Bière artisanale – The Caterer – Beer Hawk Fresh dans la distribution réfrigérée – Mousse de bière

Beer Hawk Fresh, qui opère depuis un entrepôt frigorifique situé dans le centre de Londres, livre de la bière en chaîne frigorifique dans des fûts, des canettes et des bouteilles, et est livrée le jour même aux clients londoniens, à l'état frais.

Les brasseries déjà inscrites à Beer Hawk Fresh incluent Modern Times, Magic Rock, Fourpure, Little Creatures, Alpine, Great Divide, Voodoo, Brasserie Camden, Birra Del Borgo, Goose Island et Brewski.

Beer Hawk Fresh fait partie de ZX Ventures, l’incubateur de la croissance mondiale d’AB InBev, et Andrew Morgan, directeur de Beer Hawk Fresh, décrit l’activité comme une «maturité» pour le secteur de la bière artisanale.

Il a ajouté: «La science simple veut que la bière soit plus heureuse lorsqu'elle est stockée en dessous de 6 ° Celsius. Il garde la saveur que le brasseur avait l'intention de faire et empêche le repositionnement des bières, ce qui signifie qu'une plus grande quantité de bière est versée plutôt que de verser de la mousse dans les égouts. Nous allons livrer des réservoirs froids qui ne préoccuperont pas les bars, ce qui signifie moins de gaspillage et des clients plus satisfaits. "

Chris Beaver, contrôleur de chaîne britannique et européen pour Lion, propriétaire de Magic Rock et Fourpure, a ajouté: «La qualité de la bière étant la chose la plus importante pour tout brasseur, nous sommes ravis de collaborer avec un distributeur aussi respecté que Beer Hawk. le monde de la distribution réfrigérée. "

Les brasseries bénéficient de conditions de crédit de sept jours et Beer Hawk fixera également des objectifs de volume annuels et proposera des prévisions collaboratives.

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