Craft beer – À faire: Juicy IPA et Sour Beer Festival à Wynwood – Houblon

Si vous êtes un fan de India Pale Ales (IPAs) et de bières aigres aux fruits aux couleurs vives et audacieuses, rendez-vous au festival de la bière de Miami, qui rend hommage aux deux styles.

Juicy, qui se déroule en janvier, est un événement floridien dédié à tout ce qui est houblonné et fruité. Le festival est entré en scène pour la première fois en 2016 lorsque le fondateur de l'événement, Kris Marino, a décidé de partager deux de ses bières préférées – les IPA et les tartes aux fruits – au bar à bières artisanales de Miami, le Boxelder.

Comme la plupart de la liste croissante d'événements de Marino basés dans le sud de la Floride, Juicy a commencé avec seulement quelques brasseries avant de se transformer lentement en une affaire à part entière. Tout comme son année annuelle Free The Whales, qui met l'accent sur les brasseries rares, Marino explique que Juicy a commencé comme une ode à la grande variété de bières englobant diverses IPA et des bières aigres traitées aux fruits comme Gose et Berliner.

"A l'époque, nous observions beaucoup de styles différents d'IPA – le milkshake, la côte ouest, la Nouvelle-Angleterre et même les IPA acides. Je pensais que ce serait cool de les présenter aux côtés de mes bières acides préférées", a déclaré Marino. «À l’époque, des événements aigus exclusifs avaient déjà été organisés. Mais cela peut être trop dur. Les aigres vous touchent. Alors j’ai pensé qu’un mélange des deux styles serait cool et rendrait le tout plus agréable. ”

Même si vous n'êtes pas familier avec l'une ou l'autre catégorie, vous pouvez avoir une meilleure idée de ce que les amateurs de bière à travers le pays font fureur chez Juicy. Pour les IPA, goûtez à une grande variété de variétés allant des DIPA opaques de style néo-anglais à piney, sans reproche, de la côte ouest.

De même, vous obtiendrez un aperçu de la gamme sans cesse croissante de bières aigres à la mode américaine, agrémentées d'une quantité impossible de fruits allant de la bière visqueuse semblable à un smoothie à la bière légèrement aromatisée et sur-carbonatée qui offre une fraîcheur rafraîchissante tarte, corps acidulé.

Les brasseries confirmées comprennent Calusa Brewing, société basée en Floride, Civil Society Brewing, Hidden Springs Brewing et Ology Brewing. Les brasseurs extra-étatiques présenteront les activités suivantes: Country Club Brewing, Equilibrium Brewing, Finback Brewery, Mikerphone Brewing, Ocelot Brewing et Ardent Craft. Alès, Vitamin Sea et Mast Landing.

Juicy Beer Fest. De midi à 16h le samedi 11 janvier au marché de la bière artisanale Boxelder, 2817 NW 2nd Ave.
Miami; 305-942-7769; bxldr.com. Les billets coûtent 50 $ via Eventbrite et incluent un verre de festival personnalisé et des échantillons illimités. Les billets seront mis en vente le vendredi 13 septembre.

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