Bière artisanale – Martin Fraenkel: L'industrie de la bière est en difficulté mais la fixation des prix n'est pas la solution – Mousse de bière

Aucun fabricant de biens de consommation n'est à l'abri des goûts capricieux du public consommateur. Pas même les brasseurs de bière.

En raison de la prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé, la consommation de bière a chuté de 2,8% entre 2015 et 2018, selon le traqueur de boissons alcoolisées IWSR. La bière a diminué d'environ 60% de la consommation totale d'alcool aux États-Unis en 1998 à environ 47% en 2018, selon les données de l'IWSR.

Malheureusement pour le secteur de la bière, les changements de goûts des consommateurs ont pour effet de détourner les recettes vers d'autres catégories de boissons, tandis que la hausse des prix de l'aluminium augmente les coûts de production d'un pack de six. L’imposition par le gouvernement américain de 10% de droits de douane sur les importations d’aluminium l’année dernière a entraîné une hausse des prix de l’aluminium.

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Les consommateurs américains d'aluminium importent environ 90% de leurs matières premières et malgré la levée des sanctions sur la Russie et la suppression des droits de douane sur la production canadienne en mai, environ 35 à 40% de l'aluminium importé par les consommateurs américains reste soumis à des droits de douane, qui a un impact direct sur les prix. Les compagnies de bière et beaucoup d'autres ont ressenti les effets de cela.

Avec des revenus en baisse pour de nombreuses raisons, notamment en ce qui concerne les goûts des consommateurs et la santé, le secteur de la bière tente de reprendre ses esprits en exerçant des pressions sur le gouvernement pour qu'il prenne le pas sur cette dynamique du marché en promulguant la Loi sur l'examen des prix en aluminium, qui élargirait considérablement le pouvoir de la Commodities Futures Trading Commission et du DOJ en leur donnant le pouvoir de fixer le prix de l'aluminium.

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En défendant la loi APEX, Pete Coors a récemment reconnu qu'il renonçait aux forces du marché et considérait "l'intervention du gouvernement" comme "nécessaire". Coors doublerait l'intervention du gouvernement dans le bon fonctionnement des marchés au lieu de se concentrer sur les négociations de prix avec l'aluminium Fournisseurs. L'histoire montre que l'intervention du gouvernement signifie généralement que les consommateurs paient. Quiconque se souvient de la pénurie de pétrole et de gaz des années 1970 peut en témoigner.

En 1971, la mise en place par le gouvernement Nixon de mesures de contrôle des prix du pétrole et du gaz provoqua un déclin désastreux de l’exploration et du développement du pétrole et du gaz aux États-Unis, rendant le pays plus dépendant que jamais du pétrole étranger. Cette dépendance a ouvert la voie aux pénuries de pétrole de 1973 et de 1979, qui avaient obligé les Américains à faire la queue aux stations-service, lesquelles ont été vendues en quelques heures.

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Les plafonds de prix artificiels ignorent les forces du marché et ont une incidence sur le facteur clé qui devrait être un facteur déterminant des prix, de l'offre et de la demande mondiales et locales. À la suite d’événements extérieurs tels que les ouragans majeurs Katrina et Rita, qui ont entraîné une forte hausse des prix de l’essence, la FTC a étudié la question. La FTC a conclu que le marché fonctionnait bien – sans aucune preuve de hausse ou de manipulation abusive des prix – et que le contrôle des prix aurait aggravé la situation en augmentant les coûts pour les consommateurs.

Les partisans de la Loi sur l'APEX prétendent à tort qu'ils s'entendent pour justifier l'intervention du gouvernement dans les prix de l'aluminium. Les agences de compte rendu des prix telles que Platts, la filiale de S & P Global, ne font que synthétiser et rapporter les prix recueillis lors de son enquête en temps réel auprès des acheteurs et des vendeurs d’aluminium, apportant ainsi la transparence à un marché par ailleurs opaque. Au mieux mal informée et au pire égoïste, cette allégation revient à accuser le Wall Street Journal de fixer le prix des actions publiées.

L’adoption de la loi APEX ne stimulera pas la demande croissante de bière et pourrait avoir des conséquences inattendues pouvant causer un préjudice considérable aux consommateurs américains. Le précédent établi par cette législation selon lequel la fixation des prix par le gouvernement est une solution qui aboutit à un résultat positif est une pente glissante. Cela n’aidera pas non plus les producteurs américains d’aluminium. Les brasseurs devraient rechercher de nouvelles sources de revenus et fabriquer les produits que les consommateurs veulent boire, sans chercher à détourner le marché en fixant les prix par le gouvernement.

Martin Fraenkel est président de S & P Global Platts, une division de S & P Global et le principal fournisseur indépendant d'informations et de prix de référence pour les marchés des produits de base et de l'énergie. Basé à Londres, Martin est membre du comité opérationnel mondial de S & P.

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