Bière artisanale – Sprout bhaji butties et hachis pizzas – les dîners de Noël les plus originaux de Manchester – Bière

Le dîner de Noël traditionnel n'est pas aussi sacro-saint qu'autrefois.

Les grilles de monotonie et nous sommes devenus moins enclins au stress lié à sa cuisson à la maison, il n'est donc pas surprenant que les gens s'éloignent du classique et optent pour les choix plus alternatifs proposés.

Au cours des dernières années, les restaurants de Manchester ont proposé de nouvelles versions de la cuisine festive, donnant une touche de Noël à leurs plats de spécialité.

Ces menus non conventionnels sont des substituts originaux des groupes de travail de Noël.

Nous avons rassemblé certains des meilleurs menus alternatifs de la ville pour la prochaine saison des fêtes.

Fondue rôtie du dimanche de Bock



Fondue au dîner de Noël de Bock. Renne et boules non inclus

Le bar à bière belge de Tib Lane, le Bock Biere Cafe, a donné à sa populaire fondue rôtie du dimanche une mise à niveau festive, avec un chaudron de sauce au vin rouge pour tremper tous les accompagnements.

Servi de plat de fête pour les groupes à partager, il comprend de la dinde, une poitrine de boeuf cuite lentement pendant huit heures, des porcs dans des couvertures, des boules de farce, des pommes de terre rôties, du bitterballen néerlandais, du fromage de chou-fleur, des panais, des carottes et des betteraves rouges, et un pot de sauce aux canneberges .

Une alternative végétarienne aux champignons et aux champignons est également disponible en plus des options végétaliennes et sans gluten.

Il en coûte 25 £ par personne, ce qui comprend également un choix de desserts pour compléter le repas. Une réservation à l'avance est requise sur bockcafe.co.uk.

Thé de l'après-midi Dirty Santa de Yard & Coop



Plateau de Noël de Yard & Coop

Pas familier avec les menus festifs, cette année Yard & Coop revient avec le Dirty Santa Afternoon Tea.

Le festin de partage à trois niveaux regorge de poulet frit au babeurre garni de confiture de bacon, de frites et de frites de patates douces, de cubes de brie frit ainsi que de bûches de Noël (le tout sur des niveaux séparés, heureusement).

Le partage est au prix de 20 £ par personne, raisonnable étant donné qu'un service de gin festif est également inclus, et est maintenant disponible au restaurant Edge Street.

Bouté de bhaji germé de Bundobust



Les bhajis germés de Bundobust

Les bhajis germés de Bundobust sont désormais un élément annuel de son menu de Noël – et cette année, ils ont reçu une mise à niveau.

Le bar indien de la cuisine de rue et de la bière artisanale les sert dans un butty bhaji aux germes (5,50 £) cette année, empilé d'oignons rouges, de kachumber sambharo, de chutney aux canneberges et de chutney vert, dans un pain brioché.

Mieux encore, 1 £ de chaque produit vendu est reversé à l'association caritative pour les sans-abri de Manchester Mustard Tree.

Vous pouvez également les commander seuls (4,50 £), aux côtés d'un curry festif de racines d'hiver et de haricots verts dans une sauce tomate et noix de coco épicée à la cannelle, à l'anis étoilé et à la feuille de curry.

Un combo de Noël pour deux est également disponible pour 26,50 £, vous donnant ainsi qu'à un ami une portion de bhajis germés, de Bundo chaat, de paneer et de tikka aux champignons, un curry de fête et un massala dosa à partager.

Pizza à la viande hachée de Crazy Pedro



Pizza à la viande hachée de Crazy Pedro

C'est le mariage de crème anglaise et de mozzarella que personne n'a demandé.

Le spécial de Noël de Crazy Pedro est une pizza à la viande hachée garnie de tartelettes émiettées, de crème au whisky, de sauce aux canneberges, de crème anglaise et de fromage.

Appelé Pie Hard, en hommage au classique alternatif de Noël préféré de tous, il est disponible à la tranche pour 3 £ ou vous pouvez acheter la pizza entière de 16 pouces pour 16 £ sur les sites de Bridge Street et Short Street.

Burger et menu de Noël de Solita

Célèbre pour ses hamburgers qui repoussent les limites de la créativité et de la gravité, le menu de la fête de Noël de Solita emboîte le pas: à commencer par les porcs dans des couvertures, des rouleaux de printemps servis avec de la sauce à la dinde et des crevettes frites avec une sauce Mary sanglante.

Les convives peuvent choisir entre deux plats pour 18,90 £ ou trois pour 23,90 £, avec des plats principaux comprenant un cochon géant dans un hot-dog en couverture garni de farce aux châtaignes, de sauce aux canneberges et de sauce à la dinde.

