Bière artisanale – Messine, la brasserie australienne publie le dulce de leche gela … – Mousse de bière

La bière et le gelato sont les deux favoris pour une journée chaude, alors pourquoi ne pas en avoir tous les deux?

La brasserie australienne Australian Brewery et le connaisseur de la crème glacée Messina se sont associés pour lancer 'Gelato Ale' juste à temps pour l'été.

La bière en édition limitée sera au goût de dulce de leche, un délice argentin ressemblant à du caramel et au lait sucré.

Son importation en Australie a été interdite après une épidémie de fièvre aphteuse dans ce pays d'Amérique du Sud qui a sévi contre les produits laitiers.

Messina et Australian Brewery se sont associées pour créer Gelato Ale. Image: brasserie australienne

En 2018, Messina s'est efforcée de ramener le goût à sa gamme de glaces. Depuis, il est devenu l'une de ses saveurs les plus populaires.

Maintenant, ils ont prêté leur expertise à Australian Brewery et ont mis au point la Gelato Ale à la dulce de leche.

"Voir notre dulce de leche devenir une bière a été un processus très intéressant", a déclaré le copropriétaire de Messina, Donato Toce.

"Nous sommes très heureux de la qualité de son goût. Ce n’est pas trop sucré, mais le dulce de leche transparaît toujours dans la saveur."

La bière en édition limitée sera disponible à partir du 1er décembre. Image: Australian Brewery

La bière a été créée avec un lot de gâteries spécialement conçu, par essais et erreurs, pour équilibrer les saveurs.

«Nous adorons travailler en collaboration avec d’autres marques et nous n’aurions pas pu être plus heureux avec Messina, qui a contribué à concrétiser notre idée», a déclaré Daniel Shaw, brasseur en chef chez Australian Brewery.

"Utiliser le dulce de leche pour créer un profil de saveur qui repousse les limites de ce qu'une bière peut avoir comme goût a été vraiment excitant pour notre équipe!"

La bière sera disponible à la consommation dans certains pubs de Sydney, ainsi que dans tous les magasins Dan Murphy, certains magasins BWS et dans d’autres grands magasins d’alcool de NSW à compter du 1er décembre.

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