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Craft beer – Coronavirus en Irlande: les producteurs de bière artisanale et de cidre frappés alors que le verrouillage de Covid annule les ventes des restaurants – Mousse de bière

Les ventes d’alcool en Irlande et au Royaume-Uni ont dépassé l’augmentation des achats d’épicerie provoquée par le verrouillage de la pandémie de Covid-19.

Cela contraste nettement avec l’Espagne, l’Italie et la France, où les ventes d’alcool n’ont pas réussi à égaler la forte augmentation des achats de denrées alimentaires.

Cependant, alors que les ventes d’alcool à emporter ont grimpé de 40% en Irlande depuis le verrouillage en mars, les ventes globales d’alcool devraient diminuer de 30% en raison de la fermeture de pubs, clubs et restaurants.

En Belgique, les ventes d’alcool dans les supermarchés n’ont augmenté que de 10%.

Un producteur de boissons artisanales, Daniel Emerson de Stonewell Cider, a déclaré que contrairement à la croyance, tous les producteurs de boissons n’ont pas connu un boom des ventes en raison de la fermeture de la pandémie.

“Environ 80% de notre activité se faisait dans des pubs et des restaurants”, a-t-il déclaré.

“Ce marché pour nous a été littéralement anéanti il ​​y a près de deux mois. C’était surréaliste – c’est le seul mot pour cela.”

Le verrouillage a été un coup particulièrement cruel pour la cidrerie de Cork, fondée en 2010 par M. Emerson et son épouse Geraldine.

Ils avaient prévu une série ambitieuse d’événements pour marquer leur 10e anniversaire, seulement pour voir le programme anéanti par le verrouillage.

En outre, la société avait augmenté ses stocks en préparation à la fois pour leurs événements d’anniversaire et l’impact potentiel du virus.

“Nous n’avions tout simplement jamais prévu un verrouillage de cette ampleur. Il a supprimé tous nos principaux points de vente. Nous nous sommes retrouvés assis avec une grande quantité de stock”, a-t-il déclaré.

Stonewell a survécu grâce aux ventes hors licence et à la fidélité des clients, en particulier dans son cœur de Munster.

Cependant, ils n’ont pas de contrats d’approvisionnement de longue date avec de grands supermarchés – un problème rencontré par de nombreux producteurs irlandais de bière artisanale et de cidre.

Cela signifiait qu’ils étaient effectivement exclus d’un marché clé qui avait explosé depuis le verrouillage de la pandémie en mars.

Stonewell avait connu une croissance des ventes à trois chiffres pendant de nombreuses années – mais a dû faire face à la pénible tâche de diviser par deux ses effectifs le mois dernier.

La perte de tous les festivals et événements sportifs en Irlande cet été a été un autre coup dur, car ils représentaient un marché crucial.

“Ce dont nous avons plus que jamais besoin de la part du gouvernement, c’est de la clarté – nous devons savoir précisément ce qu’il prévoit au cours des prochains mois afin de pouvoir faire nos propres plans”, a déclaré M. Emerson.

«Avoir des prêts à faible taux d’intérêt pour aider les entreprises à cause de la pandémie est bien – mais les hommes d’affaires, tout comme nous, ont vraiment besoin de savoir quel est le plan du gouvernement.»

Les données de Nielsen et Drinks Ireland ont révélé une transformation totale du marché de l’alcool en Irlande depuis le verrouillage.

Patricia Callan, responsable de Drinks Ireland, a déclaré que l’industrie était désormais confrontée à une situation très difficile.

“Le commerce de détail, c’est-à-dire tous les pubs, restaurants et hôtels, représente généralement 55% des ventes totales d’alcool et ils sont complètement fermés.

“Par conséquent, comme prévu, nous avons assisté à une augmentation des ventes hors commerce, mais cette augmentation ne compense en rien la perte de ventes associée à la fermeture du commerce, nous estimons donc globalement que la consommation d’alcool en Irlande pourrait être en baisse. par environ 30pc. “

Irlandais indépendant