Bière artisanale – Volume 5, épisode 28 – Streetside, Barils, Anniversaries et pourquoi vous faites de la bière artisanale – Malt

Hier soir, je viens d’écrire au sujet du prochain anniversaire de Streetside (assurez-vous de le savoir), mais l’épisode de cette semaine consacré à la diffusion télévisée parle beaucoup plus que de célébrer une autre année. La brasserie est au milieu d'une phase de sa vie où elle commence à s'installer et à vraiment déterminer qui elle est et ce à quoi elle ressemble pour nous, les buveurs et les fans.

La dernière fois que nous sommes allés à Streetside pour parler au propriétaire Garrett Hickey, il a beaucoup parlé de leur programme vieilli dans le bois et de la décision qu’ils sont obligés de prendre de nombreuses façons pour se mettre à l’affût, ou le grand tonneau de bourbon. bières âgées. Cet épisode plonge encore plus profondément dans la philosophie qui sous-tend la décision et ce que cela signifie pour les personnes qui fabriquent ces bières pour nous.

Invités cette semaine

  • Garrett Hickey – Brasserie de Streetside

Du réfrigérateur à bière

  • Streetside – Bière blonde blonde au miel aigre vieilli en fût

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