Bière artisanale – Les œnophiles se réjouissent! Nouveau village viticole prévu à Okanagan – Houblon

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La construction d'un nouveau "village viticole" doit débuter au printemps à Oliver, en Colombie-Britannique.

District Wine Village / PNG

Il faut un village pour lever un verre.

Le premier village viticole du Canada, qui doit être construit à Oliver, capitale du vin du Canada, rassemblera l’an prochain 16 producteurs artisanaux de vin, de bière et de cidre en petites quantités.

Le District Wine Village accueillera également des événements viticoles et culinaires, selon un communiqué de presse du District Wine Village.

La construction du village, conçue par Greyback Construction à Penticton, débutera au printemps.

Le directeur général de Greyback Construction, Matt Kenyon, a déclaré que l’idée était de créer un village unique en son genre où les petits producteurs d’artisanat pourraient créer leur propre entreprise sans avoir à investir dans de grandes installations.

"En fin de compte, ce projet concerne uniquement la communauté", a-t-il déclaré dans un communiqué.

«Non seulement nous créons une communauté diversifiée pour nos établissements vinicoles, cidreries, brasseries, distilleries et restaurants, mais nous voulons vraiment être un moteur économique important pour nos communautés locales et soutenir la croissance future du tourisme viticole et culinaire dans le Sud. Okanagan.

Oliver, qui est situé dans le sud de l’Okanagan en Colombie-Britannique et compte environ 5 000 habitants, est considérée comme la capitale viticole du Canada, connue pour son Golden Mile, une région abritant la moitié des vignobles de la Colombie-Britannique et plus de 40 établissements vinicoles.

Selon le site Web du projet, chacun des 16 espaces du nouveau village comprendra une zone de production qui comprend l'accès à une plate-forme commune et à des ressources opérationnelles, ainsi qu'une salle de dégustation intégrée pour construire leurs marques destinées au consommateur. .

En plus des salles de dégustation sur place, le District Wine Village comprendra également un centre de divertissement pouvant accueillir 600 personnes pour des concerts et des événements.

District Wine Village /

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ticrawford@postmedia.com

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