Le burger de Noël de Solita est également de retour et disponible dans le cadre du menu fixe pour un supplément de 5 £. La pile précaire de favoris festifs commence par deux galettes de mandrin Wagyu de 4 oz, empilées avec du fromage Monterey Jack, du blanc de dinde au babeurre, de la sauce aux canneberges, une tranche de gammon rôti, des germes frits, des morceaux de châtaigne grillés, deux boules de farce et un cochon confit en couverture.

Une version végétarienne est également disponible avec des galettes de légumes et de haricots, du halloumi grillé et du portobello frit au panko à la place de la viande.

Les rouleaux de printemps mettent fin au menu fixe lorsqu'ils réapparaissent pour le dessert, cette fois fourrés de garniture à la viande hachée et de sauce au brandy, complétés par une boule de crème glacée à la viande hachée.

Fête du Raan de Dinde de Dishoom



Dîner de Noël Raan de Dishoom's en Turquie

Le menu des fêtes de Noël du café Irani-Bombay est disponible du 18 novembre jusqu'à la veille de Noël et comprend deux menus fixes – un végétarien et un non.

Les dîners seront présentés avec des thaals de dinde raan avec chutney de canneberges épicées ou curry de pois chiches avec puris soufflé, ainsi qu'une sélection d'autres petites assiettes, naan et daal. Les menus coûteront 42 £ par personne.

Si cela justifie ce prix par tête quelque peu décontractant, le restaurant The Bridge Street promet que "tout est servi en abondance".

Une gamme de cocktails hivernaux classiques sera également rénovée à Bombay, avec du lait de poule chai et un «taj toddy» – un jeu sur l'ancien toddy chaud fiable, repensé avec du gingembre, du cidre et des clous de girofle frais tranchés.

Les porcs battus de Porky Pig dans des couvertures



Porcs battus dans des couvertures chez Porky Pig

Si jamais un repas résume l'excès festif de Noël, les porcs frits de Porky Pig dans des couvertures (4,50 £) sont le seul: deux saucisses de grande taille (pas de chipolatas ici) emmaillotées dans du bacon et de la pâte et dribblées de sauce et de sauce aux pommes .

Disponible au kiosque des marchés de Noël à Exchange Square jusqu'au 21 décembre, c'est un plat qui vous laissera plein à craquer.

Hot Stuffed Bread Company dinde et farce



Un Buntzel de la Hot Stuffed Bread Company

Un sandwich, mais pas comme vous le savez, le buntzel est un pain chaud à la pâte de bretzel farci de toutes sortes de garnitures festives – y compris cette version dîner de dinde.

Cuit au four à un glaçage doré sur les bords, doux et toujours pâteux à l'intérieur, et densément emballé avec des éclats de dinde, de la farce de sauge et d'oignon et de la sauce aux canneberges, c'est un morceau réconfortant de Christmassy stodge.

Il est servi avec un choix de sauce au poulet et au thym, jus de bœuf et de vin rouge ou poivron doux et sauce tomate fumée, pour 5 £, et disponible sur les marchés de Noël à Piccadilly Gardens.

Fêtes au chrimbo du maire de Mackie

À l'intérieur du marché classé de grade II remanié par l'équipe derrière Altrincham Market, le nouveau menu Chrimbo Feasts de Mackie Mayor comprend une sélection de tacos de fête et une pizza aux choux de Bruxelles, ainsi que les options les plus attendues comme la couronne de dinde avec sauce au pain et le rôti de boeuf avec les puddings du Yorkshire.

Les fêtes sont censées être «le centre de toute occasion» et les plats sont conçus pour être partagés. Les Chrimbo Feasts sont au prix de £ 35 par personne et peuvent accueillir jusqu'à 20 personnes, ce qui les rend parfaits pour un repas de Noël de travail.

Dîner végétalien de Noël de The Allotment



Le restaurant du centre-ville de Manchester The Allotment

The Allotment est le leader de la cuisine végétarienne et végétalienne depuis 2017, date à laquelle ils ont été récompensés pour la première fois pour le meilleur restaurant et le meilleur restaurant végétarien, puis ont continué à les gagner.

Plus récemment, lauréat du prix du meilleur rôti végétalien 2019, il est évident que les dîners de Noël végétaliens d'Allotment devraient figurer sur la liste de Noël de chaque végétarien.

Présentant du chou rouge braisé décoré de “ bacon '' shiitake, du ragoût de châtaignes et du chou, du gâteau aux poireaux et aux pommes de terre et une terrine festive pour n'en nommer que quelques-uns, le restaurant Lloyd Street propose une alternative végétalienne élevée.

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