Craft beer – Économie: les entrepreneurs se concentrent sur la fabrication et la vente de bière made in Africa – Bière noire

Tandis que la bataille entre les principaux groupes de brasseries ne faiblit pas en Afrique, les entrepreneurs locaux commencent à faire leurs premiers pas dans le secteur convoitéed de la bière. Avec Avec une population en croissance et un pouvoir d'achat en hausse, le marché de la bière en Afrique montre maintenant des signes de vitalité.Il y a plusieurs années, Clément Djameh, étudiant à l'Université Achimota au Ghana, a décidé de poursuivre ses études universitaires en Allemagne. A l'époque, le jeune veut poursuivre ses études universitaires dans le secteur de la brasserie. Après de nombreuses années en Allemagne, cet entrepreneur, âgé de 60 ans, décide de rentrer au Ghana avec son diplôme en poche. De retour chez lui, il a été embauché par le géant néerlandais Heineken, déjà présent sur le marché ghanéen. Au sein de la multinationale qui a maintenant établi un partenariat avec le distributeur CFAO Djameh fait ses premiers pas. Après avoir travaillé pendant plusieurs années pour le géant néerlandais, il décida de créer sa propre unité de production de bière en 2003.

Aujourd'hui, son usine est à base de sorgho, une céréale abondante dans le nord du Ghana. Lorsque nous regardons le voyage de Clement Djameh, nous pouvons facilement comprendre les paroles du président nigérian Mahamadou Issoufou qui a déclaré dans une interview à l'occasion du bilan de ses huit années à la tête du Niger : "Ma conviction est que l'Afrique restera un réservoir de migrants tant qu'elle restera un simple réservoir de matières premières non valorisées (…) La solution à ce phénomène réside dans la transformation, sur place, de notre Cela créera des emplois pour nos jeunes. De retour au Ghana avec une idée claire de son projet, Clément Djameh commence ses activités brassicoles. Les premières étapes sont souvent difficiles, il choisit de mener une deuxième activité professionnelle avec la FAO en même temps. À partir de 2015, il décide de se concentrer sur l'entreprise qu'il installe à Kwabenya. Il est situé dans la banlieue nord de la capitale Accra. Avec un capital de départ de près de 100 000 dollars, l’entrepreneur ghanéen achète tout le matériel nécessaire à la production de sa marque de bière. Pour se démarquer de la concurrence qui utilise habituellement le malt ou le houblon, Djameh choisira un ingrédient qui pousse localement, à savoir le sorgho. Après un démarrage réussi, la société Djameh est maintenant en mesure de produire quelque 200 litres de bière par jour. La jeune compagnie est également en mesure de produire cette performance trois fois par semaine. Si pour le moment, l'expérience est encourageante, Clément Djameh, qui s'occupe de toutes les étapes de la fabrication, du brassage à la mise en bouteille, espère trouver des fonds supplémentaires. Avec plus de ressources, le patron ghanéen espère agrandir son unité de production en recrutant du personnel.

En dehors du Ghana, les bières importées sont maintenant confrontées à des produits à base de composants locaux en Afrique. Au Mozambique, c'est le cas de l'Impala, une bière contenant du manioc. Au Mozambique, l'Impala qui contient 70% de jus de manioc défie les bières importées d'Europe. Dans entourée de l’Afrique du Sud, d’Eswatini, de Madagascar, du Zimbabwe, de la Zambie, du Malawi et de la Tanzanie, la culture du manioc est largement pratiquée. Une fois récolté, le tubercule est également largement utilisé dans la préparation de plats locaux. En effet, qu’il soit transformé en amidon ou en farine, cuit au four ou en eau, ce tubercule est présent dans de nombreuses recettes. Dans ce pays de langue portugaise, les propriétaires de bars se réjouissent de l’enthousiasme des habitants pour cette bière locale.Au cours de son séjour dans le cadre d’une mission d’observation électorale pour le élections élections provinciales du 15 octobre 2019, Qemal Affagnon a connu un véritable engouement pour la bière parmi la population mozambicaine. Le responsable de l'Afrique de l'Ouest a déclaré à ce sujet : "À l'instar du Mozambique, plusieurs gouvernements africains proposent désormais des régimes fiscaux qui favorisent le développement des cultures vivrières, qui stimulent la production de bière locale." En outre, Qemal Affagnon predcise : "Quand on connaît la démographie de l'Afrique et avec un marché d’environ 13 milliards de dollars, l’avenir de l’industrie brassicole mondiale se joue en Afrique ".

Ces données ont fait réagir le PRésident nigérien Mahamadou Issoufou qui en bon visionnaire demande à ses pairs africains à faire de l’industrialisation une priorité. Pour le premier magistrat NigToutefois, cette approche pourrait être encore facilitée par la mise en œuvre de la zone de libre-échange africaine ou par les divers programmes de développement que les pays du continent ont en commun. Dans le secteur de la bière par exemple, le continent africain voit le nombre de ses consommateurs croître de manière exponentielle. Pour le moment, le niveau moyen de consommation individuelle annuelle en Afrique reste faible. Sur l'ensemble du continent, ce serait neuf litres contre 55 en Europe et 44 en moyenne dans le monde. En termes de marge de croissance, il s’agit d’une réelle opportunité pour les grands groupes brassicoles dont les ventes commencent à stagner en Europe et en Amérique. En Afrique, les bières sont vénérées avec ferveur du fait de la mousse sacrée, de la disponibilité des téléphones mobiles et l'accès aux réseaux de communications mobiles permet déjà aux marques detrouver les jeunes dans les confins du monde numérique.Par exemple, dans un pays comme la Namibie, les réseaux sociaux sont désormais utilisés pour connecter de manière innovante les consommateurs et leurs marques de bière préférées.

Laurent Batonga

Contribution

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