Craft beer – 2019 Navigator: Mountain Tap Brewery se concentre sur la bière artisanale de qualité et la philanthropie – Bière

Wendy Tucciarone (à gauche), Rich Tucciarone et Jeff Goodhand.
John F. Russell

STEAMBOAT SPRINGS – Quand une nouvelle brasserie semble se développer chaque jour dans le Colorado, il peut être difficile pour une entreprise en particulier de se démarquer.

Mountain Tap Brewery, qui a ouvert ses portes le long de la rue Yampa en 2016, a justement réussi à devenir la première brasserie de Steamboat à remporter un Navigator Award.

Il l'a fait en partie en étant une destination non seulement pour boire de la bière, mais aussi pour collecter des fonds philanthropiques.

Au cours des trois dernières années, la brasserie a fait don de plus de 26 000 dollars à des organisations à but non lucratif locales par le biais de son programme Token Tuesday, selon Wendy Tucciarone, propriétaire de l'entreprise avec son mari, Rich.

«Nous voulions ouvrir un lieu reflétant l’ambiance de Steamboat», a-t-elle déclaré, qui a rencontré son mari ici dans les années 90.

Pour eux, cela signifiait faire de Mountain Tap une entreprise axée sur la communauté, avec une sensation de causalité et de plein air.

Ils ont rénové ce qui était auparavant un garage pour camions utilitaires électriques en un lieu spacieux et spacieux avec une porte de garage qui, pendant la plupart des soirées d'été, reste ouverte pour laisser entrer la brise et le soleil.

Selon le directeur général de la brasserie, Jeff Goodhand, des rangées de longues tables de style pique-nique servent de siège principal, ce qui favorise la conversation entre étrangers de près ou de loin.

«Les clients veulent savoir comment vivre ici et les habitants veulent savoir pourquoi ils sont ici», a-t-il déclaré.

Rich Tucciarone, brasseur de longue date qui a étudié la fermentation à l'Université Cornell, jouit de la liberté de gérer sa propre exploitation de bière. Toutes les brasseries sont préparées sur place dans des chambres en argent, en métal.

Ce que le système manque en taille, il compense en flexibilité. Mountain Tap sert souvent des bières spéciales à durée limitée pour célébrer des organisations ou des événements particuliers. Lors de la Journée des terres publiques du Colorado l'année dernière, Tucciarone a préparé une saison à la belge, faite avec des ingrédients cultivés dans cet État.

L'approche semble fonctionner. Cet été, après l’ouverture des portes du garage et le crépuscule jusqu’au bout de la journée, il n’était pas rare que toutes les tables aient des invités autour.

Chaque mardi, les clients reçoivent un jeton pour chaque bière achetée. Ils peuvent choisir de le déposer dans le bac de l'un des quatre organismes à but non lucratif locaux. Les options changent tous les mois, à l’exception de l’organisme à but non lucratif qui recueille le plus de dons, surnommé le «roi du robinet de la montagne» et autorisé à conserver son bac un mois de plus.

Le groupe de recherche et de sauvetage du comté de Routt figure parmi les groupes bénéficiaires du financement. Composé d'une équipe de bénévoles dévouée, l'ASBL tire 40% de son budget de fonctionnement de dons.

"Cela a été une source de revenus agréable et stable pour nous", a déclaré Jay Bowman, président du groupe, à propos des Token Tuesday.

Une partie de ces fonds a aidé le groupe de secours à mettre à niveau sa technologie en août, ce qui permettra aux volontaires de retrouver plus facilement les personnes perdues dans l'arrière-pays.

Wendy et Rich Tucciarone ont exprimé leur gratitude envers les visiteurs et la communauté Steamboat qui en ont fait une réalité.

«Mountain Tap s'est avéré exactement comme nous l'espérions», a déclaré Wendy.

Pour joindre Derek Maiolo, appelez le 970-871-4247, envoyez un courriel à dmaiolo@SteamboatPilot.com ou suivez-le sur Twitter. @derek_maiolo.

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