Craft beer – Les brasseurs allemands d'origine écossaise envisagent le prochain cycle de croissance après le redressement du chiffre d'affaires – Bière brune

Deux brasseurs allemands qui gèrent une brasserie indépendante à Loanhead, dans la banlieue d’Édimbourg, célèbrent le doublement de leurs ventes de fûts et fûts et ont augmenté leur chiffre d’affaires de 40 000 £ au cours des deux dernières années.

Michael Hopert et Andi Scheib de Top Out Brewery ont franchi des étapes importantes depuis le lancement d'une nouvelle gamme de bières en édition limitée et le soutien continu de Business Gateway Midlothian.

La société, qui combine des influences brassicoles écossaises et allemandes pour créer des bières artisanales originales, notamment des ales pâles, de la bière de blé et un portier fumé, a été co-fondée par Hopert, un alpiniste passionné de Francfort, en 2013 et a accéléré deux dernières années.

L'ancien géologue Scheib, originaire de Heppenheim, s'est joint à l'équipe en 2017 pour contribuer à la croissance de l'entreprise, qui approvisionne divers magasins, bars et restaurants, notamment Great Grog, Cork & Cask, Beerhive, Cornelius, Royal Mile Whiskeys, The Bat Hanging, No.1 the Grange, Barony Bar, Jeremiah's Taproom, Harmonium et Footlights.

Parmi les bières en édition limitée First Ascents récemment lancées par la société figurent le vin de blé et de blé Yucatan, tandis que la gamme de bières allemandes a été élargie. Ses produits figurent dans les festivals de la bière artisanale d’Aldi au cours des trois dernières années.

L’entreprise a également tiré parti du soutien de Business Gateway Midlothian, notamment du conseil en croissance, du marketing, de l’image de marque et du support numérique.

Hopert a commenté: «Nous avons une large gamme de produits unique, utilisant des influences allemandes et écossaises et des relations étroites avec nos clients, ce qui nous a permis de continuer à proposer de nouvelles gammes sur le marché, notamment nos bières populaires à tirage limité. Nous sommes extrêmement reconnaissants à Business Gateway Midlothian. ”

Ann Marie Macaskill, directrice de Business Gateway Midlothian, a déclaré: «La brasserie Top Out est une grande réussite pour Midlothian. Travailler avec eux et offrir un soutien continu a été fantastique, car ils se lancent dans le lancement de nouvelles gammes, organisent des journées portes ouvertes pour les brasseries et s’imposent résolument sur la carte des bières artisanales avec les montagnes. "

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