Craft beer – Ce n'est pas seulement du houblon et du malt pour le brasseur de bière artisanale adepte du jazz, North Coast Brewing – Malt

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Il y a trois décennies, alors que la scène actuelle de la bière artisanale n'était peut-être qu'un produit imaginaire, North Coast Brewing a ouvert son pub-brasserie à Fort Bragg, sur la côte californienne de Mendocino. Aujourd'hui, la brasserie pionnière encore indépendante distribue ses bières dans 48 États, en Europe et dans la région du Pacifique.

Le plus gros vendeur de la côte nord est Scrimshaw Pilsener, qui a pour objectif de perpétuer la tradition européenne du style en utilisant le malt de Munich et les houblons de Hallertauer et de Tettnang. Le numéro 2 des ventes est Old Rasputin, une bière russe impériale, et le numéro 3, le frère Thelonious, un bière forte et sombre, de style belge, d'abbaye.

Brasserie de la côte nord

"Les consommateurs adorent nos bières les plus vendues en raison de notre engagement envers la qualité et la fabrication de bières classiques dans de nouveaux des moyens inspirés ", a déclaré Sam Kraynek, PDG de la côte nord," nous évitons les modes et les tendances, de sorte que nos fans font confiance à nos produits et à la cohérence que nous appliquons depuis plus de 30 ans. En outre, 14 de nos principales marques de bière sont non vérifiées selon le projet GMO. Les consommateurs savent donc que nous brassons uniquement avec des ingrédients honnêtes et traditionnels. "

De nombreuses marques de la côte nord ont été inspirées par l'emplacement côtier de la brasserie à Fort Bragg, à environ 170 km au nord de San Francisco.

"Notre objectif est de partager la beauté de la côte nord de la Californie avec nos fans, proches et lointains, au moyen de superbes étiquettes et des noms de bières d'inspiration côtière telles que Beachmaster Imperial IPA, North Coast Steller IPA et Laguna Baja (une bière blonde de style mexicain). ), "Dit Kraynek.

De nombreux consommateurs ont tout d'abord remarqué l'art de l'étiquette de la brasserie lors de la première introduction de Brother Thelonious en 2005. L'étiquette, peinte par l'artiste Eric Grbich, avait une image du grand jazzman Thelonius Monk tenant une bière brune vêtue d'une tenue de moine.

La bière a été retirée du marché pendant une courte période, puis réintroduite auprès des consommateurs – avec un nouveau label comportant la légende du jazz – plus tôt cette année. La côte nord a arrêté la production de bière l'été dernier après que le fils de Monk, T.S., eut intenté une action en justice, accusant la brasserie de profiter injustement de la marchandise vendue avec l'image de son père.

La Côte-Nord avait fait don des bénéfices réalisés par le frère Thelonius à l'Institut de jazz Thelonius Monk. Une fois la plainte réglée, la brasserie a accepté de donner une partie de la vente de chaque bouteille et fût de frère Thelonius aux programmes éducatifs du Festival de jazz de Monterey.

Brasserie de la côte nord

"La musique jazz et l'éducation au jazz sont au cœur de North Coast Brewing depuis ses débuts", a déclaré Kraynek. "Doug Moody, notre vice-président directeur et directeur national des ventes, est un fervent partisan de la communauté du jazz et a travaillé à la création de notre salle de jazz, la Sequoia Room, à Fort Bragg. Nous avons commencé à faire du frère Thelonious un hommage à Thelonious Monk."

North Coast Brewing est également sponsor des festivals de jazz de San Francisco, du Portland Jazz Festival, de la Oregon Coast Jazz Party, du Montclair Jazz Festival, du Mendocino Music Festival, de la Mendocino Coast Jazz Society et de la Redwood Jazz Alliance.

Depuis le lancement de Frère Thelonious en 2005, les dons de North Coast à l'éducation au jazz ont dépassé 1,5 million de dollars, a déclaré Kraynek.

