Bière artisanale – Pourquoi la bière est le billet pour tout quand vous voyagez – Mousse de bière

La bière a une histoire riche et profonde, mêlant chimie complexe, artisanat païen et tradition ancienne – cela m'est égal quand je suis assis à une petite table en métal dans une piazza face à une fontaine en marbre majestueuse dans un endroit où je ne suis jamais allé avant. Tout ce que je sais, c'est qu'il fait chaud, j'ai marché toute la matinée et j'ai très très soif.

Et puis la bière arrive; sa masse dorée bouillonne de vie sous une épaisse tête de mousse crémeuse; si froid que je peux le sentir suivre son chemin dans mon œsophage. Oh, joie des joies. C'est à ce moment-là, au rond-point quand il atteint le plexus solaire, que je sais que je suis en vacances.

La bière est parfaitement agréable à la maison, mais mon Dieu, elle a un goût incroyable lorsque vous êtes en vacances. C'est aussi une chose très sensée de boire tout en voyageant à travers des contrées étrangères. C'est relativement bon marché, il a bon goût et c'est une langue universelle parlée par beaucoup. Les mots mêmes peuvent changer, allant de "una cerveza" en Espagne à "una birra alla spina" (à la pression) en Italie, mais en réalité, tout le monde parle de la bière, dans des dialectes variés comme le houblon, les céréales et la levure.

Il y a tellement de façons de boire de la bière dans le monde. Vous pourriez siroter des gobelets chics de Peroni sur un bateau à Portofino, ou tenir une énorme chope de bière 333 remplie de glace pilée, comme un granité de bière, à la Mecque de la nourriture de rue Quan an Ngon de 400 places à Ho Chi Minh-Ville. Dis-moi ce que tu bois et je te dirai où tu es; que ce soit Dublin pour Guinness, la Belgique pour un trappiste Tripel, les États-Unis pour Coors, l’Espagne pour Estrella, l’Inde pour Kingfisher ou le Japon pour Orion. Prochaine étape: allez au-delà des bières «nationales» et explorez les bières artisanales saisonnières en petit groupe du pays pour avoir un véritable aperçu de votre situation.

Bien qu'elle ait sa propre valeur alimentaire (vérification des faits, s'il vous plaît?), La bière se marie si bien avec le type de nourriture que vous rencontrez au cours de vos aventures. Pizza à Naples, moules à Bruxelles, jambon à Madrid, tacos à Oaxaca, satays à Singapour? Bière. Ce vaste gigot de porc rôti, rose et bancal, avec du raifort frais, dans le café en plein air de la Schweizerhaus, dans le parc d’attractions historique Prater à Vienne? Bière. Le hot-dog à construire chez John's Hotdog Deli dans le Meatpacking District de Copenhague, accompagné de bière à la moutarde Mikeller? Bière.

Le prix d’une bière correspond aux frais d’entrée, qu’il s’agisse d’un petit café de village ou d’un bar de plongée infâme, à minuit. Avec une bière à la main, vous faites partie de la communauté locale. Où que vous soyez, vous êtes chez vous.

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