certainement une bière qui vaut la peine d’être saisie si vous la voyez autour de vous. Évidemment, compte tenu de la connexion WSU, cela n’est pas une mince affaire, mais la bière se distingue elle-même comme étant tout à fait savoureuse.

C’est donc ce que Baxter (et Boycat) et moi-même aurons pour l’État de Washington par rapport à l’État du Nouveau-Mexique. Que vas-tu boire?

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