Craft beer – Explorer le territoire inexploré de la bière avec le Cannabis Craft Podcast du magazine Beer & Brewing – Mousse de bière


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Keith Villa est un défenseur peu probable de la bière sans alcool infusée au cannabis. Titulaire d’une formation en biologie moléculaire, le doctorat en sciences cérébrales a passé plus de trois décennies au service de Coors. Pendant deux décennies, il s’est concentré sur la création et la construction de la marque Blue Moon. Aujourd’hui, il aborde le sujet de la bière au cannabis avec une rigueur scientifique et une âme marketing. Dans cette conversation, il jette les bases de son exploration actuelle en discutant des tenants et aboutissants du brassage de witbiers à la belge (de la composition au sablé au régime en purée qui emprisonne une brume stable et une tête solide), de la valeur du rituel et du drame dans le service de la bière et penser au-delà des restrictions de style lorsqu’on envisage des bières. À partir de là, il explore les nouvelles possibilités offertes par le mélange de bière et de cannabis – en utilisant des terpènes communs au houblon et au cannabis pour promouvoir certains effets physiologiques – avant de terminer avec un élément de base du processus et des préoccupations techniques relatives à la désalcoolisation de la bière.

Cet épisode vous est présenté par:
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Tavour (https://about.tavour.com): Tavour permet d'accéder et de découvrir les bières artisanales les mieux cotées du monde entier via l'application mobile gratuite. Deux fois par jour, vous avez accès à une nouvelle bière limitée d'un brasseur artisanal indépendant. Imaginez-vous en train de siroter une crème glacée à la vanille de Wild Leap Brewing en Géorgie ou Juicy Bits IPA de WeldWerks dans le Colorado. Rejoignez la communauté de la bière indépendante aujourd'hui et obtenez 10 $ en argent de la bière avec le code «brasser».

Lubrifiants Clarion (https://www.clarionlubricants.com): Les lubrifiants Clarion, l’équilibre entre l’orge et le houblon sont votre savoir-faire, les lubrifiants de qualité alimentaire sont les nôtres. L’équipe de Clarion sait que s’il s’agit de faire de la bonne bière, vous êtes l’expert, et quand il s’agit de fournir des lubrifiants de qualité alimentaire à des professionnels axés sur le service, ce sont les experts. Clarion travaillera avec vous pour créer un programme de lubrification efficace qui aide à protéger votre brasserie. Pour parler à un expert, composez le 1-855-MY-CLARION (855-692-5274) ou visitez le site clarionlubricants.com. Lubrifiants Clarion. L'expert en qui les experts ont confiance.

Country Malt Group (https://countrymaltgroup.com): Avec plus de 200 ans d’expérience combinée dans l’industrie des boissons artisanales, le personnel de vente et d’assistance dédié de Country Malt Group comprend l’importance des ingrédients de qualité supérieure, de la connaissance des produits et de l’expertise nécessaire pour produire une excellente bière. La mission de Country Malt Group est de fournir les produits et services dont vous avez besoin tout en simplifiant le processus de commande des ingrédients. L'objectif est d'inspirer votre meilleur métier! Commandez en ligne sur shop.countrymalt.com | @CountryMalt

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