Bière artisanale – Last Call Bar ouvre près du marché de l'Union avec des canettes de bière artisanale de 3 $ – Malt

Ce week-end, le quartier d'Union Market dans le nord-est s'approchera du bar de plongée que le quartier à la mode et très fréquenté par les grossistes peut accueillir.

Gina Chersevani, la barman prolifique qui possède le magasin de boissons gazeuses Buffalo et Bergen à l’Union Market, ouvrira ses portes Dernier appel le vendredi. Ce bar modeste de 45 places se glisse dans un espace cafétéria des années 1940 (1301-A Fourth Street NE) qui est vacant depuis des années.

Le menu d'ouverture propose quatre bières au prix de 3 $ (pensez à Naturdays et Budweiser), et la saison saisonnière de Schlafly Oktoberfest à 5 $. Une courte liste de projets (de 6 $ à 7 $) montre l'amour pour les brasseries locales telles qu'Atlas et DC Brau.

«Cet endroit est construit pour le plaisir – pour regarder le match, se détendre avec un verre et un sandwich et être aller et venir pour 11 dollars», dit-elle.

Alors que le quartier a vu affluer de nouvelles options de restauration – le marché latino-américain La Cosecha, le Coconut Club inspiré des îles, et l’importation St Anselm de Brooklyn, par exemple – aucun ne propose le type de boissons à prix réduit que Chersevani a en tête. Un brouillon Old Fashioned gazéifié et un Aperol «Schlitz» coûtent chacun 6 $. Un choix personnalisé et un soda coûte 7 $. Le pétillant Old Fashioned s’inspire de la tendance des années 50 qui consiste à faire du classique avec du soda. C’est déjà un succès rapide; lors d'une réunion de pré-ouverture avec le propriétaire, ils ont traversé un réservoir de trois gallons en moins de deux heures.


Un cocktail au dernier appel

Filthy Martini avec 9 gin Ford, vermouth sec Dolin, olives ou légumes marinés de Buffalo & Bergen (9 $).
Rey Lopez / Last Call

Un réfrigérateur d'époque (toujours en route) aidera à stocker une collection élargie en conserve et en bouteille, dont beaucoup coûteront 3 $. Même le seltzer dur de White Claw, qui coûte 7 dollars dans la plupart des bars ciblant le millénaire dans la ville, sera de 3 dollars. Une carte des vins rapide (sauvignon blanc et cabernet sauvignon) coûte 4 dollars le verre.

La collection de verres dépareillés comprend tout, des verres à margarita géants de Sauza à ceux qu'elle a amassés alors qu’ils travaillaient pour des PS7 depuis longtemps fermés à Penn Quarter.

«(Boissons) pourrait être dans un verre à vin géant ou un verre DC Brau», dit-elle.

La boisson la plus chère du groupe est un café irlandais glacé à 11 $, conçu pour que les clients de fin de soirée bénéficient de whisky irlandais Jameson, de crème irlandaise, de café, de gousse de vanille bourbon et d'un char de chartreuse verte.

Les noms de cocktails sont des odes à certains de ses bars préférés. Ce café irlandais, appelé «Erin Rose», tire son nom de son premier arrêt à la Nouvelle-Orléans après un vol.

Lil Pub Jell-O Shots (3 $) fait référence au bar de longue date de la Pennsylvania Avenue NW qu’elle fréquentait avec des amis de l’université à D.C.

Les bières et les cocktails sont l’événement principal, mais une petite liste de collations à boire comprend trois paninis à 8 $: le fromage grillé; dinde, bacon, pesto et mozzarella; et une variété de carnitas avec manchego, poivrons marinés et avocat. Les trempettes de pimento et d’oignon français sont associées à Zapp ’ou Snacklins’, une marque de chips développée dans le monde qui fait un lancement télévisé ce dimanche Aquarium à requins.

Le chef Adam Miller, un alun d'O-Ku, prévoit de changer d'ingrédients et de plats de menu à mesure que les saisons changent (cherchez bientôt un panini de poitrine).

Derrière les portes de la grille en métal noir, les invités animés peuvent rester occupés à jouer au flipper vintage ou au Pacman. Le sport sera le pilier de quatre télévisions à grand écran. Pour marquer la première apparition des Nationals dans les World Series, Chersevani a mis au point un menu «Cocktails avec Natitude» de 6 boissons avec des noms comme Howie’s Hurricane et Apple Zimmerman.

La forme de divertissement la plus bizarre à l’intérieur de Last Call sera une scène perchée au-dessus du bar où un chanteur montera et croonnera au-dessus de ses invités.

Des casiers verts et jaunes installés dans une ancienne ferme de Hillshire Farm bordent les murs, reliés par des miroirs fabriqués à partir des anciennes enseignes Campari et Red Bull. Un fauteuil à bascule orange des années 50 a trouvé une nouvelle maison dans la salle de bain.

«Il ya toutes ces bizarreries que j’aime beaucoup», dit Chersevani.

Elle encourage également les invités à donner un coup de main dans la conception en étiquetant ce qu'elle appelle un "laid" bar avec des autocollants. Tant qu’il n’est pas offensant, tout autocollant est autorisé.

«Peut-être que vous travaillez à la poste ou que vous venez de New York et que vous en avez une Big Apple. Nous voulons que le dessus du bar soit recouvert d'autocollants qui racontent une histoire », dit-elle.

Chersevani a déjà un flot constant d'adeptes de Buffalo et de Bergen. Elle dirige également le chariot à boissons Airstream, surnommé Suburbia, garé à l'extérieur. Washingtonian a rapporté pour la première fois son dernier projet et a publié plus de détails aujourd'hui.

Last Call sera ouvert sept jours par semaine à partir de 17h. jusqu'au dernier appel. Elle a l’intention de jouer religieusement tous les soirs à l’heure de fermeture éponyme du bar.

«Mon mantra est que tous sont beaux au dernier appel», dit-elle. "Tous sont les bienvenus et tous sont beaux – surtout après 20 verres au dernier appel."

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