Bière artisanale – Orateur: L’identité de la ville peut être construite comme une bière artisanale – Bière noire

Par LEANN BURKE
lburke@dcherald.com

JASPER – Le défi: penser à la ville comme une bonne bière artisanale.

L'écrivain, conférencier et passionné de bière artisanale Bill Riley de Terre Haute a lancé le défi à environ 30 personnes mercredi soir au Parklands Pavilion. Sa présentation, "Something’s Brewing – Ce que la bière artisanale peut nous apprendre sur la création de lieux créatifs dans l’Indiana", a invité les participants à réfléchir de manière créative à la construction de l’identité de la communauté à travers le prisme de la bière artisanale.

L’événement faisait partie d’une collaboration entre la bibliothèque publique de Jasper, le musée du comté de Dubois et Jasper Community Arts, qui a reçu 1 500 dollars des États-Unis d’Indiana Humanities pour organiser des programmes locaux explorant les thèmes d’une exposition itinérante organisée par le Smithsonian et intitulée «Crossroads: Change in Rural America».

Pour faire une bonne bière, dit Riley, les brasseurs ont besoin d'eau, de houblon, d'orge et de levure. L’eau est l’essence de la bière; le houblon a de multiples usages; l'orge fait pousser la bière; et la levure le rend funky. Pour s'engager dans une création créative, les villes doivent combiner des éléments ayant les mêmes objectifs que les ingrédients de la bière.

Le National Endowment for the Arts a inventé la création créative dans un livre blanc de 2010 qui définissait le processus comme des entités publiques, privées et à but non lucratif, qui travaillaient toutes ensemble pour façonner les caractéristiques sociales et physiques des communautés.

Pour que le public pense à Jasper, Riley a posé une série de questions: Quelle est l’eau de la communauté? Qu'est-ce que c'est du houblon? Quelle est son orge? Quelle est sa levure?

Pour expliquer l'importance de l'eau en tant que centre de la recette, Riley a souligné la bière irlandaise.

«La stout irlandaise sèche est la stout irlandaise sèche en raison des minéraux dans l’eau où elle est fabriquée», at-il déclaré.

Invités à identifier l’eau de Jasper – son essence – les participants ont identifié la rivière Patoka, l’élevage de dindes et de céréales et, bien sûr, l’héritage allemand.

"C’est épais", a déclaré Jay Kidwell, de Jasper, à propos du patrimoine de la ville. "Vous devez utiliser cela."

Pour le houblon – ces espaces polyvalents – les participants ont souligné les nombreux projets en cours dans toute la ville pour revitaliser les vieux quartiers industriels. Riley a souligné que les brasseries artisanales pourraient être un élément clé de cette revitalisation. Il a raconté l’histoire du Missouri Botanical Garden à Saint-Louis, exploitant le marché de la bière artisanale de la ville pour attirer les donateurs de la jeune génération. Le festival de la bière artisanale se tient chaque année sur le terrain du jardin.

"Ils ont considéré les jardins botaniques du Missouri comme un espace polyvalent", a déclaré Riley. "Quels espaces multi-usages avez-vous?"

Pour l’orge – la croissance – Riley a raconté l’histoire de la brasserie Olde Mecklenburg à Charlotte, en Caroline du Nord. La brasserie installée dans un quartier industriel a commandé une murale géante pour l’un de ses murs extérieurs et transformé le quartier en un lieu de prédilection pour les arts.

En ce qui concerne la levure – les éléments qui rendent un quartier génial -, Riley a évoqué quelques-uns des événements uniques organisés dans les brasseries artisanales du pays, tels que des événements de yoga et de bière, des concerts et des représentations théâtrales.

«La bière artisanale fait le genre de choses que nous voulons faire avec la création de placers créative», a déclaré Riley.

Après la présentation de Riley, les participants se sont arrêtés pour discuter et goûter aux bières de deux brasseries artisanales locales – Basket Case Brewing Co. de Jasper et St. Benedict’s Brew Works de Ferdinand – et poursuivre les conversations. Le propriétaire de Basket Case Brewing, Ben Nowotarski, a déclaré que la présentation de Riley l'avait amené à réfléchir à d'autres moyens par lesquels sa brasserie pourrait s'impliquer davantage dans la communauté.

«C’est quelque chose que nous avons toujours voulu faire», a déclaré Nowotarski.

Selon Riley, si la communauté souhaite se lancer dans la création de placers de façon créative, elle devra faire ce que la bière artisanale fait vraiment bien: devenir hyperlocal.

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