Bière artisanale – Le marché alimentaire de Sendik ouvre un magasin "expérientiel" – Bière brune

Brief de plongée:

  • Selon le Milwaukee Journal Sentinel, le Sendik’s Food Market a ouvert samedi à Brookfield, dans le Wisconsin, un magasin rénové de 40 000 pieds carrés, ce qui représente une rupture par rapport à son format standard.
  • L’emplacement «expérimental» de 5 millions de dollars comprend un bistro, une station de grillades, du vin et de la bière artisanale à la pression, ainsi qu’un magasin à domicile Sendik, d’une superficie de 8 150 pieds carrés, proposant des vêtements, des articles ménagers et un magasin de fleurs.
  • The Corners of Brookfield, le développement du nouveau magasin, a deux ans et comprend un grand magasin Von Mauer, des magasins de vente au détail et 244 appartements de luxe. Sendik's exploite 16 épiceries et dépanneurs dans la région de Milwaukee.

Insight sur la plongée:

La récente mise à jour des magasins de Sendik montre que les grandes chaînes ne sont pas les seules à investir dans la vente au détail par l'expérience.

Le bistro et le grill du magasin d'alimentation répondent aux demandes des clients en matière de repas frais. Le grand choix de vêtements et d'articles pour la maison peut sembler un peu étrange pour une chaîne alimentaire, mais la société dispose d'une gamme "Sendik's Home" disponible dans tous les magasins. Il est également de plus en plus courant de trouver des vêtements à budget chic dans les magasins d'alimentation, Hy-Vee et Kroger ayant récemment lancé des lignes.

Le magasin mis à jour de Sendik à Brookfield aura beaucoup de sociétés commerciales pour aider à générer du trafic, avec quelques autres améliorations prévues pour le centre commercial, y compris un cinéma boutique, un club de comédie et des locataires de restaurants Wahlburgers et Cubanitas.

En tant qu'épicier indépendant ayant une longue histoire dans la région de Milwaukee, Sendik's comprend parfaitement les clients qu'il sert. Cependant, des concurrents de longue date comme Roundy's sont en train de réorganiser leurs magasins, tandis qu'Aldi a dépensé près de 40 millions de dollars pour moderniser ses magasins dans la région.

Les détaillants indépendants ont généralement l'avantage d'une clientèle dévouée et d'une connaissance approfondie des communautés où ils opèrent. Ces détaillants n'ont pas le capital important dont disposent les grandes chaînes, mais beaucoup continuent d'investir dans les mises à jour en magasin.

Par exemple, le concept-store de la ferme à la table de Niemann Foods, Harvest Market, a demandé un permis en juillet pour remodeler et rebaptiser son magasin Country Market à Springfield, dans l'Illinois, selon les informations locales, bien que la chronologie du remodelage n'ait t été annoncé. L'année dernière, Gelson's Markets, en Californie, a rénové trois magasins, dont deux dans la région de San Diego: bars à tapas, comptoirs de fruits de mer et de sushis et kiosque à jus pressé à froid.

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