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Bière artisanale – La sélection du moment | Bière | Le Mag | La voix de l’Orient – Bière brune

Cousine Argousine – Microbrasserie du Lac St-Jean

Cette bière aigre d’argousier nous revient dans certains points de vente et nous offre toujours une belle acidité issue de la fermentation, mais aussi du petit fruit qu’est l’argousier. Au nez, les notes acidulées s’expriment par une fine touche d’agrumes. En bouche, la bière est astringente et la finale est un peu sèche, offrant une acidité supposée. Cela suffit pour accompagner un fromage à croûte semi-molle et lavée pour faire ressortir les arômes de lactosérum et de sel.