Craft beer – Participez à la scène de la bière artisanale croate lors de la nouvelle collaboration mensuelle à Split – Bière

30 octobre 2019 – Il est prudent de dire que la scène de la bière artisanale croate est florissante, à tel point qu’il est difficile de suivre le rythme des nouvelles brasseries qui jalonnent le pays – c’est-à-dire jusqu’à présent. Un pub de Split cherche à réunir la communauté de la bière croate avec une nouvelle collaboration mensuelle – et goûter à l'artisanat de Dubrovnik, Cakovec ou Osijek n'a jamais été aussi proche.

TCN a rencontré Luke Stewart de Black Dog Bar à Split pour en savoir plus.

«Nous avons constaté qu'il y avait beaucoup de séparations en Croatie et, avec ce projet, nous voulions rassembler tout le monde plutôt que de faire ce qui est propre à chacun et créer une sorte de communauté.

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Il semble que partout ailleurs – de Leeds aux États-Unis, tout le monde travaille ensemble dans le même secteur, parce que vous aimez les mêmes choses. Dites, vous travaillez dans des pubs, alors vous aimez la bière. Ici, il y a un manque d'interaction autour de cela et nous essayons de changer cela.

Surtout que nous sommes situés dans le centre de Split et que la plupart des activités ne concernent que le tourisme, nous essayons de faire quelque chose qui donne aux gens une raison de revenir également au centre de Split. L’ensemble du projet est essentiellement amusant, nous n’en retirons rien, mais nous voulons que plus de gens s’intéressent à la bière artisanale. ”

Black Dog débutera la collaboration mensuelle vendredi avec la Dubrovnik Beer Company.

«Si nous avons choisi DBC, c'est parce que leur brasseur en chef a ouvert le premier bar à bière artisanal à Split (Dva Tona). Il était donc à ses débuts au tout début de la scène de la bière artisanale à Split. Divisé. Donc, étant donné que nous essayons de créer une communauté, nous commencerons par une ville différente, mais avec une connexion à Split.

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La DBC fabrique une bonne bière et nous doutons que beaucoup de personnes à Split l’aient essayée car elles n’ont pas eu la possibilité de le faire. Notre première collaboration avec DBC en matière de bière sera une Irish Red Ale. ”

Le projet est en cours et mettra en vedette une brasserie croate différente chaque mois.

«L’idée est que chaque mois, nous présenterons une partie différente de la Croatie. En décembre, ce sera Split et nous travaillerons avec Barba. Nous allons fabriquer une nouvelle bière avec le brasseur tous les mois, mais nous souhaitons également présenter leurs produits. Ainsi, pendant ce mois, nous présenterons la bière que nous brassons ensemble et montrerons ce que le brasseur fait tout en promouvant la culture de la bière et en le faisant. les gens au courant de ce qui se passe.

Chaque collaboration dans le domaine de la bière ne se fera pas vraiment en Croatie. Il n’est pas facile de trouver une bière rouge irlandaise en Croatie, en particulier une brassée à Split. En décembre, nous vous proposerons un Nitro Milk Stout de Barba, dont je suis presque sûr qu’il n’a jamais été fabriqué ici. C’est amusant pour les brasseurs et pour nous tous parce que nous essayons de nouveaux types de bières. "

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Black Dog lancera sa première collaboration vendredi avec le brasseur en chef et responsable de la préparation de la brasserie de la Dubrovnik Beer Company.

«Les gens peuvent venir, se rencontrer et se renseigner sur la bière et les personnes qui la composent. Comme une vitrine interactive. Les gars de DBC ouvriront l'événement avec une conférence, non seulement sur la bière qu'ils fabriquent, mais aussi sur qui ils sont et ce qu'ils font. Nous allons également le filmer et le diffuser en ligne pour présenter les différents brasseurs. Les bières seront également proposées pendant tout le mois.

Nous essayons de créer quelque chose de différent à Split. Les prises de prise de robinets sont très courantes ici, mais il leur manque le pourquoi et le derrière les robinets qu’elles poussent. Les prises de prises ne se font généralement qu’en une nuit, où ils peuvent s’habituer à boire de la bière tout le mois.

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La communauté est l’un des aspects de ce projet parce que tout le monde se réunit, mais elle donne également une histoire à chaque bière et brasserie. "

Black Dog et DBC offriront également des produits gratuits le vendredi, tandis que la bière sera vendue à des prix promotionnels. Vous pouvez en savoir plus sur l'événement ici.

Pour en savoir plus sur le mode de vie en Croatie, suivez la page dédiée de TCN.

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