Bière artisanale – Wellington, capitale de la bière artisanale – Bière

La capitale de la Nouvelle-Zélande est un véritable repaire pour les gourmands et les gourmands. La preuve: il y a plus de restaurants par habitant que New York! Pourtant, il y a à peine 20 ans, il était impossible de trouver autre chose que de la bière industrielle à Wellington.

"C'était terrible, de la bière générique servie très froide", déclare Bede Roe, responsable de la microbrasserie de Whistling Sisters. Depuis 50 ans, de 1950 à 2000, deux grandes brasseries, Lion Nathan et DB Breweries, se partagent le marché de la bière du pays. "

Aujourd'hui, le portrait de brassage de l'archipel de 4,8 millions d'habitants a changé. La Nouvelle-Zélande compte près de 250 microbrasseries et Wellington, avec seulement 212 000 habitants, est au cœur de cette révolution. "Dans les années 70 et 80, la ville était très axée sur la vie du gouvernement", a déclaré Bede Roe. C'était une ville de costumes et de cravates. Mais avec le développement d’Auckland, de nombreux services s’y sont déplacés et les habitants sont revenus vivre à Wellington pour ses restaurants, ses cafés. Dans le lot, il y avait des hipsters, des musiciens et des artistes qui voulaient essayer quelque chose de différent. Y compris dans leur verre de bière.

"Aujourd'hui, il y a près de 20 microbrasseries dans la ville. Chacune a sa propre signature et toutes offrent des bières pleines de saveurs."

– Bede Roe, directeur de la microbrasserie Whistling Sisters

Et plusieurs bars à bière offrent un cadre attrayant où il fait bon passer du temps, nous serions tentés d'ajouter. L'une a un décor résolument japonais (Hachigo Zake), l'autre a opté pour un style plus industriel (Fortune Favors), l'autre bénéficie encore d'une terrasse plantée de plantes vertes (Husk) … Enfin, une microbrasserie – Garage Project – est en train de faire un nom pour lui-même en multipliant les expériences: bière de concombre, céleri et pamplemousse, bière avec extrait de houblon cryogénisé, bière "chera cola" … Chaque saison apporte son lot de nouvelles créations.

C'est Beervana!

Cette nouvelle passion pour le malt, le houblon et toutes leurs variations culmine chaque année au mois d'août, lorsque le stade Westpac accueille le Beervana, un festival rassemblant de nombreux brasseurs. Les festivaliers peuvent découvrir une centaine de bières accompagnées de plats préparés par des restaurants locaux avec comme musique de fond, de la musique. vivre. En 2020, la Beervana aura lieu les 7 et 8 août. On dit que c'est le plus grand festival de bière du pays.

En dehors de ces deux jours de fête, il est possible d'explorer, à la main, le circuit de microbrasseries et autres bars à bière. La plupart des 23 arrêts de la Craft Beer Capital Trail sont concentrés dans le centre-ville et à distance de marche les uns des autres.

Un pèlerinage pour mettre sur le chemin de tous les buveurs de bonnes bières.

il existe plusieurs raisons pour lesquelles vous devriez brasser votre propre bière. Pour la plupart des brasseurs amateur, la principale motivation est la note individuelle d’une boisson maltée. Ce qu’il y a de bien : avec quelques appareils électroménagers ou du matériel de brassage de notre boutique de brasserie de loisirs, vous pouvez transformer votre cave à la maison en une petite brasserie de ménage. Vous pourrez ensuite l’essayer à votre guise et brasser vous-même la bière parfaite. Pour une touche individuelle, il suffit d’essayer différentes substances brassicoles, peut-être un certain type de houblon ou de levure. Cela dépend de vos goûts personnels lors du brassage d’ une cervoise. Une fois que vous avez trouvé le mélange parfait, vous pouvez à tout moment vous réapprovisionner rapidement et facilement dans notre boutique de brassage en ligne. Une bière brassée chez soi est aussi un excellent cadeau personnel.

