Press "Enter" to skip to content

Bière artisanale – VIDÉO. Nouveau magasin à Sablé: la bière sous toutes ses formes à la Maison des brasseurs – Bière noire

Thomas Brousselle, directeur de La Maison des brasseries, a ouvert ses portes le lundi 16 septembre 2019 à Sablé (Sarthe). Le Sarthois entend surprendre le public avec de nouvelles saveurs.

Thomas Brousselle, responsable des brasseurs & # 39; maison.
Thomas Brousselle, responsable des brasseurs & # 39; maison à Sablé (Sarthe). (Marie Lamarque / La Nouvelle de Sablé)

En bouteille ou en canette, au gingembre ou au chocolat, les saveurs et les formats de bières sont variés à Maison des brasseurs de Le sable (Sarthe).

Depuis l'ouverture le lundi 16 Septembre 2019, Thomas Brouselle, le gérant, accueille en moyenne dix clients par jour, curieux de découvrir le nouveau concept.

Dans la boutique de la rue de l'île, il souhaite tester le concept pendant au moins trois ans dans le centre-ville. "Ceux qui sont déjà venus acheter reviennent, ce qui est bon signe", observe-t-il.

Laissez-vous surprendre par des saveurs inconnues

Thomas propose des dégustations de bières très spécifique que nous ne trouvons pas dans le commerce.

"L'objectif est de sortir des sentiers battus et de proposer des produits qui déconcerteront certains connaisseurs", a déclaré le responsable.

Sur des étals qui sentent le bon bois, on trouve des alliances parfois curieuses: ananas-gingembre ou caramel.

"Certains ont une teneur en alcool élevée telle que bières malt d'orge noir mais aussi bières brun avec des épices jusqu’à 14 ° C ", dit-il.

Thomas s'approvisionne depuis très petit brasseries qui "n'intéressent pas les grands magasins car ils produisent en petites quantités". Dans une chambre froide, il stocke bières axé sur le houblon en particulier.

"Les ingrédients déterminent l'identité du Bière. Ceux avec le houblon sont plus amers, tandis que la levure donne plus d'acidité comme Tripel Karmeliet qui est le plus connu.

La plupart de ses produits se vendent à 3,50 Et 4,50 € €. le bières les plus chers sont 17,50 €.

"Faire de la bière à la maison, c'est facile"

Thomas vend également tous les ingrédients nécessaires pour brasser ses propres Bière à la maison. "Et c'est moins difficile qu'il n'y paraît", sourit-il. Céréales, épices, agrumes, poivrons de toutes sortes, les combinaisons sont multiples et infinies.

"Il n'y a pas de règles pour faire une bonne bière. En fonction de l'équipement que le client a déjà à la maison, je pourrai le diriger."

Thomas fournit également des capsules et des bouteilles pour mieux préserver le précieux liquide.

"Pour les clients intéressés par une production plus importante, j'ai également du matériel spécifique à vendre."

L'article complet à retrouver dans l'édition du News of Sablé du 3 octobre 2019.

La maison des brasseurs, 24, rue de l'île à Le sable. Contact à 06 72 32 73 23. Ouvert du mercredi au samedi à partir de 16h h à 21 h.

il y a plusieurs raisons pour lesquelles vous devriez brasser votre propre bière. Pour la plupart des brasseurs à domicile, la principale motivation est la note individuelle d’une boisson maltée. Ce qu’il y a de bien : avec quelques appareils électroménagers ou du équipement de brassage de notre boutique de brasserie de loisirs, vous pouvez transformer votre cave en une petite brasserie de ménage. Vous pourrez ensuite l’essayer à votre guise et brasser vous-même la bière parfaite. Pour une touche individuelle, il suffit d’essayer différentes substances brassicoles, peut-être un certain type de houblon ou de levure. Cela dépend de vos goûts personnels lors du brassage d’une boisson maltée. Une fois que vous avez trouvé le mélange parfait, vous pouvez à tout moment vous réapprovisionner rapidement et facilement dans notre boutique de brassage en ligne. Une bière brassée chez soi est aussi un excellent cadeau personnel.