"C’est un honneur de contribuer à transformer la vie de milliers de jeunes grâce au jazz", a déclaré le PDG.

"De plus, avec notre maison le long de la côte nord de la Californie, nous sommes d’immenses partisans des efforts de recherche et de sauvetage des mammifères marins."

La côte nord a créé son IPA de Steller "directement soutenir la recherche et le sauvetage des mammifères marins ", a déclaré Kraynek. Pour chaque bouteille et fût de Steller IPA vendu, North Coast, en partenariat avec The Ocean Foundation, contribution au Fonds pour les mammifères marins de la côte nord.

"C’est gratifiant de voir l’impact réel que nous pouvons avoir sur le monde par l’intermédiaire de notre brasserie", déclare Kraynek, "et nous espérons pouvoir proposer un modèle aux autres qui s’associeront à ces efforts."

L'année dernière, la côte nord a fait don de près de 226 000 dollars à des œuvres de bienfaisance, selon le site Web de la société. Près de la moitié a été consacrée à des causes environnementales et environ 40% aux arts de la scène et à la musique.

La plupart des clients de la brasserie, cependant, se soucient principalement de la qualité des bières de la brasserie, qui sont restées constantes pendant des décennies. La côte nord a remporté plus de 110 récompenses dans des compétitions nationales et internationales.

"Nous avons gardé nos produits cohérents et de la plus haute qualité grâce à notre personnel haut de gamme, non seulement dans des rôles de direction, mais également dans le processus de brassage", a déclaré Kraynek. "Nous avons des protocoles très spécifiques et détaillés qui garantissent la qualité et la cohérence des nos produits primés et de haute qualité. "

La plupart des employés de la côte nord travaillent à la brasserie depuis de nombreuses années et "intègrent notre assurance qualité dans leurs pratiques quotidiennes, afin que chaque étape soit suivie de manière cohérente et correcte", dit-il. "De plus, North Coast Brewing entretient des relations à long terme avec des fournisseurs qui partagent nos valeurs et produisent du malt, du houblon et d’autres ingrédients essentiels à notre société. spécifications sur une base cohérente. "

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Il y a trois décennies, alors que la scène actuelle de la bière artisanale n'était peut-être qu'un produit imaginaire, North Coast Brewing a ouvert son pub-brasserie à Fort Bragg, sur la côte californienne de Mendocino. Aujourd'hui, la brasserie pionnière encore indépendante distribue ses bières dans 48 États, en Europe et dans la région du Pacifique.

Le plus gros vendeur de la côte nord est Scrimshaw Pilsener, qui a pour objectif de perpétuer la tradition européenne du style en utilisant le malt de Munich et les houblons de Hallertauer et de Tettnang. Le numéro 2 des ventes est Old Rasputin, une bière russe impériale, et le numéro 3, le frère Thelonious, un bière forte et sombre, de style belge, d'abbaye.

Brasserie de la côte nord

"Les consommateurs adorent nos bières les plus vendues en raison de notre engagement envers la qualité et la fabrication de bières classiques dans de nouveaux des moyens inspirés ", a déclaré Sam Kraynek, PDG de la côte nord," nous évitons les modes et les tendances, de sorte que nos fans font confiance à nos produits et à la cohérence que nous appliquons depuis plus de 30 ans. En outre, 14 de nos principales marques de bière sont non vérifiées selon le projet GMO. Les consommateurs savent donc que nous brassons uniquement avec des ingrédients honnêtes et traditionnels. "

De nombreuses marques de la côte nord ont été inspirées par l'emplacement côtier de la brasserie à Fort Bragg, à environ 170 km au nord de San Francisco.

"Notre objectif est de partager la beauté de la côte nord de la Californie avec nos fans, proches et lointains, au moyen de superbes étiquettes et des noms de bières d'inspiration côtière telles que Beachmaster Imperial IPA, North Coast Steller IPA et Laguna Baja (une bière blonde de style mexicain). ), "Dit Kraynek.

