Bière artisanale – Libation Migration: Bière, Vin et Changement Climatique sur Climate One – Dimanche à 8h – Malt

twitter Libation MigrationLes boissons alcoolisées les plus populaires d’Amérique sont sur le point de prendre un coup climat. Les conditions de croissance douces et ensoleillées ont fait de la Californie l’industrie viticole de 62 milliards de dollars et plus de 7 000 brasseries américaines ont recours à l’orge, un ingrédient essentiel de la bière, qui contribue en partie aux températures fraîches du nord-ouest et du Canada. Mais les raisins et l'orge sont sensibles à une évolution climat. Et des années de perturbations dues à la sécheresse, aux incendies et à la hausse des températures ont incité les brasseurs et les viticulteurs à se demander si le «business as usual» survivra à la génération suivante.

Invités
Esther Mobley, critique de vin, La San Francisco Chronicle
Dan Petroski, vigneron, vignobles de Larkmead
Katie Wallace, directrice de l'impact social et environnemental de New Belgium Brewing

Vous pourrez écouter Climate One au Commonwealth Club le dimanche matin à 8 heures sur KRCB-FM Radio 91 / streaming @ norcalpublicmedia.org / Écoutez en direct, en direct ou en déplacement, avec notre application mobile gratuite KRCB sur iTunes et Google Play !

(Photo gracieuseté de Climate One)

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