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Bière artisanale – Mexique presque sec avec de la bière – Mousse de bière

Bientôt plus de goutte. Face à la pandémie de Covid-19, l’industrie mexicaine de la bière, considérée comme une activité économique non essentielle, a été contrainte de cesser ses activités le 6 avril. Un mois plus tard, retrouvez cerveza dans le commerce est devenu une mission presque impossible.

Depuis le début du confinement au Mexique et la fermeture des brasseries début avril, tant en termes de production que de distribution, la population a consommé les stocks de bière existants. Et presque tout était ivre.

Cuauhtémoc Rivera, de l’Alliance nationale des petits commerçants (Anpec), appelle à la relance de la production. Il considère cette politique restrictive contre-productive, ainsi que la réglementation ou l’interdiction de la consommation d’alcool dans certains États mexicains.

Selon lui, ces mesures incitent les gens à bouger davantage pour mettre la main sur la bière, augmentant ainsi le risque de contamination. Le pays a même déploré des incidents mortels impliquant de l’alcool frelaté.

L’industrie est prête à redémarrer

Bien sûr, les arguments sont également économiques. Les ventes de bière à l’étranger ont représenté 793 millions d’euros en 2019, soit 25% des exportations agro-industrielles du Mexique, et la demande mondiale se redresse.

L’Agence fédérale pour la protection des consommateurs (Profeco) a également constaté l’explosion des prix sur le marché intérieur: + 17% pour un pack de douze Tecate, + 100% pour un baril sur le marché noir, + 200% pour les canettes de la commune d’Iztapalapa.

Pour ces raisons, Profeco appelle également à une relance de la production de bière. «Les brasseries pourraient reprendre leur activité très bientôt, car elles ont des conditions d’hygiène et d’automatisation [nécessaires] reprendre rapidement la production […], ce qui mettrait fin aux surcoûts du marché “, défend son directeur Ricardo Sheffield.

La décision est désormais entre les mains du ministère de l’économie. Les brasseurs mexicains se tiennent prêts et rappellent qu’en Europe et aux États-Unis, la production de bière n’a pas été interrompue.

Au Mexique, 705 000 personnes travaillent dans ce secteur – elles sont actuellement au chômage – et six millions de personnes dépendent en partie de la vente de bière pour vivre.