Wet Coast Brewing Co.

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À propos de nous: Wet Coast Brewing Co. produit des bières et des bières inspirées de NorthWET depuis notre brasserie de Gig Harbor, dans l'État de Washington, depuis 2015. Wet Coast s'est engagée à créer pour ses clients une expérience de la plus haute qualité, du grain au verre. Avec une production de notre brasserie de 15 bbl dépassant les 1 000 bbl en 2019, Wet Coast est bien positionnée pour assurer une croissance soutenue dans tout le nord-ouest du Pacifique.

Résumé de la position: Le brasseur / responsable de cave est responsable de la production de moût, de la supervision de la fermentation, du nettoyage / entretien des équipements, de l’emballage du produit et des autres activités de production de bière associées.

Production de moût:

    • Exécutez la production de moût conformément au programme de production hebdomadaire via notre brasserie à la vapeur de 15 barils.
    • Recueillir et enregistrer l'utilisation des matières premières, les données de production et les échantillons de laboratoire.
    • Après le brassage et le nettoyage / entretien régulier du matériel de la brasserie.

Travail de cave:

    • Surveiller le processus de fermentation de toutes les bières.
    • Effectuer des sauts à sec et autre conditionnement de la bière
    • Récolte de la levure et entretien des souches.
      • Une expérience des processus de laboratoire généraux est souhaitable.
    • Transférer le produit entre les navires.
    • Carbonate, goûter et approuver les bières pour l’emballage.
    • Emballez la bière dans des fûts, des bouteilles et des canettes.
      • Expérience souhaitable avec les agents de remplissage pour l'oie sauvage et l'oie de Meheen.
    • Nettoyez les fûts en utilisant un laveur de fûts semi-automatique à 3 stations.
    • Effectuer FV et BBT CIP.
    • Maintenir l'organisation de la chambre froide.

Détails du poste:

    • Temps plein (40h / semaine)
    • L'indemnisation dépend des qualifications et sera adaptée au candidat retenu.
    • Avantages incluant: congés payés, congés payés, avantages médicaux.

Conditions requises / Qualifications:

    • 2 ans et plus d'expérience dans la production de bière dans un contexte de production commerciale.
    • 21 ans minimum.
    • Passion et compréhension de la science et de l'art de la fabrication de la bière.
      • Diplôme en sciences de la brasserie, en génie, en chimie ou dans un domaine connexe souhaitable.
    • Compétence dans les styles de bière et les profils de saveur.
    • Motivation et désir de travailler dans un environnement physiquement exigeant, notamment:
      • Capacité à s'accroupir, à se plier, à se tordre et à rester debout pendant de longues périodes dans un entrepôt contenant des risques thermiques, chimiques et mécaniques.
      • Capacité de soulever 55 lb déplacer à plusieurs reprises et en toute sécurité 165 barils.
    • Forte éthique de travail indépendante, mais capable de bien travailler en équipe.
    • Capacité à utiliser en toute sécurité un transpalette et un transpalette.
    • Disponibilité pour travailler selon un horaire varié, impliquant potentiellement de longues journées, des soirées et des week-ends.
    • Compétences de base en informatique et capacité à remplir des formulaires et à rédiger des instructions.
    • Une attitude positive et enthousiaste avec d’excellentes compétences en organisation et en gestion du temps.

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