Craft beer – Le potiron – le menu de la bière d'automne | Caractéristiques – Mousse de bière

Nous sommes en septembre et les brasseries n’attendent pas si patiemment que les bières de l’automne, de la récolte et de la citrouille soient libérées. Voici une liste de ce qui frappe sur les étagères.

Bières Oktoberfest

La plupart des bières que vous vous attendez à voir sont de retour cette année. Le très populaire Samuel Adams OctoberFest est de retour pour le 30e anniversaire dans des bouteilles et des canettes. Ce Marzin contient 5,3% d'alcool en volume et seulement 16 unités d'amertume internationales, comprenant des houblons européens Tettnang, Tettanger, Hallertau et Mittelfrueh.

La Sierra Nevada organise chaque année un festival Oktoberfest avec une brasserie allemande différente. La collaboration de cette année est avec Bitburger. Brassées avec de la levure personnalisée exclusive de Bitburger et un mélange de houblon secret appelé Siegelhopfen, ces deux ingrédients spéciaux font de l’Oktoberfest 2019 un événement à ne pas manquer pour la saison. À 6% ABV et 20 IBU, c'est une bière parfaite pour une chaude après-midi de septembre.

Parmi les autres excellentes bières régionales Oktoberfest actuellement disponibles, citons Upland Brewing Company de Bloomington, disponible en canettes de six, le Sun King Oktoberfest d’Indianapolis, disponible en canettes de six, l’octobre de Bell, le festival de Comstock, dans le Michigan, disponible en six. emballer des bouteilles et l’Oktoberfest des Grands Lacs de Cleveland, dans l’Ohio, disponible en bouteilles de six.

Bières citrouilles

Après plusieurs années de baisse des ventes, les bières à la citrouille semblent rebondir en 2019. Le chien de choix des bières à la citrouille est Dogfish Head Punkin Ale. À 7% ABV et 28 IBU, de couleur cuivre, avec des notes réconfortantes de cannelle, d'épices, de noix de muscade et de cassonade, cette bière a tout ce que vous recherchez dans une bière à la citrouille.

Southern Tier Brewing aime tellement sa citrouille qu'elle libère quatre bières à la citrouille chaque année. Pumking est une bière impériale ABV à 8,6% avec 30 IBU pour équilibrer la base maltée sucrée. Warlock est leur ABV Imperial Stout à 8,6% avec 40 UIB créant une tarte à la citrouille rôtie avec des notes de chocolat noir et de café. Des versions limitées de Pumking au café pressé à froid et de Pumking vieilli au baril de rhum pourraient également être disponibles, mais la distribution de ces deux bières est généralement extrêmement limitée.

Epic Brewing de Salt Lake City et Denver a une version très limitée d'un Nitro Barrel Age Imperial Imperial Pumpkin Porter. Vieilli dans des fûts de whisky, brassé avec de la citrouille et des épices, ce porteur est à 9% ABV, velouté et luxuriant.

Parmi les autres bières à la citrouille qui arrivent sur le marché, citons la Harvest Pumpkin Shandy de Leinenkugel et la Blue Moon Harvest Moon Pumpkin Ale.

Bières de houblon frais

La récolte de houblon de cette année commence et l’afflux de bières de houblon fraîches débarquera bientôt. Cherchez dans l’hiver prochain l’hémisphère nord de la Sierra Nevada, la bière Celebration Ale (hiver de saison suivant la fête de la bière) et la bière Organic Estate Harvest dans environ un mois. Les fondateurs préparent également une bière de récolte avec tout le houblon cultivé dans l'État du Michigan.

Bières de spécialité

Halloween approche à grands pas et Great Lakes Brewing vient de sortir sa populaire bière rouge Nosferatu Imperial Red Ale. Disponible en bouteilles en fûts et en bouteilles de quatre, cette bière à la bière rouge riche à 80% d’ABU et 70% d’IBU est un favori de la brasserie depuis sa création. Seule l'étiquette fait peur; c’est un essai que vous devriez essayer avant de partir.

Samuel Adams s’est éloigné de sa deuxième bière de citrouille saisonnière du passé pour lancer Kosmic Sour Tart et Wild Ale. A partir de la base de la Kosmic Mother Funk, une bière à fermentation spontanée vieillie pendant deux ans, cette bière à 4,6% d’ABV n’est pas la bière la plus amusante ni la plus acide du marché, mais elle s’installe comme un bon moyen d’initier votre palais bières. Disponible en flacons de six, ainsi qu'en variétés de 12 et de canettes.

L’automne est un bon moment pour la bière et les brasseries artisanales / indépendantes produisent certaines des meilleures brasseries de l’année. La queue, les feux de camp et les sorties sociales sont parfaits pour partager une pinte de ces merveilleuses offres.

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