Pour les débutants comme brasseurs amateurs, les sets de brassage de bière sont la meilleure solution. il s’agit de combinaisons qui contiennent tous les composants nécessaires au processus de brassage. Pour ainsi dire tout ce qui est important pour brasser de la bière en un seul set ! Cela signifie que le brassage d’une boisson maltée ne prend même pas une demi-heure à préparer. Le moût produit fermente ensuite pendant une semaine dans le fermenteur. La bière est ensuite mise en bouteille par le brasseur. Il n’a jamais été aussi facile de brasser d’une boisson houblonnée soi-même. Selon le type, la bière doit ensuite fermenter pendant six à douze semaines supplémentaires. Après cette période de fermentation, vous pouvez boire à votre bière finie et la déguster entre amis. Préparer sa propre bière est un jeu d’enfant avec les kits de démarrage et est abordable pour tout le monde.

Si vous décidez de commencer à brasser d’une boisson maltée à la maison, vous avez absolument besoin de l’équipement nécessaire. La partie la plus importante de l’équipement de base pour votre propre brasserie de bière est un récipient de fermentation avec des tubes de fermentation. Il est inclus dans chacun de nos coffrets d’entrée, professionnels et cadeaux, mais peut également être acheté séparément si nécessaire. Nos kits de bière comprennent également des instructions et les ingrédients nécessaires pour brasser votre propre bière. Encore plus de plaisir et d’excitation vient quand vous achetez tous les articles essentielle pour faire votre bière, comme le houblon ou la levure, individuellement et de développer votre propre ratio de mélange. De cette façon, vous pouvez brasser votre propre bière et trouver votre propre goût.

Si vous voulez brasser une bière vous-même et trouver votre propre mélange, vous devriez prévoir un peu plus de temps. Un week-end pour préparer la bière appartient au passé. Le résultat vous récompensera pour vos efforts. Vous avez ainsi l’occasion d’élaborer de fines nuances gustatives avec votre bière. En Allemagne, vous pouvez brasser jusqu’à 200 litres de bière par an comme brasseur amateur. Toute quantité supplémentaire sera taxée avec de petits montants de cents. Il est donc nécessaire de tenir un livre de brassage dans lequel toutes les activités et les quantités de bière sont documentées. De plus, vous devez déclarer votre brasserie pour la bière à la douane à domicile. Bien entendu, vous pouvez également noter et rassembler vos propres recettes dans votre livre de brassage.

Vous trouverez tous les articles et produits nécessaires pour votre bière dans notre magasin. Que ce soit comme set de brassage de bière pour débutants ou comme ingrédient unique pour un moût parfait. de vous avez absolument raison. Si vous manquez quelque chose en brassant votre propre bière ou si vous n’êtes pas certain des recettes, n’hésitez pas à nous contacter. Vous pouvez également vous inscrire pour recevoir des conseils dans le forum. Là, vous avez la possibilité d’échanger des expériences et des recettes avec d’autres brasseurs amateurs. Les questions concernant les produits, le processus de fermentation et la commande seront répondues soit par nous, soit par la communauté. Grâce à cet échange, vous pouvez brasser votre propre bière et vous reposer sur la richesse de l’expérience de nombreux brasseurs à domicile.

Que vous soyez brasseur amateur, brasseur professionnel ou maître brasseur, nous voulons que vous soyez entièrement satisfait. Vous avez donc un mois pour retourner votre bière. Si vous n’aimez pas l’un de nos produits, nous vous rembourserons le prix d’achat après le retour. Cependant, nous sommes confiants que nos produits de brassage maison sauront vous convaincre. Brasser de la bière à la maison est maintenant très facile, avec nos sets et instructions utiles. Essayez-le, créez votre propre bière et vos toasts avec vos amis. Brasser sa propre bière n’est pas seulement amusant, c’est aussi une excellente façon de passer d’innombrables soirées sociales.