Craft beer – Orbis Research – PICANTE Today – La nouvelle aujourd'hui – Bière noire

Orbisresearch.com a publié une étude intitulée «Marché de la bière artisanale: croissance, tendances et prévisions (2019-2024)» dans sa base de données.

Dallas, Texas, 13 septembre 2019 – L'évolution rapide du niveau de vie, l'urbanisation considérable, la popularité croissante de la bière, le revenu disponible élevé et la consommation croissante de boissons alcoolisées sont l'un des principaux facteurs de la croissance du marché mondial de la bière artisanale.

D'autre part, plusieurs problèmes de santé liés à la consommation de bière, aux règles juridiques, à la disponibilité des alternatives de bière et à la fiscalité élevée sont des facteurs clés qui entravent la croissance du marché mondial de la bière artisanale. En outre, une augmentation de la demande de bière importée, une popularité croissante de la bière artisanale et de nouveaux produits aux saveurs différentes devraient offrir plusieurs opportunités lucratives pour la croissance du marché mondial de la bière artisanale.

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Le marché de la bière artisanale est segmenté par type, canal de distribution et zone géographique. Sur la base du type de bière artisanale, le champ d’application comprend: Ales (styles pâle, fort, indien, brun et écossais), Lagers (Pilseners et Pale Lagers) et d’autres types, notamment bière sauvage / aigre, bières de blé, stouts , bocks, hybride et autres bières spéciales. Par canaux de distribution, le marché est encore segmenté en distribution on-trade et off-trade. le canal de distribution hors commerce comprend les bars, restaurants, clubs et pubs, et des canaux similaires. Les détaillants hors réseau de distribution sont les supermarchés / hypermarchés, les magasins spécialisés, les grossistes et les canaux en ligne.

Le marché de la bière artisanale devrait atteindre 107,85 milliards USD d'ici 2024, enregistrant un TCAC de 14,1% au cours de la période de prévision (2019-2024). La demande de boissons à faible teneur en alcool augmente avec l’intérêt croissant des consommateurs soucieux de leur santé. Le choix plus large de la nouvelle gamme de produits proposée par les acteurs clés avec un goût amélioré et une teneur en alcool faible dans la bière pour ceux de 2,8% ABV et moins est le moteur du marché. La pénétration croissante de la bière artisanale chez les consommateurs asiatiques devrait stimuler le marché. Cependant, la menace d'autres boissons alcoolisées, telles que le vin, constitue l'un des principaux obstacles au marché de la bière artisanale.

Tendances clés du marché

Préférences croissantes pour les faibles taux d'alcool par volume (ABV)

La consommation de boissons à faible teneur en alcool en volume augmente de plus en plus et les ventes de bières sans alcool et à faible teneur en alcool augmentent avec l'intérêt croissant des consommateurs soucieux de leur santé et d'un choix plus large de nouvelles gammes au goût amélioré. Il existe une tendance à la consommation de bières et de cidres à faible teneur en alcool, ce qui est attribué à une prise de conscience croissante de la consommation unitaire d’alcool et à la volonté des clients d’essayer de nouvelles boissons. Ce changement de tendance se manifeste dans la demande en volume de boissons à faible teneur en alcool au Royaume-Uni, où les ventes de produits sans licence et de supermarchés ont atteint un niveau record. Un autre facteur déterminant est que les bières à faible teneur en alcool sont maintenant moins chères que leurs équivalents élevés en alcool, pour celles de 2,8% et moins. La réduction des coûts entraînerait le marché des bières à faible teneur en alcool, telles que la bière artisanale.

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Ales reste le segment en croissance la plus rapide

De nombreuses brasseries et microbrasseries artisanales ont ouvert leurs portes dans le monde entier, en particulier au cours des dix dernières années. Les grandes brasseries produisent également leur propre gamme de bières artisanales. Des ingrédients naturels, tels que l'eau, l'orge, la levure et le houblon ont été impliqués dans le processus de production, depuis le début. Sur les marchés les plus avancés et sur certains marchés émergents, les consommateurs commencent à boire de la bière «moins bonne mais meilleure», contenant généralement une teneur plus élevée en orge et en malt. La bière artisanale de style Alès a clairement maintenu sa position sur le marché de la bière artisanale depuis des décennies. La croissance rapide de la bière artisanale américaine a déplacé une partie de la demande des lagers et ales plus sombres, brassés au Royaume-Uni, en Irlande et en Allemagne. Sour Ales, Imperial Porters, Golden ou Blonde Ales, Kölsch et Shandies sont parmi les autres styles de bières artisanales à la croissance la plus importante en 2018.

Paysage compétitif

AB À Bev, Heineken NV, Constellation Brands, The Boston Beer Company, Sieera Nevada sont parmi les principaux acteurs du marché en matière d’innovation produit, en termes de parfum et de conditionnement. Dans le passé, les bières à faible ABV étaient généralement considérées comme étant sans goût, mais les brasseurs artisanaux doivent maintenant les redémarrer. Le scénario est beaucoup plus présent dans des pays européens comme la Suède, où les brasseurs cherchent à modifier le marché de la bière artisanale. L'industrie de la bière artisanale évolue constamment, mais avec une planification appropriée, les brasseries peuvent se préparer aux exigences du marché de la bière artisanale.

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Points principaux de la table des matières:
1. INTRODUCTION
1.1 Livrables d'étude
1.2 Hypothèses de l'étude
1.3 Portée de l'étude

2 METHODOLOGIE DE RECHERCHE

3 SOMMAIRE
3.1 Aperçu du marché

4 DYNAMIQUE DU MARCHÉ
4.1 Facteurs du marché
4.2 Restrictions du marché
4.3 Analyse des forces porteuses 5
4.3.1 Pouvoir de négociation des fournisseurs
4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs
4.3.3 Menaces des nouveaux venus
4.3.4 Menace de produits et services de substitution
4.3.5 Rivalité concurrentielle dans l'industrie
A continué…

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