De nombreux consommateurs ont tout d'abord remarqué l'art de l'étiquette de la brasserie lors de la première introduction de Brother Thelonious en 2005. L'étiquette, peinte par l'artiste Eric Grbich, avait une image du grand jazzman Thelonius Monk tenant une bière brune vêtue d'une tenue de moine.

La bière a été retirée du marché pendant une courte période, puis réintroduite auprès des consommateurs – avec un nouveau label comportant la légende du jazz – plus tôt cette année. La côte nord a arrêté la production de bière l'été dernier après que le fils de Monk, T.S., eut intenté une action en justice, accusant la brasserie de profiter injustement de la marchandise vendue avec l'image de son père.

La Côte-Nord avait fait don des bénéfices réalisés par le frère Thelonius à l'Institut de jazz Thelonius Monk. Une fois la plainte réglée, la brasserie a accepté de donner une partie de la vente de chaque bouteille et fût de frère Thelonius aux programmes éducatifs du Festival de jazz de Monterey.

Brasserie de la côte nord

"La musique jazz et l'éducation au jazz sont au cœur de North Coast Brewing depuis ses débuts", a déclaré Kraynek. "Doug Moody, notre vice-président directeur et directeur national des ventes, est un fervent partisan de la communauté du jazz et a travaillé à la création de notre salle de jazz, la Sequoia Room, à Fort Bragg. Nous avons commencé à faire du frère Thelonious un hommage à Thelonious Monk."

North Coast Brewing est également sponsor des festivals de jazz de San Francisco, du Portland Jazz Festival, de la Oregon Coast Jazz Party, du Montclair Jazz Festival, du Mendocino Music Festival, de la Mendocino Coast Jazz Society et de la Redwood Jazz Alliance.

Depuis le lancement de Frère Thelonious en 2005, les dons de North Coast à l'éducation au jazz ont dépassé 1,5 million de dollars, a déclaré Kraynek.

"C’est un honneur de contribuer à transformer la vie de milliers de jeunes grâce au jazz", a déclaré le PDG.

"De plus, avec notre maison le long de la côte nord de la Californie, nous sommes d’immenses partisans des efforts de recherche et de sauvetage des mammifères marins."

La côte nord a créé son IPA de Steller "directement soutenir la recherche et le sauvetage des mammifères marins ", a déclaré Kraynek. Pour chaque bouteille et fût de Steller IPA vendu, North Coast, en partenariat avec The Ocean Foundation, contribution au Fonds pour les mammifères marins de la côte nord.

"C’est gratifiant de voir l’impact réel que nous pouvons avoir sur le monde par l’intermédiaire de notre brasserie", déclare Kraynek, "et nous espérons pouvoir proposer un modèle aux autres qui s’associeront à ces efforts."

L'année dernière, la côte nord a fait don de près de 226 000 dollars à des œuvres de bienfaisance, selon le site Web de la société. Près de la moitié a été consacrée à des causes environnementales et environ 40% aux arts de la scène et à la musique.

La plupart des clients de la brasserie, cependant, se soucient principalement de la qualité des bières de la brasserie, qui sont restées constantes pendant des décennies. La côte nord a remporté plus de 110 récompenses dans des compétitions nationales et internationales.

"Nous avons gardé nos produits cohérents et de la plus haute qualité grâce à notre personnel haut de gamme, non seulement dans des rôles de direction, mais également dans le processus de brassage", a déclaré Kraynek. "Nous avons des protocoles très spécifiques et détaillés qui garantissent la qualité et la cohérence des nos produits primés et de haute qualité. "

La plupart des employés de la côte nord travaillent à la brasserie depuis de nombreuses années et "intègrent notre assurance qualité dans leurs pratiques quotidiennes, afin que chaque étape soit suivie de manière cohérente et correcte", dit-il. "De plus, North Coast Brewing entretient des relations à long terme avec des fournisseurs qui partagent nos valeurs et produisent du malt, du houblon et d’autres ingrédients essentiels à notre société. spécifications sur une base cohérente. "

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