Craft beer – Tyrol autrichien, loin, loin des stations de ski concrètes – Sortez Grand Paris – Houblon

La vallée de Wildschönau, au pied des Alpes de Kitzbühel et du Zillertal, accueille les amateurs de sports d'hiver en quête d'authenticité.

Prenez un bain de soleil sur un banc en écoutant le bruissement d'un ruisseau, promenez-vous entre des cottages dotés de fenêtres et de balcons … Odeur humoristique des poêles à bois qui se mêlent à celle des écuries. Dans le doux silence de ce hameau recouvert de neige, il y a un léger sifflement, celui d’un promeneur solitaire devant l’église de Thierbach, le plus haut village des Alpes de Kitzbühel, le plus petit du Wildschönau.

Dans cette vallée tyrolienne autrichienne, à quelques années-lumière des stations de ski en béton, les sports d'hiver sont pratiqués à taille humaine dans toutes les villes. À Niederau, les œufs nous emmènent à 1500 m d'altitude. Au sommet, les parents déposent leurs enfants à l'école de ski avant de se diriger vers les pistes. Miracle, pas de queue au téléski malgré le soleil inondant la pente de la montagne. Quelques mètres plus loin, sur la terrasse d'un petit restaurant de montagne, les familles se retrouvent pour savourer une assiette de spätzle avec oignons frits et du fromage et boire un jus de pomme ou une savoureuse bière de blé (Weissbier).

Lac autrichien du Tyrol.

Lac autrichien du Tyrol.

plainpicture / Hartmann + Beese

Les plus sportifs préfèrent grimper à Schatzberg, 1903 m en télécabine et œufs, à partir du village d’Auffach. À cette altitude, les Alpes de Kitzbühel sont un paradis en vision panoramique. Les pistes s'entrelacent, rapides sans être vertigineuses, accessibles à tous. Si la neige le permet, vous pouvez descendre et décoller devant l'hôtel, la maison d'hôtes ou l'appartement. Ou arrêtez-vous à Auffach pour visiter le musée du bois. Le sculpteur et propriétaire du lieu, Hubert, est un original qui a transformé le chalet familial, où son père était cordonnier, en un labyrinthe incroyable. Chaque année, il construit une pièce supplémentaire dans laquelle il place ses personnages sculptés au milieu d'une corbeille d'objets insolite créés par ses mains habiles.

Pour terminer la journée, la boulangerie Oberau est idéale. Pas de vitrine, juste une porte qui s'ouvre sur un chalet classique. Derrière le vestibule où sont vendus les pains et les gâteaux, le Stube, partie à vivre chauffée traditionnellement par le poêle, est accueillante avec ses deux tables et ses bancs en bois. Et quoi de mieux qu'un vin chaud pour terminer une journée en plein air?

Aller
Paris-Munich, puis location de voiture. Il est 1,5 heure & # 39; conduire à la vallée de Wildschönau.
Dormir
Tenue par la famille Erharter, la pension de famille Tirolerhof est située au cœur du village d'Oberau. 3 nuits en demi-pension + forfait 2 jours, à partir de 306 € par pers. La nourriture est excellente.
Manger
Le Sollererwirt à Thierbach, dirigé par la famille Moser, sert une cuisine délicieuse et délicieuse dans le Stube d'un très vieux chalet qui domine le village.
Au Wirtshaus Thalmühle d'Oberau, tenu par la famille Naschberger, la mère prépare de délicieuses spécialités du Tyrol.
Voir
L'extraordinaire musée du bois à Auffach.
Musée du Bach paysan des paysans de montagne, Oberau (prendre rendez-vous à l'office de tourisme, +43 664 131 3221).

il existe plusieurs raisons pour lesquelles vous devriez brasser votre propre bière. Pour la plupart des brasseurs à domicile, la principale motivation est la note individuelle d’une boisson maltée. Ce qu’il y a de bien : avec quelques appareils électroménagers ou du matériel de brassage de notre boutique de brasserie de loisirs, vous pouvez transformer votre cave en une petite brasserie de ménage. Vous pourrez ensuite l’essayer à votre envie et brasser vous-même la bière parfaite. Pour une touche individuelle, il suffit d’essayer différentes substances brassicoles, peut-être un certain type de houblon ou de levure. Cela dépend de vos goûts personnels lors du brassage d’ une cervoise. Une fois que vous avez trouvé le mélange parfait, vous pouvez toujours vous réapprovisionner rapidement et facilement dans notre boutique de brassage en ligne. Une bière brassée à la maison est aussi un excellent cadeau personnel.

Pour les débutants en tant que brasseurs amateurs, les sets de brassage de bière sont la meilleure solution. il s’agit de combinaisons qui contiennent tous les composants nécessaires au processus de brassage. Pour ainsi dire tout ce qui est important pour brasser de la bière en un seul set ! Cela signifie que le brassage d’une boisson maltée ne prend même pas une demi-heure à préparer. Le moût produit fermente ensuite pendant une semaine dans le fermenteur. La bière est ensuite mise en bouteille par le brasseur. Il n’a jamais été aussi facile de brasser d’une boisson maltée soi-même. Selon le type, la bière doit ensuite fermenter pendant six à douze semaines supplémentaires. Après cette période de fermentation, vous pouvez boire à votre bière finie et la déguster entre amis. Préparer sa propre bière est un jeu d’enfant avec les kits de démarrage et est abordable pour tout le monde.

Si vous décidez de commencer à brasser de la bière , vous avez absolument besoin de l’équipement nécessaire. La partie la plus importante de l’équipement de base pour votre propre brasserie de bière est un récipient de fermentation avec des tubes de fermentation. Il est inclus dans chacun de nos coffrets d’entrée, professionnels et cadeaux, mais peut également être acheté séparément si nécessaire. Nos kits de bière comprennent également des instructions et les ingrédients nécessaires pour brasser votre propre bière. Encore plus de plaisir et d’excitation vient quand vous achetez tous les articles indispensable pour faire votre bière, comme le houblon ou la levure, individuellement et de développer votre propre ratio de mélange. De cette façon, vous pouvez brasser votre propre bière et trouver votre propre goût.

Si vous voulez brasser une bière vous-même et trouver votre propre mélange, vous devriez prévoir un peu plus de temps. Un week-end pour préparer la bière appartient au passé. Le résultat vous récompensera pour vos efforts. Vous avez ainsi l’occasion d’élaborer de fines nuances gustatives avec votre bière. En Allemagne, vous pouvez brasser jusqu’à 200 litres de bière par an comme brasseur amateur. Toute quantité supplémentaire sera taxée avec de petits montants de cents. Il est donc nécessaire de tenir un livre de brassage dans lequel toutes les activités et les quantités de bière sont documentées. De plus, vous devez déclarer votre brasserie pour la bière à la douane à domicile. Bien entendu, vous pouvez également noter et rassembler vos propres recettes dans votre livre de brassage.

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Que vous soyez brasseur amateur, brasseur professionnel ou maître brasseur, nous voulons que vous soyez entièrement satisfait. Vous avez donc un mois pour retourner votre bière. Si vous n’aimez pas l’un de nos produits, nous vous rembourserons le prix d’achat après le retour. Cependant, nous sommes confiants que nos produits de brassage maison sauront vous convaincre. Brasser d’ une cervoise à la maison est maintenant très facile, avec nos sets et instructions utiles. Essayez-le, créez votre propre bière et vos toasts avec vos amis. Brasser sa propre bière n’est pas seulement amusant, c’est aussi une excellente façon de passer d’innombrables soirées sociales.