Craft beer – Maman est licenciée – elle commence donc sa propre brasserie primée – Mousse de bière

Julia Austin ne correspond pas exactement à ce que vous pouvez attendre du fondateur d’une brasserie.

Dans l’industrie de la bière à prédominance masculine, Julia a décidé de faire les choses différemment avec sa Tyne Bank Brewery, entreprise qu’elle avait fondée en 2011.

Le penchant de Julia pour le Nord-Est a commencé quand elle a étudié le génie chimique à l’Université de Newcastle à la fin des années 90.

Une carrière d'ingénieur a suivi, mais des vacances aux États-Unis l'ont amenée à reconsidérer ce qu'elle souhaitait de sa carrière.

Elle explique: «En 2005, je me suis rendue sur la côte ouest des États-Unis et à Vancouver, où je suis tombée amoureuse des formidables tapas des petites brasseries locales, notamment de Granville Island Brewery.

"En parlant d'une pinte comme en vacances, j'ai imaginé des plans pour ouvrir quelque chose de similaire au Royaume-Uni. Après tout, en tant qu'ingénieur chimiste, il serait bien de travailler sur un produit que je pourrais réellement apprécier."

«Recherche liquide»



Julia Austin a transformé son amour pour la scène des tapas américaines en une brasserie.
Julia Austin a transformé son amour pour la scène des tapas américaines en une brasserie.

Hormis ce qu'elle décrit comme "beaucoup de recherches liquides", l'idée de passer à l'alcool est restée un fil rouge pendant des années après cela.

Elle est allée jusqu'à acheter des guides sur le brassage de la bière et sur la gestion d'une microbrasserie, mais ces lectures n'étaient pas les meilleures.

"Les deux se sont assises sur la table basse du salon en train de ramasser de la poussière, mais la menace de mon mari de les jeter dehors m'a lancé dans l'action."



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Malgré l’achat de livres sur la gestion d’une brasserie, il a fallu des années avant que Julia puisse enfin suivre son rêve

Vous devez être fou

Lorsque Julia a évoqué la possibilité de créer sa propre brasserie, elle a avoué que la réponse de ses copains était délirante.

«À l'époque, j'avais une très jeune famille et un travail bien rémunéré, alors la plupart de mes amis étaient en colère. Mais la vie est un voyage et vous n’avez qu’une chance. "

Cela est devenu d'autant plus clair qu'on lui a offert la possibilité de prendre son poste en tant que responsable de la production chez Arizona Chemicals.

Tyne Bank Brewery est née et a décidé de suivre son rêve: l'entreprise a emménagé dans ses premiers locaux.

Au début, la brasserie était entièrement autofinancée, ce qui, selon Julia, «concentre vraiment l’esprit sur les dépenses critiques».

Elle avait également le soutien de ses proches sur lesquels elle pouvait compter. «Ma famille m'a toujours apporté son soutien et je pense que nous aimons tous faire partie de Tyne Bank.»

Monte socialement



L’entreprise s’est tournée vers le financement participatif pour réunir les fonds nécessaires à ses nouveaux locaux.
L'entreprise s'est tournée vers le financement participatif pour réunir les fonds nécessaires à ses nouveaux locaux.

Bien que Julia admette qu’il pourrait être difficile de disposer des liquidités dès les premiers jours, l’entreprise a connu une croissance importante, au point qu’elle avait «sérieusement dépassé» ses locaux.

En déménageant dans une nouvelle maison dans le centre-ville, il a finalement été possible d'ajouter une salle de service – où les buveurs peuvent voir le processus de brassage tout en dégustant une pinte – dans l'ensemble et un espace pour organiser des événements.

Bien sûr, le déménagement et la modernisation des installations prendraient beaucoup d'argent, alors Julia s'est tournée vers le financement participatif.

Offrant une participation de 12,13% dans l’entreprise par l’intermédiaire de Crowdcube, elle espérait réunir 150 000 £ pour le déménagement et la modernisation de la brasserie en 2016, mais elle a été si populaire qu’elle a recueilli plus de 207 000 £ auprès de près de 350 investisseurs.

Soyez prêt à échouer



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Sachez que vous pourriez finir par griller une mémoire

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Comment j'ai commencé mon entreprise

La scène de la bière artisanale a explosé au Royaume-Uni ces dernières années, les brasseurs étant obligés de faire différentes choses pour se démarquer de la foule.

C’est certainement le cas de Tyne Bank Brewery, qui a attiré l’attention des clients avec une foule de saveurs inhabituelles, telles que la rhubarbe et la crème pâtissière, ainsi que des fraises et de la crème.

Et bien que cela se soit bien passé pour Julia, les bières de Tyne Bank Brewery ayant été récompensées par de nombreuses récompenses respectées, c’est l’acceptation du fait que les choses pourraient prendre la forme d’une poire qui a joué un grand rôle dans son approche.

Elle dit que pour lancer une entreprise, vous devez comprendre ce que vous voulez, ce que vous devez faire pour l'obtenir et «soyez prêt à échouer, à vous adapter et à réessayer».

Julia ajoute: «Cela peut sembler simple, mais vous devez tester votre idée de toutes les manières et vous assurer de disposer des fonds suffisants pour vous mener à bien si les choses ne se passent pas comme prévu. Une fois que vous êtes heureux, allez-y. "

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