Bière artisanale – l'alcool se transforme en détergent [Video] – Mousse de bière

La bière sans alcool devient de plus en plus populaire.

Mais cela laisse un problème aux brasseurs: que faire avec tous les alcools retirés de leurs bières?

Maintenant, AB InBev pense avoir trouvé une solution.

Il s’est associé au fabricant de détergents Ecover pour transformer le reste ou l’alcool «en repos» en liquide vaisselle:

David De Schutter est le responsable de l'innovation en Europe chez AB InBev:

(SOUNDBITE) (Anglais) DAVID DE SCHUTTER, DIRECTEUR EUROPÉEN DE L’INNOVATION ET DU DÉVELOPPEMENT TECHNIQUE, INDIQUE:

"Au début, lorsque nous produisions de la bière sans alcool, nous n'avions que très peu d'alcool de repos. Il n'y avait donc pas de véritable partenaire à trouver (à recycler). Mais comme ces quantités augmentaient, la brasserie nous demandait 'ok, que pouvons-nous faire avec l'alcool, parce qu'il s'accumule ".

L'alcool provient des marques Leffe et Jupiler d'AB InBev.

Il représente environ un quart du détergent obtenu.

EcoVer a développé la technique d'upcycling.

Le directeur de l’innovation, Tom Domen, a déclaré qu’il y avait un gros problème:

(SOUNDBITE) (Anglais) TOM DOMEN, CHEF DE L’INNOVATION ECOVER, DIT:

"Il y a encore un peu de l'odeur de bière qui était dans l'alcool. Donc, cela était aussi un défi pour nous. Comment pouvons-nous masquer cette odeur pour nous assurer que notre produit sent toujours bon quand vous faites votre vaisselle? 'veux pas le genre d'odeur de bière sur vos plats. "

Maintenant, le brasseur trouve d'autres utilisations pour ses déchets.

Environ 1,3 million de tonnes de céréales restantes sont destinées à l'alimentation du bétail.

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