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Craft beer – Les ventes de bière chutent de 40% en Espagne pendant la crise des coronavirus – Malt


© fourni par Expansión.com

Le secteur de la bière a enregistré une baisse de 40% de ses ventes en volume depuis le début de la crise sanitaire à la mi-mars, une baisse qui affecte davantage de petites brasseries.

Cela a été transmis ce lundi par le directeur général des Brasseurs d’Espagne, Jacobo Olalla, au ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, Luis Planas, lors d’une réunion par vidéoconférence à laquelle d’autres hauts fonctionnaires de ce même département ont également participé.

Selon les chiffres que les employeurs gèrent, l’augmentation des ventes observée dans la chaîne de supermarchés ne compense pas l’effondrement provoqué par la fermeture de l’industrie hôtelière, qui n’a pratiquement pas enregistré d’activité depuis le 14 mars dernier, date à laquelle l’état d’alerte.

En volume, les bars et restaurants représentent les deux tiers de la bière commercialisée dans le pays. En valeur, son poids est encore plus important puisqu’il représente 80% du chiffre d’affaires.

Olalla a transmis au gouvernement la «situation délicate» que traverse le secteur en raison de la pandémie, tant au niveau des ventes que de la production.

En effet, “les plus petites brasseries, plus dépendantes de l’hôtellerie car c’est pratiquement leur seul canal de vente, ont enregistré une baisse d’environ 75%”, selon cette même association patronale, qui a cité des données collectées par les Espagnols. Association des brasseurs artisanaux indépendants.

En ce sens, il a souligné que l’arrêt affecte également la culture et la transformation du malt: le secteur en charge de travailler avec cette matière première est «à 40% de sa capacité» et certaines entreprises ont complètement arrêté sa production.

De Brewers of Spain, ils ont défendu une «désescalade spécifique» pour l’industrie hôtelière, qui permet d’ouvrir progressivement les bars et les restaurants sans remettre en cause la sécurité, et en ce sens, ils se sont prononcés en faveur du gouvernement autorisant le calcul de la capacité en fonction de la taille des locaux au lieu de marquer un pourcentage fixe comme il le fait actuellement (50%).

Olalla a expliqué qu’ils ont collaboré avec d’autres employeurs tels que la FIAB (industrie alimentaire) ou Aecoc (sociétés de biens de consommation) pour «réactiver» l’activité de l’industrie hôtelière de manière «agile» et ainsi faire face à une «nouvelle norme» avec des mesures qui amortissent l’impact économique de cette crise.

Les employeurs des brasseurs ont défendu la décision de l’exécutif que la désescalade soit effectuée «à travers des territoires micro-segmentés», et ils ont exigé de soutenir les bars et les restaurants en prolongeant les termes du dossier de réglementation de l’emploi temporaire ( ERTE), la promotion des microcrédits, la réduction de la taxe sur la valeur ajoutée (TVA) et le report des loyers et des taxes.

Lis