Craft beer – Weekly Hack: Servir une meilleure bière – Bière

L’été est terminé, mais cela ne signifie certainement pas que la saison de consommation de bière est terminée. (Car Bière.) Peu importe le brewski que vous préférez, suivez ces conseils pour conserver, servir et savourer.

* Les publicités de bière mentent. La plupart des bières ne sont pas bonnes si elles sont glacées. La température affecte la saveur, et différents types et styles de bières ont différentes températures de service idéales. En règle générale, plus la bière est légère, plus vous voulez la boire plus froide. La plus forte des ales, quant à elle, a le meilleur goût autour de la température ambiante ou juste en dessous.

* Gardez la bière quelque part au frais; votre réfrigérateur ordinaire (à 4 ° C max) est souvent trop froid. Si vous avez un réfrigérateur à bière, augmentez-le de quelques degrés.

* Servez vos breuvages dans des verres propres. «Bière propre», c'est-à-dire. Les résidus (de savon, d'autres boissons) ou même les fibres du torchon que vous avez utilisé pour sécher le verre peuvent nuire à l'intégrité de la bière. La meilleure façon de garder les verres de bière propres est de ne les utiliser que pour la bière. Se laver les mains et sécher à l'air aidera aussi; rincez le verre à l’eau froide juste avant de verser.

* Faire le plein de bière avant les vacances? Assurez-vous de le stocker dans un endroit sombre. Une trop grande exposition à la lumière peut causer la chute de la bière. Vous pouvez toujours le boire. Mais ce sera dégoûtant.

* La bière ne dure pas éternellement. Si vous la stockez correctement, une bière non ouverte peut durer jusqu'à huit mois. Même après cela, il est souvent toujours bon de boire – cela risque de ne plus être aussi bon.

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