Pour les débutants comme brasseurs amateurs, les sets de brassage de bière sont la meilleure solution. il s’agit de combinaisons qui contiennent tous les composants nécessaires au processus de brassage. Pour ainsi dire tout ce qui est important pour brasser de la bière en un seul set ! Cela signifie que le brassage de la bière ne prend même pas une demi-heure à préparer. Le moût produit fermente ensuite pendant une semaine dans le fermenteur. La bière est ensuite mise en bouteille par le brasseur. Il n’a jamais été aussi facile de brasser d’une boisson maltée soi-même. Selon le type, la bière doit ensuite fermenter pendant six à douze semaines supplémentaires. Après cette période de fermentation, vous pouvez boire à votre bière finie et la déguster entre amis. Préparer sa propre bière est un jeu d’enfant avec les kits de démarrage et est abordable pour tout le monde.

Si vous décidez de commencer à brasser d’une boisson maltée , vous avez absolument besoin de l’équipement nécessaire. La partie la plus importante de l’équipement de base pour votre propre brasserie de bière est un récipient de fermentation avec des tubes de fermentation. Il est inclus dans chacun de nos coffrets d’entrée, professionnels et cadeaux, mais peut également être acheté séparément si nécessaire. Nos kits de bière comprennent également des instructions et les ingrédients nécessaires pour brasser votre propre bière. Encore plus de plaisir et d’excitation vient quand vous achetez tous les articles qu’il vous faut pour faire votre bière, comme le houblon ou la levure, individuellement et de développer votre propre ratio de mélange. De cette façon, vous pouvez brasser votre propre bière et trouver votre propre goût.

Si vous voulez brasser une bière vous-même et trouver votre propre mélange, vous devriez prévoir un peu plus de temps. Un week-end pour préparer la bière appartient au passé. Le résultat vous récompensera pour vos efforts. Vous avez ainsi l’occasion d’élaborer de fines nuances gustatives avec votre bière. En Allemagne, vous pouvez brasser jusqu’à 200 litres de bière par an en tant que brasseur amateur. Toute quantité supplémentaire sera taxée avec de petits montants de cents. Il est donc nécessaire de tenir un livre de brassage dans lequel toutes les activités et les quantités de bière sont documentées. De plus, vous devez déclarer votre brasserie pour la bière à la douane à domicile. Bien entendu, vous pouvez également noter et rassembler vos propres recettes dans votre livre de brassage.

Vous trouverez tous les articles et produits nécessaires pour votre bière dans notre magasin. Que ce soit comme set de brassage de bière pour débutants ou comme ingrédient unique pour un moût parfait. de vous avez absolument raison. Si vous manquez quelque chose en brassant votre propre bière ou si vous n’êtes pas certain des recettes, pensez à nous contacter. Vous pouvez également vous inscrire pour recevoir des conseils dans le forum. Là, vous avez la possibilité d’échanger des expériences et des recettes avec d’autres brasseurs amateurs. Les questions concernant les produits, le processus de fermentation et la commande seront répondues soit par nous, soit par la communauté. Grâce à cet échange, vous pouvez brasser votre propre bière et vous reposer sur la richesse de l’expérience de nombreux brasseurs à domicile.

Que vous soyez brasseur amateur, brasseur professionnel ou maître brasseur, nous voulons que vous soyez entièrement satisfait. Vous avez donc un mois pour retourner votre bière. Si vous n’aimez pas l’un de nos produits, nous vous rembourserons le prix d’achat après le retour. Cependant, nous sommes confiants que nos produits de brassage maison sauront vous convaincre. Brasser d’ une cervoise à la maison est maintenant très facile, avec nos sets et instructions utiles. Essayez-le, créez votre propre bière et vos toasts avec vos amis. Brasser sa propre bière n’est pas seulement amusant, c’est aussi une excellente façon de passer d’innombrables soirées sociales.