Craft beer – Réflexions mitigées sur le succès de la bière sans alcool – Houblon

Bière

Photo gracieuseté d’Anheuser-Busch

CHICAGO La demande de boissons pour adultes à faible teneur en alcool et sans alcool augmente, selon Gary Hemphill, directeur général de la recherche pour Beverage Marketing Corp., basée à New York, mais elle n’a pas encore décollé pour tous les détaillants de dépanneurs.

Les jeunes consommateurs en âge de boire sont à l’origine de cette demande, a déclaré Hemphill, ce qui se traduit par plus d’innovation dans les bières, spiritueux et vins à faible ou pas d’alcool par volume (ABV).

Anheuser-Busch’s Brewers Collective, un groupe de brasseries artisanales de partout au pays, a introduit six nouvelles bières à faible teneur en alcool ou sans alcool en janvier. Selon Joy Young, directrice principale de l’innovation du Brewers Collective, les brasseries du collectif appartiennent à A-B, basée à Saint-Louis, mais fonctionnent de manière aussi autonome que possible pour conserver leur culture et leur créativité.

Young a déclaré que le Brewers Collective travaillait «fiévreusement» dans l’espace à faible et sans alcool. Ils définissent les bières à faible teneur en alcool comme ayant un ABV de 0,51% à 3,5%, tandis que les bières sans alcool ont un ABV de 0% à 0,5%.

Le mouvement de la santé et du bien-être a stimulé la croissance de la catégorie, a-t-elle déclaré. “Notre objectif sur les bières sans alcool et à faible teneur en alcool est vraiment d’ouvrir à plus d’occasions, plus de moments où les gens peuvent réellement profiter de nos produits”, a déclaré Young.

Que quelqu’un essaie de réduire sa consommation d’alcool ou souhaite une bière plus légère pour profiter d’une activité à haute énergie, avoir des options à faible teneur en alcool ouvre ces occasions de boire, dit-elle.

Le Brewers Collective a connu une hausse en 2019 de la croissance à deux chiffres pour la première fois depuis plusieurs années dans les catégories sans alcool et à faible teneur en alcool, a déclaré Young. Une partie des objectifs généraux d’A-B est d’avoir au moins 20% de son volume de boissons sans alcool et à faible teneur en alcool d’ici à la fin de 2025.

Bien qu’il puisse y avoir une certaine croissance dans la catégorie, Erick Dowling, responsable de la catégorie des boissons et loteries pour adultes pour Maverik, a déclaré que cela n’avait pas pris son envol dans ses magasins.

Les bières sans alcool représentent moins de 1% des ventes de la catégorie pour la chaîne basée à Salt Lake City, a déclaré Dowling; cependant, les emplacements pour les bières sans alcool ou à faible teneur en ABV ont récemment augmenté, a-t-il déclaré.

“Il semble que [nonalcohol beer is] faire des progrès plus importants, d’autant plus qu’il fait mieux sur site », a déclaré Dowling. “Mais je suis fermement convaincu qu’il a une place pour jouer sur place. Je continue de voir des données selon lesquelles les consommateurs du millénaire [nonalcohol] offre qui leur rappelle encore une boisson semblable à de la bière, mais chaque fois que nous l’avons essayée, elle semble juste tomber à plat sur son visage. Ce n’est tout simplement pas quelque chose que le consommateur saisit vraiment à ce stade. “

Dowling a déclaré qu’il transportait quelques bières sans alcool, notamment Lagunitas Hoppy Refresher, propriété de Heineken, Heineken 0.0 et O’Doul’s d’Anheuser-Busch. Il prévoit également d’ajouter Coors Edge de Molson Coors Beverage Co.

Michael «MJ» Simons, chef de catégorie pour Brentwood, au Tennessee, Mapco Express, a déclaré qu’il ne transportait pas de bières sans alcool ou à faible teneur en alcool.

“Je garde un œil dessus, mais avec l’espace limité et toutes les nouvelles innovations de cette année dont je voulais profiter, je ne vois pas les résultats que je pourrais utiliser pour justifier l’inclusion”, a-t-il déclaré. .

Dowling a dit qu’il continuerait d’essayer les options de bière sans alcool.

“Je pense que cela va probablement se développer à terme”, a-t-il dit. “C’est juste une construction lente à coup sûr.”

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