Bière artisanale – Six façons de profiter de six jours de la semaine de la bière à San Diego – Malt

SDBW @ 11

La 11ème édition de la San Diego Beer Week, qui se tiendra du 1er au 10 novembre, a trop d’événements à ne pas manquer. Si vous deviez choisir, cependant, vous pourriez faire pire que ces six jours au cours des six premiers jours de la semaine:

VENDREDI: Découvrez l’animation amusante de Forbidden Cove, le speakeasy tropical-kitsch de Kilowatt, à l’ouverture officielle, à 17 heures. à minuit. Kilowatt Brewing, 7576, boulevard Clairemont Mesa, San Diego.

SAMEDI: Guild Beer Fest, de 11 h 30 à 17 h, au Embarcadero Marina Park North, au 400, boulevard Kettner, à San Diego. L’événement officiel d’ouverture de la semaine constitue un moyen sans pareil d’évaluer la scène de la bière locale, de A (Abnormal, AleSmith, Alpine, Alta et Amplified) à W (WaveLength, White Labs, Wild Barrel).

DIMANCHE: Visite du tramway à bière, de 11h30 à 17h Embarquez pour un voyage dans quatre brasseries, avec un vol à chaque arrêt, des visites en coulisse, un déjeuner et des surprises. Il faut réserver; appelez le (858) 551-5115.

LUNDI: La série de dîners Abnormal Beer de novembre met en lumière les bières du Wild Barrel de San Marcos et la cuisine du poisson-lion de Gaslamp Quarter. 18h à 21h chez Abnormal Beer Co. / Le liège et l’artisanat, 16990, via Tazon, Suite 123, San Diego.

MARDI: Un peu d'éducation ne fait jamais de mal, c'est bien, mais oui! L’atelier de fabrication de plats sans saveur de Home Brewing, de 18 h à 20 h, éclairera le comment et le pourquoi d’une mauvaise bière. La maison est à 2911 El Cajon Blvd., Suite 2, San Diego.

MERCREDI: Doug Hasker, le célèbre brasseur de Gordon Biersch, décédé à Mission Valley, sera de retour plus tard cette année à la barre de Cerveceria Puesto. Jetez un coup d’œil à ses dernières bières lors du Return of Flight Club, de 19h30 à 21h30, North Park Beer Co., 3038 University Ave., San Diego.

Fiche éhontée

Voici une excellente introduction à la Semaine de la bière 2019: «Cette bière n’est pas celle de vos grands-parents», discussion en groupe / dégustation de bière guidée à la Successful Aging Expo, le samedi à 10 heures.

Je discuterai avec l'équipe des deux époux de Second Chance Beer, Marty Mendiola et Virginia Morrison, à propos de la montée de la bière artisanale, du rôle central de San Diego dans cette industrie en crise et des perspectives à venir de la part du monde. brasseurs les plus créatifs. Oh, et il y aura des échantillons de bière gratuits.

Nous serons géniaux. Au moins la bière sera. Rendez-vous à la salle de bal 6 du centre de conventions de San Diego, 111 W. Harbor Dr., San Diego.

Question aléatoire

Q. Est-ce que des bières sans gluten ont en fait un goût de bière?

R. Oui! Pendant des années, les amateurs de bière souffrant de la maladie coeliaque ont dû éviter la bière ou la «bière» à base de sorgho, une céréale – contrairement à l'orge ou au blé, les deux céréales les plus utilisées dans la fabrication du café – manquant de gluten. Récemment, cependant, les brasseurs ont mis au point un moyen d’éliminer le gluten après le processus de brassage en livrant des bières réduites en gluten qui: a) sont sans danger pour la plupart des personnes atteintes de la maladie cœliaque et b) qui ont bon goût.

Parmi les brasseries fabriquant de la bière sans gluten: Portland’s Omission, Carlsbad’s Burgeon et San Diego’s Duck Foot

Rois de la bière

Il y a souvent une nature à manger-votre-brocoli aux bières faites pour des occasions spéciales; beaucoup ont le goût d'être enracinés dans l'obligation, pas dans l'inspiration. C’est donc un soulagement de constater que Capital of Craft IPA (7,3% d’alcool en volume), la bière officielle de la semaine de la bière à San Diego, est un dandy. De plus, Capital défie la règle des trop nombreux brasseurs. Bien qu'il s'agisse d'une collaboration de sept brasseries – 3 Punk Ales, Amplified Ale Works, Bagby Beer, Burgeon Beer, Gravity Heights, Nickel Beer et North Park Beer – il a un objectif unifié, comme si tout le monde était sur la même page de brassage.

Ceci est une IPA classique de style San Diego, avec des notes tonifiantes de pamplemousse et de pin posées sur une solide base de malt. Bien que puissant IPA, Capital boit comme une bière à la session de 5%, mais avec des saveurs pleines et vibrantes.

Des restitutions précédentes de Capital ont été publiées au cours des semaines précédentes de la bière, mais c'est la première fois que cette bière est mise en conserve. Recherchez des paquets de quatre dans les bars à bière et les magasins de bouteilles locaux.

Mots à boire par

«C’est généralement moi qui crains le mot« excellent », mais« la bonne bière de l’Amérique »convient parfaitement à Carling. La Red Cap Ale de Carling a une luminosité et un caractère de saveur particuliers qui me conviennent parfaitement. ”- L’écrivain sportif Grantland Rice dans une publicité de 1950.

Le vendredi marque le 139e anniversaire de la naissance de Rice. Bien qu’un styliste raffiné, il n’a pas été difficile à cerner. "La bière américaine" était en fait canadienne. Quelques années après la mort de Rice en 1954, Carling a été acquis par la multinationale (mais basée au Canada) Molson Coors. Une version de cette bière est restée sous le nom de Red Cap Ale, fabriqué par la Waterloo Brewing Co. au Canada.

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