Bière artisanale – Pendant que vous savourez un verre de bière Carlsberg réfrigérée, des épées ont été tirées à l'intérieur de sa famille au-dessus de la brasserie Feud – Houblon

Nouvelles18 Tippling Point Le vieil homme, JC Jacobsen, savait ce que son fils Carl devrait faire une fois rentré d'Europe après ses études. Il lui alloua une nouvelle brasserie et demanda à Carl de confectionner de la bière et du portier, des bières dépassant leur apogée.

Donc, Carl ne le ferait pas. À la place, la brasserie du fils a sorti une nouvelle bière blonde portant le même nom, Carlsberg, en concurrence directe avec celle de son père.

Comment cela pourrait-il être possible! Le père était alarmé lorsque la production de la nouvelle brasserie a explosé. Non pas que cela représente un danger immédiat pour la bière qu'il fabriquait, mais JC a toujours préféré la qualité à la quantité. Et lorsque deux bières ont été commercialisées sous le même nom, et que l’une d’entre elles ne répond pas aux normes de qualité qu’il avait fixées, cela ne signifie pas la bière, mais la marque.

Le père et le fils ont également différé quant à savoir si la bière devrait être commercialisée dans des fûts (méthode de JC) ou dans des bouteilles fournies à partir de l'usine (comme Carl). JC souhaitait que la production soit basée sur la science et que la brasserie ne se développe pas sans contrôle. Carl avait les oreilles pressées par les exigences du marché et n'accepterait donc rien pour monter la production.

Le duo a également rivalisé sur d'autres fronts. En tant que patrons des arts, de l'architecture et de la science, ils se sont tournés vers des directions opposées. Tandis que la Fondation Carlsberg soutenait la science, Carl créa la New Carlsberg Foundation pour soutenir l’art.

Ainsi, en peu de temps, des épées ont été tirées à l'intérieur de la famille.

La bataille a pris des allures caricaturales lorsque la route entre les deux divisions de la brasserie a été nommée et renommée à l'infini. JC l'a appelé Alliance Vej, son fils l'a renommé Pasteus Vej, en l'honneur du célèbre chimiste français. Les panneaux annonçant le nom de la route étaient superposés, dans le but de cacher ce que l'autre souhaitait voir.

Pendant six ans, ils ne se sont pas parlé, le père et le fils, même si cela n’a pas eu l’effet de réduire la popularité grandissante de la bière qu’ils fabriquaient. JC a changé son testament, laissant toute sa fortune à la Fondation Carlsberg. Un Carl enragé a répondu en envoyant dans l'appartement de JC deux chariots tirés par des chevaux remplis de cadeaux que son père avait offerts – des livres, du mobilier, des œuvres d'art, etc.

Mais en 1886, l'inimitié entre le père et le fils finit par s'estomper. JC était préoccupé par le genre d'argent que son fils gaspillait pour se procurer de précieux objets d'art. Un accord a été bientôt fait. Au bout de vingt ans, Carlsberg et les brasseries New Carlsberg seraient fusionnées. Après avoir signé l'accord, les nouveaux amis ont décidé de rentrer à Rome où il y aurait une réunion de famille. Mais le destin avait un plan différent. Les pluies de printemps dans le sud ont donné à JC un frisson dont il ne pourrait jamais se remettre.

Conformément à l'accord, en 1906, les deux brasseries sont réunies et Carl en devient le premier directeur général.

Récemment, bien qu’il soit l’une des bières les plus populaires au monde, Carlsberg admet au cours d’une campagne électorale que ce n’est plus la meilleure bière au monde. "Nous nous sommes concentrés sur la quantité brassée, pas sur la qualité. Nous sommes devenus l'un des moins chers, pas le meilleur." Les mots font écho aux craintes du vieil homme JC alors qu'il craignait que son fils danse sur l'air du marché. Il a toujours eu sa tête à la bonne place.

La campagne assure que la marque est au seuil d’une refonte majeure de sa bière.

Gardons nos verres froids et prêts.

(Manu Remakant est un écrivain indépendant qui dirige également un blog vidéo – A Cup of Kavitha – qui présente la poésie du monde aux Malayalees. Les points de vue exprimés ici sont personnels)

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| Édité par: Ahona Sengupta

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